Moření. Okurky a rajčata v běloruštině. Recept s fotografiemi krok za krokem

Okurky a rajčata, nakládané v běloruštině.
Velké množství způsobů moření okurky a rajčata. Doporučujeme vyzkoušet recept, který je mezi obyvateli Běloruska velmi oblíbený.
Vlastnosti receptu: rajčata by měla být mírně nezralá a kyselá (možná dokonce zelená) - to dává zvláštní pikantní chuť. Ocot nahradíme kyselinou citronovou.

Začněme vařit. Sbíráme okurky a rajčata. Okurky nalijte velmi studenou vodou a nechte působit 2 hodiny.

Rajčata důkladně omyjte.

Myjeme zeleň: mladý česnek, křenové listy, rybíz, třešně. Odřízněte špičky okurek. Schnout.

Vložte velký deštník kopru do sterilizovaných ještě horkých nádob, zeleninu na vrchol, nezapomeňte dát 1 mladý křenový list, rybíz a třešňové listy. Do středu a horní části nádoby přidejte deštníky s koprem (nejméně 3 na sklenici).

Doplňte vroucí vodou, zavřete víčka a nechte 10 - 15 minut vařit.

 
Potom vypustíme vodu, do každé plechovky přidáme 75 gramů. sůl a 50 g. cukr, zapálený.
Do každé nádoby nalijte lžičku se skluzavkou kyseliny citronové a naplňte ji vroucí marinádou.

Nádoby svinujeme, otočíme, dobře zabalíme a necháme je 2 dny zcela vychladnout. Je to velmi důležité. 
Vaše okurky změnily barvu, staly se křupavými a velmi chutnými, můžete je již ochutnat!

Mimochodem, vaříme chutné cookies se solankou z této zeleniny. Dobrou chuť!