Nakládané okurky ve sklenicích

Metody moření okurek ve sklenicích nejpohodlnější a méně časově náročné. V tomto případě je možné zabránit jejich předběžnému uchovávání v nádobě na solení a následné konzervaci, což znamená úsporu času a úsilí. Kromě toho můžete tímto způsobem uzavřít různé recepty, od lehce osolených okurek po různé recepty.

Je vhodnější solit okurky ve třech, pěti a desetlitrových nádobách. Ale pro malou rodinu nebo jednu osobu je to vhodné a moření okurky v litrových nádobách. Rada pomůže mladým manželkám “Domácí moření okurek. Recept s fotografií".

Recepty na nakládané okurky

1 metoda. Na 2 kg okurek (na jar) vezměte 100 g suchého kopru, 50 g česneku, 5 g černého pepře, jednoho malého křenového kořene, listů bazalky, tymiánu, koriandru a černého rybízu, celeru, petrželky, estragonu. Solanka je připravena v 8% - tj. na 1 litr vody je 80 g soli. Solení hub používá takový solný roztok. Nenechte se zneklidnit, pokud se solanka zakalí - jedná se o fermentační proces.

Metoda 2. 60 g kopru, 7 g černého pepře, křenu, celeru, petrželky, listů černého rybízu se přidá do sklenice okurek (na 2 kg). Nalije se 6-8% roztok soli.

Pomocí této metody lze připravit lehce osolené okurky. Koření a okurky se dají do sklenic - nalije se mírně teplou solankou (60 g soli na litr vody). Poté se stočí do sterilizovaných víček a dva dny se zahřívají. Když se objeví první známky kvašení, jsou okurky připraveny a sklenice mohou být uloženy na chladném místě. Pro rychlejší kvašení můžete položit kousek žitného chleba na dno okurek.

Jakmile vyzkoušíte metody moření okurek ve sklenicích, zjistíte, že jste ztráceli tolik drahocenného času. Rychlé recepty jsou stejně dobré, ještě lepší.!