Nejchutnější recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích s fotografiemi. Top - 10 receptů s fotografiemi

Recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích každá hospodyňka to ví, ale výsledek konzervování někdy nesplní očekávání. Namísto křupavých okurek můžete měknout a vůbec nechutnat a to vše proto, že jste vybrali nesprávnou odrůdu pro moření nebo porušili technologii vaření. Doufáme, že s naší radou budete schopni připravit opravdu chutné zeleninové přípravky..

 

Recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích

Sezóna okurek ubíhá rychle, takže hlavní věcí je mít čas a zvednout se chutné recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích, a připravit je. Pokud ve vaší chalupě nechcete pěstovat zeleninu, ale kupujete ji na trhu, měli byste také vědět, která odrůda je vhodná pro konzervování.. 

Na konci června jsou ceny okurek nejnižší na trhu, takže můžete hledat vhodný produkt. A jaké další ingredience jsou potřebné pro lahodný recept na moření, dozvíte se z tohoto článku..

Vzhled, můžete snadno rozlišit solené odrůdy od salátových odrůd, pro začátek je na kůži solených odrůd mnoho hlíz. Je také důležité věnovat pozornost trnům: plody bílé trní mají hustou kůru, skrz kterou solný roztok nepronikne dobře. Váš výběr by se proto měl zaměřit na ovoce s černými trny..

 

Je velmi důležité zvolit přesně nakládané odrůdy, protože mají hustší dužinu než salátové. I po konzervaci buničina zůstane pevná, křupavá, jinak se buničina příliš zjemní a vaše okurky budou bez chuti..

Je důležité věnovat pozornost velikosti, protože plody musí zapadnout do sklenice a tak, aby se vešly co nejvíce. Také příliš velké plody nejsou vhodné, protože mají uvnitř velká semínka, což znamená, že mají volné maso. Středně velké okurky se nejlépe umístí na dno láhve a malé plody nahoře.

 

Pokud chcete konzervovat miniaturní ovoce v jednolitrových a půllitrových nádobách, musíte na svém webu zasadit několik lůžek speciální odrůdy „Pařížský okurka“ nebo „Luliput“. Tato zelenina má vysoký výnos a plody samotné nerostou velké, ale zůstávají miniaturní, s hustou dužinou a tenkou kůží..

Moderní chovatelé navíc vyvinuli několik speciálních odrůd "solené", které jsou výborně skladovány v solené formě, zatímco jejich příprava nevyžaduje použití konzervačních látek. A pokud dokážete nakládat a nakládat malé okurky celé, pak by se ty velké měly používat k vaření zeleninové saláty na zimu.

 

Vynikající recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích

Dokonce zlaté recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích vám neodhalí hlavní jemnosti chutné konzervace, protože je důležité vědět nejen to, jaké ingredience jsou nutné pro marinádu, a jaké koření dát na dno nádoby. Je také nutné seznámit se s další fází přípravy zeleniny, což je v tomto případě velmi důležité.. 

Například, když konzervujete rajčata, můžete je okamžitě rozložit do sklenic, s okurkami - všechno je jiné. Před naplněním skleněnou nádobou je třeba je nechat několik hodin namočit do ledové vody, aby byly nasyceny tekutinou.

Nakoupené plody domu musí být rozloženy ve velké pánvi a naplněny čistou studenou vodou. Je nutné je naplnit vyčištěnou vodou, a ne z kohoutku, nejlepší volbou by byla studna nebo voda ze zdroje. 

V závislosti na volném čase by měla být zelenina namočena nejméně čtyři hodiny, můžete je namočit večer a začít sklízet ráno.

 

Pokud na svém webu pěstujete zeleninu a vždy je konzervujete ihned po vytržení z keře, můžete vyloučit povinné namáčení. Pokud ale okurky již ležely, trochu zvadly, změkčily, pak se v této fázi nelze vyhnout, protože uvnitř nakládaného ovoce se nevyskytují mezery..

