Jak uchovat cibuli na zimu: nejlepší recepty s fotografiemi

Konzervování cibule na zimu ne každá hospodyňka se rozhodne, protože nad obrobkem se bude muset „pláč“ po dlouhou dobu. Pokud vás to vůbec neděsí, doporučujeme vyzkoušet následující recepty..

Konzervovaná cibule

Budete potřebovat:
- cibule cibule - 4,5 kg
- sůl - 95 g
- kyselina octová - 45 ml
- hřebíček - 10 ks.
- skořice
- černé pepře
- voda - 1,6 litru
- voňavé papriky - 10 ks.
- vavřínový list - 10 ks.
Kroky vaření:
Nalijte vodu do mísy, přidejte granulovaný cukr a sůl, vařte, zahřívejte 10 minut, vařte na nejnižším žáru. Po vaření provlékněte několik vrstev plátno. Kapalina se opět vaří, přidá se kyselina octová. Oloupejte zeleninu, blanku po dobu tří minut, ochlaďte pod studenou vodou. Koření položte na dno 0,5 litrové nádoby. Přidejte zeleninu, přikryjte horkou marinádou. Marináda by se neměla vařit! Sklenice zakryjte vařenými víčky, přeneste do hrnce pro sterilizaci. Srolovat se a ochladit vzhůru nohama.

Zjistěte také další variace, jak uchovat cibuli na zimu.

Konzervované cibule

Požadované produkty:
- červené papriky
- lžíce soli
- cibule - 1 kg
- černý pepř (hrášek) - 15 ks.
- vavřínový list - 5 ks.
- voda, kyselina octová - vždy 245 g
Kroky vaření:
Oloupejte cibuli, škrábněte nahoře. Složte hlavy přidáním papriky do sklenic, posypte solí, dejte bobkový list. Nalijte cibuli s octem zředěným vodou. Utěsněte vařenými víky.

Zvažte a cibule na zimu - oblíbené recepty.
Zeleninová směs.
Složení:
- rajčata, okurky, cibule - každá po 1 kg
- mrkev, zelí, paprika - každý po 1 kg
- sůl - pár velkých lžiček
- rostlinný olej -? brýle
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- ocet - 95 g
Kroky vaření:
Nasekejte všechny ingredience (kromě mrkve) na kostky. Třete si mrkev. Vařte marinádovou náplň a do ní složte mrkev. Po každém vaření marinády přidejte postupně: zelí, paprika, cibule, okurky s rajčaty. Frontu nelze změnit. Mělo by to být jen to. Po posledním varu vypněte teplo, vložte hmotu do sterilizovaných nádob a zabalte, dokud nevychladne.

A jak se vám líbí možnosti pro takový blank cibule na zimu?

Konzervovaný cibulový salát

Oloupejte a umyjte cibuli, nakrájejte na tenké kroužky a zabalte do malých plechovek. Na dno dejte předem následující koření: koření a hořkou papriku, každý po 9 bobkových listech. Nalijte horkou marinádu vyrobenou z 200 g kyseliny octové, 25 g granulovaného cukru, 300 g soli a litru vody. Nezapomeňte pasterizovat sklenice.

Nakládaná cibule

Oloupejte malou cibuli, umyjte studenou vodou, vložte do smaltované pánve, házejte koření a listy vavřínu, naplňte solným roztokem (připravte z litru vody a 95 g soli). Zakryjte horní část dřevěným kruhem, nevkládejte příliš velký útlak. Prvních deset dní uchovávejte při pokojové teplotě. Po této expozici přemístěte obrobek do chladné místnosti..

Konzervované nakládané cibule

Požadované produkty:
- cibule - 1 kg
- velká lžíce hrubé soli
- voda na marinádu - 1 litr
- pár lžic granulovaného cukru
- sklenici octa
- černý pepř - 2 kusy
- karafiát
- vavřínový list
Příprava:
Pro tuto sklizeň budete potřebovat celé žárovky. Měly by být střední velikosti, aby se snadno vešly do sklenice. Cibuli důkladně očistěte a umyjte. Spousta zeleniny se odebírá k uchování, takže si připravte velkou nádobu. Nalijte do ní vodu. To zabrání tomu, aby se během vaření hodně slz vytvořilo. Připravte sešívací kontejnery. Umyjte je, vysušte je. Naplňte každou sklenici zeleninou, zalijte vroucí vodou. Zakryjte sklenici víkem, které budete používat pro švy. Nechte cibuli chvíli vyluhovat. Poté zahřejte na 5 minut. K uchování zeleniny použijte metodu tří výplní. Nalijte vodu ze sklenic do hrnce, přiveďte k varu.

Připravte se a nakládaná cibule na zimu.
Zeleninu nalijte podruhé horkou vodou, nechte působit 5 minut. Potřetí vypusťte vodu ze sklenic, přidejte požadované množství soli, kyseliny octové a cukru. Pokud si vezmete octovou esenci pro vaření, nezapomeňte ji naředit. Vařte marinádovou náplň, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí, vhoďte do lavrushky a pepře. Naplňte kontejnery, sbalte je a otočte vzhůru nohama.

