Příprava okurek na zimu

Každá hospodyňka s příchodem zeleninové sezóny je skvělá polotovary okurky na zimu, receptykterý má každý svůj oblíbený a jedinečný. Takové recepty se někdy předávají z generace na generaci od babiček a babiček a často si zcela zachovávají celý dlouhodobý rituál jejich přípravy..

Takže, už nás známe, sokurkové přípravky na zimu, nás může překvapit neobvyklou chutí a kombinací konzervovaných produktů, jedním z těchto receptů je Konzervované okurky s šťávou z červeného rybízu, kterou dnes připravíme.

 Pro takové přípravky z okurek na zimu, vařenícož se příliš neliší od vaření nakládané okurky, na 1 litr plechovky jsou vyžadovány následující přísady:

okurky 600 - 650 g

černý pepř - 2-3 hrách

hřebíček -2-3 ks

česnek - 2 stroužky

snítka kopru a máty

pro plnění:

voda - 1 l

šťáva z červeného rybízu - 250 ml

sůl - 50 g

cukr - 20 g

Je nutné vybrat malé okurky stejné velikosti, dobře je opláchnout a odříznout jejich špičky.

Na dno dříve připravené čisté nádoby je třeba dát koření a byliny, pak okurky nastavit svisle do nádoby.

Rozpusťte sůl a cukr ve vroucí vodě, přidejte tam veškerou šťávu z rybízu, opět přiveďte náplň do varu a nalijte do sklenic.

 Potom sklenice zakryjte víčky a odešlete je sterilizovat po dobu 8-10 minut při teplotě 100 ° C..

Dále by plechovky měly být srolovány, otočeny vzhůru nohama, dokud úplně nevychladly.

Uložte takový obrobek jako polotovary z patisonu, následuje na chladném tmavém místě.