 

Po namočení se všechny částice nečistot snadno odtrhnou od slupky, ale je nutné je dodatečně opláchnout tekoucí vodou a odříznout konce každé okurky na obou stranách tak, aby marináda pronikla dovnitř bez překážek. Některé ženy v domácnosti na to mají jiný názor: věří, že pokud odříznete konce, nebudete mít úspěch křupavé nakládané okurky, proto jsou zcela ponechány. Je nezbytné odstranit z kůže všechny ostré trny a suché květenství, které mohou zůstat na okurce..

Nyní jste dokončili přípravnou fázi a můžete si vybrat recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích, krok za krokem i tato mladá hosteska zvládne fotografii s touto ochranou. A nezapomeňte vyfotit výsledky svého úsilí a podělit se o své přátele se sociálními sítěmi a vyprávět jim o zázračném receptu, který jste se naučili na našem webu.

 

Recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích: krok za krokem

Vyzvedávat recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích s fotografiemi krok za krokem, věnujte pozornost těm dalším složkám, které jsou v něm obsaženy. Každé koření a koření, další zelenina, ovoce a bobule dodají vaší marinádě vlastní chuť a vůni a okurky získají neobvyklé tóny chuti. Okurky se stanou pikantní, aromatické, lehce sladké nebo kořeněné, pokud se rozhodnete do každé nádoby přidat kousek chilli.

Nakládané okurky s jablky, švestky, černý a červený rybíz, s plátky mrkve a papriky, s celými rajčaty a dokonce i v rajčatové šťávě, s cibulí a česnekem. Jak vidíte, existuje mnoho receptů a můžete si vybrat libovolný podle svého vkusu a my vám řekneme ty nejzajímavější..

• Voda - 2,5 l

• Cukr - 200 g

• Sůl - 100 g

• Stolní ocet - 200 ml

• Čerstvé okurky - 2 kg

• Cibule - 500 g

• Pepře - 15 g

• Lavrushka - 40 g

• Čerstvý kopr - 30 g

 

Recepty konzervování okurek vhodné pro velké plechovky: od jednoho a půl do tří litrů. Před zahájením vaření je nutné nádobu omýt a sterilizovat, aby nic nebránilo dlouhodobému skladování vašich přířezů.

Na dno každé nádoby musíte dát cibuli, nakrájenou na kroužky, několik větviček kopru, lavrushka a černé pepře. Samozřejmě musí být všechny ingredience předem omyté, dokonce i pepře z obalu musí být opláchnuty tekoucí vodou..

Dále je třeba do láhve vložit zeleninu: nejprve ty velké - ty jsou naskládány svisle a potom ty malé, které lze horizontálně rozložit až po ramena. Aby nedošlo k plýtvání volným prostorem, můžete rozložit ovoce nakrájené na polovinu.

Nyní, když jsou sklenice plné, můžete začít marinádu. Vařit vodu a rozpustit sůl a cukr v ní, nalijte ocet na samém konci varu. 

Někdy se ocet nalije přímo do každé nádoby v množství 1 - 2 polévkových lžic tak, aby během procesu vaření nezmizela. Věnujte pozornost koncentraci octa, která je uvedena na obalu. V tomto receptu se používá stolní ocet, jeho koncentrace je 9%, v obchodě najdete také octovou esenci s koncentrací asi 70%, v tomto případě musí být její množství úměrně sníženo. Vařící marináda by měla být okamžitě nalita do sklenic..

Poté by měla být provedena sterilizace: naplněné láhve vložte do kastrolu, nalijte vodu na ramena a zapálte. Konzervace by měla být sterilizována ve vroucí vodě do 10-20 minut, v závislosti na objemu. A teprve potom je sbalte železnými uzávěry.

 

Zajímavé recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích

Moderní ženy v domácnosti vždy věnují pozornost zajímavé recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích, tam, kde jsou neobvyklé, dalo by se říci, jsou exotické přísady, které překvapí vaši rodinu. Vzpomeňme si na takové recepty a pokusme se připravit na zimu.