Podle tohoto receptu lze připravit podobný blank.
K vaření používejte stejnou marinádu jako v předchozím receptu. Dále zahrnují feferonky, česnek a kyselinu citronovou. Připravené potraviny nalijte marinádovou náplní. Nezapomeňte nasekat zeleninu. Česnek může zůstat neporušený. Jídlo vařte v hrnci po dobu 5 minut. Přidejte špetku kyseliny citronové. Hrnce okamžitě svinte.
Konzervované fazole s cibulkou.
Budete potřebovat:
- rajčata - 2,6 kg
- fazole - 1 kilogram
- mrkev - 1 kg
- sklenici granulovaného cukru
- sladká paprika - 1 kg
- cibule - půl kilogramu
- lžička kyseliny octové
- pár malých lžiček černého pepře
- ? litr rostlinného oleje
- sůl - asi tři polévkové lžíce

Příprava:
Fazole namočte do vody po dobu 12 hodin. Nakrájejte rajčata, nastrouhejte mrkev, nakrájejte papriky na proužky, cibuli na kroužky. Celé plátky vložte do misky se širokým dnem. Přidejte granulovaný cukr, sůl, nalijte do kyseliny octové a papriky. Převeďte plavidlo do děliče. Zeleninu vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin. Odpočítávání musí být provedeno po 2 hodinách. Salát rozložte do sterilizovaných nádob a uzavřete víčky.
Zkuste také cibule salát na zimu.

Konzervovaná mrkev s cibulí.
Požadované produkty:
- stroužky česneku - 2 ks.
- sůl - malá lžíce
- mrkev - 1 kg
- cibule - 0,6 kg
Pro solanku:
- krystalový cukr - ? Svatý.
- máslo - 0,5 šálků
- rajčatová pasta - 10 g
- kyselina octová - 0,25 šálků
Kroky vaření:
Mrkev umyjte, převeďte do vroucí vody a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut. Jakmile vaření skončí, oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky, osolte a nechte chvíli vyčerpat. Nasekejte oloupaný česnek. Kombinujte kyselinu octovou, olej, cukr, rajčatovou pastu v pánev. Vařte mši. Vložte cibuli do vařené marinády, vařte přesně pět minut na velmi nízkém žáru. Přidejte nakrájenou mrkev s česnekem, promíchejte, vařte pár minut. Připravený salát rozvařte ve sklenicích s rozpáleným vzduchem, srolovat. Po ochlazení přeneste do studeného suterénu.

Zkuste a nakládaná cibule - oblíbené recepty.
Jak uchovat cibuli.
Složení:
- voda - 0,6 litru
- vodnice cibule
- kyselina octová - 90 ml
- citron - 0,5 ks.
- cukr - 245 g
- skořice
- karafiát
- pepře
- sůl
Příprava:
Vyberte nejmenší cibuli. Musí být silní. Oloupeme zeleninu, nalijeme trochu vody s přídavkem citronové šťávy a pár minut vaříme. Jakmile tato doba uplyne, zeleninu vyjměte, osušte a vložte do nádob. Přidejte koření: několik stroužků česneku, skořice, hřebíčku, pár černých pepřů, bobkový list. Nalijte do marinády. Přeložte vrstvy v následujícím pořadí: cibule, několik prstenů papriky. Nalijte do horké marinádové náplně: v litru vody zřeďte lžíci soli a sklenici 8% kyseliny octové. Uzavřete kontejnery a nechte je sterilizovat po dobu 40 minut.
Značka a mrkev s cibulí na zimu.
Konzervované zelené cibule.
Požadované produkty:
- cukr, koření, koprová semínka - každá lžička
- sůl - 125 g
- vařená voda - jeden litr
- pór - 10 kg
- koprová zelenina - 20 g
- kyselina octová - 800 ml
Příprava:
Cibuli opláchněte, osušte, nasekejte na kousky, zakryjte solným roztokem a namočte na dva dny do studené vody. Vypusťte solanku, zabalte zelené kopry a uspořádejte do sklenic. Kyselinu octovou přiveďte k varu přidáním semen kopru, lžičky cukru a koření. Sterilizujte kontejnery. Do konzervovaného jídla přidejte mrkev, nakrájenou na plátky nebo proužky.

Jak se vám líbí okurky s cibulí na zimu?
Jak chránit zelené cibule.
Připravte zelené cibule peří, zabalte do kalcinovaných sklenic, přikryjte víčky. V tuto chvíli vařte solanku. Na litr vody si vezměte lžíci cukru, 45 ml octa a několik lžic cukru. Otočte sklenice. Podívejte se opatrně, žádný solný roztok se nikde nerozlil. Švy přikryjte přikrývkou. Po dvou dnech zkontrolujte solanku, není-li zakalená, přemístěte nádoby na chladné místo.
Cibule.
Budete potřebovat:
- med - 45 g
- červená cibule - 1 kg
- suché červené víno - 95 ml
- granulovaný cukr - 70 g
- sůl
- tymián
- vinný ocet - čtyři velké lžíce
Kroky vaření:
Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Připravte v ní široký pánev, zahřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli do oleje a poté za stálého míchání vařte dalších 5 minut. Kastrolek přikryjte víkem a poté vařte dalších 10 minut. V tomto případě musí být obsah promíchán. Nalijte víno, sůl, přidejte tymián, cukr a med. Vařte půl hodiny pod víkem. Sejměte víko, zvyšte teplotu, vařte za častého míchání. Hmota by měla přestat vytékat ze lžíce a trochu se protahovat. Nádoby sterilizujte, vysušte, vložte jam, přikryjte víčkem. Skladujte šití v lednici. Džem podávejte se smaženým masem, paštikou a sýrem.
Naučte se a jak připravit solenou cibuli.
Petržel recept.
Jemně nasekejte 1 kg zeleniny a cibule, zamíchejte, posypte solí, pevně vložte do sklenic. Nalijte vroucí solanku na vrchol. Připravuje se velmi jednoduše: je třeba zředit 695 g soli v litru vody. Nádoby zakryjte plastovými víčky a uložte je do chladu.
Přípravky na zimu nemusí být připravovány z okurek, rajčat a cukety. Z cibule si také můžete udělat velké množství různých občerstvení. Doufáme, že vás naše recepty o tom přesvědčily..