Hostitelka nazývá tento prázdný „Olivier“, a to vůbec ne, protože recept obsahuje klobásu a vejce, brambory a mrkev, ale protože nyní nebudete muset otevírat dvě plechovky konzervovaného salátu „Olivier“ V jedné sklenici budete mít konzervovaný zelený hrášek a nakládané okurky.. 

A je vhodné skladovat a potřebné výrobky jsou vždy po ruce před svátky. Kromě toho je to také skvělý způsob, jak ušetřit rodinný rozpočet, protože před prázdninami nemusíte tyto konzervárenské výrobky nakupovat samostatně v obchodě..

Na jeden litr sklenice budete potřebovat následující produkty:

• Okurky - 400 g

• Zelený hrášek - 100 g (čistá hmotnost bez lusků)

• Sůl - 1 polévková lžíce.

• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

• Stolní ocet - 1,5 polévkové lžíce.

• Aspirin - 1 tableta

• Vařená voda - 700 ml

• Hřebíček - 2 kusy.

• Česnek - 3 stroužky

• Nové koření - 3 hrách

• Třešňové listy - 5 ks.

• Kopr - 3 větve

• Křenový list - 1 kus.

 

Místo křenového listu můžete do sklenic přidat několik mladých dubových listů, aby zelenina zůstala silná a hustá. A třešňové listy mohou být nahrazeny listy černého rybízu..

Místo samostatného výběru všech nezbytných zelených složek (listů a zelených listů) si můžete koupit hotovou mořicí metlu, která se skládá ze všech nezbytných suchých bylin, které se používají v konzervování. Před zahájením vaření namočte smeták do vroucí vody a důkladně opláchněte tekoucí vodou, aby se umyly prach a částice nečistot.

Připravte okurky, jak je popsáno výše, a oloupejte zelené lusky: do sklenic vložíme pouze zelené fazole. Musí být přeneseny do hrnce s vroucí vodou a vařeny po dobu tří minut..

Na dno nádoby dejte listy a byliny: křen, třešně, pár větviček kopru a oloupané stroužky česneku, které lze v případě potřeby snížit na polovinu. Pro uchování můžete použít starý konzervovaný česnek z předchozí sklizně. Některé ženy v domácnosti tvrdí, že ochrana exploduje z mladého česneku.

Dále je třeba položit okurky a ponechat místo pro zelený hrášek nahoře, musí být zasláno do sklenice ihned po blanšírování, a to házením do cedníku. A položte zbývající greeny na vrchol.

Nyní musíte nalít vroucí vodu do sklenice tak, aby pokrývala veškerou zeleninu, a nechat 10 minut působit v páře, pak pomocí této vody připravíme marinádu.

Po 10 minutách nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a sůl, koření, hřebíček a vařte. Ocet se nalije do marinády poté, co vypnete teplo na sporáku. Poté můžete sklenici naplnit marinádou a přidat k ní také jednu tabletu aspirinu, která také hraje roli konzervačního prostředku.

 

Osvědčené recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích

Chilli okurky na zimu osloví zejména muže, kteří milují pikantní občerstvení u stolu, a neumí si představit domácí jídlo s přáteli bez nich. Okurky se mohou ukázat jako kořeněné, pokud do marinády přidáte doslova kousek feferonky.

A také si můžete vybrat osvědčené recepty na křupavé okurky na zimu ve sklenicích v pikantní rajčatové omáčce, zatímco dostanete pikantní okurky namočené v rajčatové kyselosti a vůni. Některé ženy v domácnosti používají místo rajčatové šťávy běžný kečup, na jehož základě se připravuje marináda..

• Malé okurky - 2 kg

• Rajčatová šťáva - 1 l

• Sůl - 1 polévková lžíce.

• Cukr - 50 g

• Kopr

• Tarragon

• Celer zelení

• Česnek - 3 stroužky

• Lavrushka - 3 kusy.

• Černé pepře - 5 ks.

 

Na dno nádoby položte bylinky a česnek, rozkrojte celer na malé kousky. Nezapomeňte opláchnout všechny greeny tekoucí vodou. Poté naplňte nádobu zelenou zeleninou a stohujte je pevně k sobě. Nezapomeňte odříznout špičky ovoce, aby marináda mohla proniknout do každé zeleniny.

V hrnci vařte připravenou rajčatovou šťávu, přidejte lavrushka a černý pepř, rozpusťte cukr a sůl. Několik minut vařte šťávu a poté naplňte láhev rajčatovou omáčkou. Aby byla náplň pikantní, je třeba přidat spolu s ostatními ingrediencemi kousek feferonky..

Křupavé okurky s jablkem ve sklenicích na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Nakládané okurky jako z sudu. Recept s fotografií

Nakládané okurky s dubovými listy. Recept s fotografiemi krok za krokem

Okurky "Z vany" fermentovaný, pokrytý hořčicí, nepřidává se žádný ocet. Fotorecept

Nakládané okurky, křupavé. Recept s fotografií

Moření. Okurky a rajčata v běloruštině. Recept s fotografiemi krok za krokem

Nakládané okurky. Recept s fotografií

Konzervované okurky se suchou hořčicí na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Konzervované okurky na zimu bez sterilizace. Recept s fotografiemi krok za krokem

Recept byl sledován v jedné televizní show a trochu doplněn. Získají se okurky s jemnou chutí červeného rybízu, křupavé a aromatické. Důležité je, že jsou vyráběny bez octa a kyseliny citrónové. díky červenému rybízu jsou dokonale uloženy. Je lepší skladovat ve sklepě, ale pokud nemáte tuto příležitost, pak sklenice okurek budou v bytě dokonale uloženy..

Složení: 

asi 800 g okurek, 

100 g červeného rybízu,

5 třešňových listů, 

3 větvičky kopru, 

4 stroužky česneku,

2 lžíce cukru,

1 polévková lžíce soli, 

2 vavřínové listy, 

10 luskových lusků. 

Okurky s červeným rybízem na zimu: recept krok za krokem

Z uvedeného množství pochází 1 litr nebo 2 půllitrové plechovky.

Je lepší vzít malé nebo střední okurky, pokud možno stejné velikosti. Okurky umyjte a namočte do vody po dobu 2 hodin.

Sklenice umyjte sodou, sterilizujte. K tomu nalijte každou nádobu vroucí vodou. Do dna plechovky nalijte trochu akumulační vody, promíchejte a vypusťte. Ale můžete použít jiný způsob, který vám vyhovuje.. 

Třešňové listy, květenství kopru, česnek vložte do připravených nádob na dno. Před stohováním česnek jemně rozdrtte nožem, aby lépe uvolňoval vůni.

Položte okurky na vrchol. Nejprve vložte více okurek, pak naplňte sklenici malými okurkami. Na okurky dejte červený rybíz. Zaklepejte na sklenici tak, aby byl rybíz uvnitř rovnoměrně rozložen.

Nalijte vroucí vodu, nechte ji stát 10 minut. Okurky ve sklenici by měly být zcela pokryty vodou. Nezapomeňte také, že okurky pohltí trochu vody, takže při příštím nalití je třeba do hrnce přidat několik polévkových lžic vody..

Nalijte vodu do pánve a znovu vařte. Aby bylo vhodné vypustit vodu, musíte nádobu zakrýt speciálním víčkem s otvory.

Pod okurky nalijte vroucí vodu podruhé a nechte 10 minut stát. Vypusťte vodu do pánve. Do vody přidejte sůl, cukr, pepře, bobkový list.

Zamíchejte, vařte. Nalijte vařící marinádu do sklenice okurek a srolovat. Zabalte sklenici přikrývkou a nechte jeden den vychladnout.

Skladujte ve sklepě nebo skříni. Dobrou chuť.

První okurky rostly a vždy jsou nejchutnější, a tak, že „léto“ zůstává do zimy, používám první okurky k moření - malé velikosti a bohaté na chuť a vůni. Vyrábím okurky do sklenic, takže všechna koření jsou uvedena na 1 litr.

K vaření potřebuji spoustu různých koření a bylin:

1. čerstvé greeny (petrželkový list, křenový list, větvičky kopru, rybíz a třešňové listy);
2. čerstvý česnek s peřím - 2 hlavy
3. malé okurky - 6-8 kusů.
4. bobkový list - 1 kus.
5. luskový hrášek - 2-3 ks..
6. hřebíček - 2 kusy. 
7. mletá skořice - na špičce nože
8. granulovaný cukr - 1 lžíce.
9. jemná sůl - 1 lžíce.
10. stolní ocet - 1 lžíce.

Budete také potřebovat malou smaltovanou pánev, speciální víko s otvory, silný ručník.

Postupné vaření okurek na zimu:

1.Připravte ingredience na solení 

2. V čistě omyté nádobě „vložte okurky“ (špičky okurek musí být odříznuty) a sklenici naplňte asi o polovinu 

 

3.Očistěte česnek, odstraňte film z hlav tak, aby byl hřebíček viditelný

 

4.Omyjte zeleň. Vybíráme nejmenší listy a větvičky, protože litrová nádoba na moření okurek - velikost 4

 

5. Na okurky vložte bylinky pevně do sklenice. To musí být provedeno opatrně, tlačí listy a větvičky mezi okurky. 

 

6.V horní části zelených okurek (téměř do řezby) 

 

7. Zatímco jednáme s bylinkami a okurkami, potřebujeme vařit vodu. Nalijte vroucí vodu do sklenice 

 

8.Kryjte víkem, ale nezašroubujte jej. Necháme sklenici po dobu 20 minut pod ručníkem 

 

9.Vyjměte pravidelné víčko, nasaďte víčko s otvory na sklenici a nalijte solanku do pánve

 

10.Přidejte do sklenice mletou skořici, pepř a hřebíček

 

11. Solanku v hrnci přiveďte k varu, přidejte sůl a cukr a hodte tam bobkový list. 

 

12. Vypusťte vroucí marinádu do sklenice, vložte tam feferonku. Na marinádě by měl být prostor pro nalévání stolního octa

13 nalijeme ocet

14. Zabalte víko a otočte na něj sklenici

 

15. Pepř a koření budou na dně (blízko víka nádoby), vůně namočí okurky

 

16. Zabalte sklenici do silného ručníku po dobu 4 hodin

 

17 hotových okurek 

Okurky na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Okurky - malé křupavé okurky. Každý, kdo je vidí na slavnostním stole, nemůže odolat a určitě je vyzkouší. Chcete-li vyrobit takové chutné okurky, budete potřebovat následující produkty pro dvoulitrové plechovky:
- okurky ne větší než 5 cm,
- luskový hrášek,
- kořeněné papriky,
- koprové deštníky,

- křen
- česnek,
- třešňové nebo rybízové ​​listy,.
- 1 litr vody,
- 1 polévková lžíce. lžíci octa,
- 60 g. sůl,

1. Promyjte banky dobře. Připravte obaly.
2. Na dno položte česnek, několik deštníků a křenových listů. Poté nasekejte feferonky a položte je na dno. Dejte všechny lusky s kořením.

3. Okurky opláchněte a vložte do sklenic.

 
4. Přiveďte vodu k varu. V tom rozpusťte sůl a ocet. Nádoby naplňte ihned tímto roztokem..

 
5. Přikryjte sklenice víky a sterilizujte v mírném varu po dobu 10 minut..

6. Pevně ​​uzavřete víčka a dejte plechovky přes noc na teplé místo.

Okurky budou chutnat úžasně - svěží a svěží.

Lahodné nakládané okurky na zimu. Krok za krokem foto recept

Sklizeň okurek pro budoucí použití - obvyklé zaměstnání všech dobrých manželek. Lahodné sklenice začneme točit od června do konce září. Během tohoto období je zpravidla velká sklizeň okurek, proto je sklízíme různými způsoby. Existuje mnoho možností moření okurek, že někdy přemýšlíme o tom, jak je lépe a chutněji připravit. 

Nejjednodušší a zároveň oblíbený způsob uchování okurek je jejich moření česnekem, koprem a bobkovým listem.. Kyselé okurky podle tohoto receptu jsou vždy vynikající, mírně slané a křupavé. Pokuta nakládané okurky vhodné pro přidání do salátů a jako předkrm jděte s ranou!

 

K přípravě nakládaných okurek potřebujete:

• okurky - rovnoměrné, perfektní,

• česnek - 2-3 hřebíček na jar,

• černé pepře - 3-5 ks. na plechovku,

• koprové deštníky nebo semena - 1-2 na plechovku,

• lavrushka - 1-2 listy na plechovku.

Pro marinádu:

• 1 litr. voda

• sůl - 2 polévkové lžíce.,

• cukr - 1-2 lžíce.,

• ocet 70% - 1 lžička pro plechovku 1,5 l.

Jak vařit nakládané okurky: recept

Nakládané okurky lze sklízet v několika krocích. To znamená, že pokud jste shromáždili několik okurek, které jsou dobré pro okurky, vložte je do chladničky na 1-2 dny. Roste více okurek a větší nádobu ihned zavřete.

Okurky důkladně omyjte a naplňte je studenou vodou po dobu 6-8 hodin. Musí stát a dostat vodu.

Poté odřízněte ocasy z každé okurky a připravte se na záložku na březích.

Sklenice předem sterilizujeme víky a do každého dáme koření: bobkový list, stroužky česneku, koprové deštníky a černé pepře.

Připravené okurky vložte do banek.

 

Nakládáme okurky ve 3 fázích. Při prvním naplnění plechovek běžnou vroucí vodou po dobu 20 minut. 

 

Po 20 minutách vypusťte vodu z plechovek do dřezu.

 

Připravte solanku odděleně od vody, soli a cukru. Vařte 2-3 minuty a nalijte okurky podruhé a znovu po dobu 20 minut.

 

Poté nalévejte solanku z plechovek do pánve a znovu vařte.

Do každé nádoby přidejte ocet a nalijte potřetí.

 

Zůstává pouze svinovat plechovky víčkami na klíč a zkontrolovat těsnost a položit každou plechovku na její stranu.

  

Lahodné kyselé okurky potěší vás celou zimu. Jsou chutné a nakládané okurky s cuketou a mátou, které lze také snadno vyrobit podle našeho receptu.

 

Dobrou chuť!

Křupavé okurky s jablkem ve sklenicích na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Je toho hodně recepty na konzervování okurek, ale ne každý má štěstí. Potřebujeme, aby okurky byly křupavé, pikantní, pikantní, aromatické.

Chtěl bych, aby se okurky hodily do salátu, a prostě bych mohl nakrájet na prsteny na talíř. Existuje jedna možnost 100%. Trochu nepříjemné, protože okurky bude třeba sterilizovat, ale výsledek vás v zimě velmi potěší. Ve sklenici musíte do okurek přidat list mladého křenu, jablko bílé odrůdy výplně a hořčici se zrny..

K přípravě křupavých okurek s jablky potřebujeme - 3 hodiny, počet porcí - 5.

Složení:

1. Čerstvé okurky - 500 gramů
2. Hořký pepř, čerstvý - podle chuti
3. Česnek - 1 hřebíček
4. Čerstvý křenový list - 1 kus
5. Koprové deštníky - 3 kusy
6. Laurel - 3 listy
7. Pepřové koření - 4 kusy
8. Francouzská hořčice - 1/2 lžíce
9. Apple White výplň čerstvá - 1 kus
10. Stolní ocet - 3 polévkové lžíce
11. Jemná sůl - 2 lžičky
12. Cukr nebo med - 1/2 lžíce
13. Voda.

Křupavé okurky s jablkem ve sklenicích na zimu. Kroky vaření:

Konzervační okurky musí být pečlivě vybrány. Za prvé, neměly by být příliš velké, je mnohem vhodnější dát malé kousky pevně do sklenic, a za druhé, okurka bude křupavá, pokud byla právě vytržena z keře, jsou to čerstvé okurky, které jsou nejchutnější, dobře, mohl by ležet v lednici na den, už ne ... Za třetí - existují speciální odrůdy okurek, speciálně pro konzervaci, mají tenkou kůru, malá semínka, zeptejte se prodejce.

Umístěte okurky na stůl spolu se všemi kořením. Omyjte zeleninu a ořízněte okraje půl centimetru. Okurky můžete namočit do ledové vody několik hodin před sklizní, pokud je nemáte velmi čerstvé.

Oloupejte česnek a pepř. Přidejte hořkou papriku podle vlastního uvážení a pepř je jiný, ne příliš hořký, stačí 6 prstenů, jen nakrájejte česnek na plátky.

Umyjte sklenici dobře, v případě potřeby ji napařte, mám konzervaci a je tak dobře uložena v suterénu. Omyjte a osušte všechny greeny pro zachování. Křenový list, nejlépe čerstvý, může být nakrájen na 4 kusy. Do sklenice jsme vložili deštníky, křen, vavřín, česnek, feferonku, luštěniny, francouzskou hořčici. Můžete přidat jakoukoli hořčici, která je v domě.

Jablko nakrájejte na tenké proužky, na tom nezáleží, můžete je otřít na struhadlo. Vložili jsme sklenici okurky s jablky střídavě, ale pevně, aby se vešlo více zeleniny.

Do sklenice nalijte cukr, sůl, nalijte ocet a jen vařenou vodu. Bylo možné vařit solanku samostatně.

Sklenici zakryjte novým víčkem a vložte do nádoby na sterilizaci. Ve spodní části nádoby je jakýkoli hadřík nebo papír. Nalijte teplou vodu přes rameno nádoby a zapněte oheň. Okurky by měly vařit 10 minut při nízkém žáru.

Opatrně vyjměte sklenici a utáhněte víko. Po vychladnutí obrobku je připraven jít do police v suterénu..

Křupavé okurky s jablky připraven! 

Konzervované okurky se suchou hořčicí na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Jsme zvyklí na zachování křupavých, pikantních okurek na zimu s přídavkem rybízových listů, třešní, křenu, bobkových listů. Ale existuje jeden konzervované okurky recept, o které se dnes s vámi podělím. Můžete přidat suchou hořčici do sklenice na okurky, ukáže se, že je to úžasná svačina. Okurky pro uchování je třeba odebrat malé nebo střední velikosti, poté je vhodné je vyjmout ze sklenice a před podáváním je třeba je i vyřezat..

Připravit okurky s hořčicí potřebujeme - 1 hodina 20 minut, výtěžek produktu - 0,7 litru.

Ingredience na vaření okurky s hořčicí na zimu:

• Středně čerstvé okurky - 350 gramů
• Mladá mrkev - 1 kus
• Česnek - 2 stroužky
• Mladý kopr - 5 větví
• Luskový hrášek - 3 kusy
• Hrubá sůl - 1 halda čajové lžičky
• Pravidelný cukr - 1 lžička 
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Pití vody

Konzervované okurky se suchou hořčicí - recept

Chceme-li zavřít chutné okurky, potřebujeme čerstvou zeleninu pouze ze zahrady. Pokud jsou vaše okurky již vytrhávány nebo zakoupeny po dobu 4 dnů, musíte je na pár hodin naplnit ledovou vodou. Moje okurky jsou čerstvé, takže je prostě umývám. Přidám mladou mrkev - jsou mnohem voňavější.

Pro jakoukoli konzervaci je třeba připravit čisté plechovky za hodinu, nyní existuje spousta možností sterilizace: napařená ve vícevrstvém zařízení, v mikrovlnné troubě, v troubě nebo stará osvědčená metoda na konvici. Vyberte si vhodnější možnost pro sebe. Do sklenice vložíme čerstvý kopr, můžete také dát deštníky, pokud je již máte. Oloupejte česnek a vložte jej do sklenice. 

Umístíme okurky do sklenice ve sloupci, pak se zcela vejdou a pohodlně se vejdou. Oloupejte mrkev, nakrájenou na kroužky. Rozkládá se po okrajích plechovky, takže je také krásná naše příprava na zimu. 

Nalijte vroucí vodu na okurky - nechte ji stát 10 minut, poté nalijte vodu do pánve, přidejte hrubou sůl a cukr. Přiveďte marinádu k varu. Přidejte čajovou lžičku suché hořčice a trochu koření s hráškem.

Naplňte okurky hotovou marinádou. 

Svineme nebo jen zašroubujeme sklenici voňavých okurek s víčky. Hotový obrobek trochu protřepte a odložte, aby zcela vychladl.

Okurky se suchou hořčicí na zimu připraven. Pro milovníky hořčice bude toto prázdné nejoblíbenější. Připravte se také konzervované okurky s kari na zimu. 

 

Konzervované okurky se suchou hořčicí. Fotografie

Domácí moření okurek. Recept s fotografií

Existuje mnoho receptů na moření okurek, každá hospodyňka má svá tajemství a jemnosti a já nejsem výjimkou. Navrhuji marinovat okurky třikrát. Tento recept zakořenil v mé kuchyni kvůli dvěma věcem. Za prvé, není nutné sterilizovat sklenice, a za druhé, okurky jsou vždy křupavé a chutné..
Ingredience pro 2 třílitrové plechovky:
- okurky jeden 8. kbelík (to je asi 4-5 kg.)
- 2 křenové listy
- 6 stroužků česneku
- 4 rybízové ​​listy
- 4 třešňové listy
- 2 koprové deštníky
- 4 větvičky petrželky (pokud existuje kořen, můžete si ho dát)
- 2 malé lístky máty (ale nedám to - je to příliš voňavé)
- 2 lžičky celá hořčičná semínka
- 10 černých pepřů

Pro marinádu pro dvě 3 litrové sklenice:
- voda 5 litrů
- 4 polévkové lžíce mírné horní soli
- cukr 6 lžic untop
- ocet essence 2 dezertní lžíce
Příprava:
U okurek nakrájejte „nedopalky“, nalijte studenou vodu a nechte je několik hodin stát, můžete ji nechat přes noc.

Připravte 3 litrové sklenice, umyjte. Na dno položte křen, listy rybízu, třešně, petržel, máta, koprový deštník.

Pak položíme okurky, spodní vrstva „stojí“, horní vrstva „leží“ - to není podstatné, je to mnohem pohodlnější. Ještě nepřidávejte česnek a koření.

Je-li to možné, je vhodné vařit dva pětilitrové hrnce najednou. Naplňte sklenice vroucí vodou a pevně je uzavřete plastovým víčkem. Nechte ji stát 5 minut, poté zalijte vodu z plechovek zpět do pánve (NEVSTUPUJTE DO POMOCI!). Naplňte plechovky vařící vodou z druhé pánve. Mezitím jsme zapálili první pánev, přidali sůl, cukr, octovou esenci. Přiveďte k varu, nezapomeňte promíchat, aby cukr na dně nespálil. Poté vypusťte vodu z okurek, vložte do nich česnek, hořčičná semínka, černý pepř a nalejte marinádu na vrchol tak, aby voda tekla podél stěn nádoby. Zakryjte předvařenými víky a utáhněte. Otočte sklenici dnem vzhůru a vložte ji na teplé místo, přikryjte ji přikrývkou a nechte ji na den. Pak jsme ji umístili na chladné místo, okurky jsou připravené ke spotřebě za měsíc..

recept poskytnutý Ksyu0808