Papriky, mrkev a cibule na zimu: vaříme rychle a chutně. Nejlepší recepty s fotografiemi

Papriky, mrkev, cibule na zimu Je jednou z nejúspěšnějších kombinací produktů. Z uvedené zeleniny se získají lahodné lecho, saláty, dresingy atd. Budete milovat následující možnosti vaření.

Pepř, mrkev, cibule, rajče na zimu

Složení:

Mrkev - 0,25 kg

Granulovaný cukr - 0,1 kg

Sladký pepř - 0,3 kg

Žlutá cibule - 0,25 kg

Jedna a půl čajové lžičky cukru

Slunečnicový olej - 45 ml

Vyberte si chutná a uspokojivá jídla červená, masitá a zralá rajčata. Před rozdrcením je odloupněte. Nalijte vroucí vodu na ovoce, nechte je stát pět minut.

Díky tomuto postupu se slupka rychle a snadno odstraní. Oloupaná rajčata nakrájejte na několik částí, otočte sítem mlýnku na maso. Nalijte rajčatové pyré do mísy nebo jiného kontejneru s pevným dnem, odložte stranou.

Je vhodné vzít vícebarevné papriky, ale pokud máte jednu barvu, pak se nemusíte obávat. Po mytí ovoce mírně osušte, proveďte kruhový řez na straně ocasu, opatrně odstraňte střed spolu se semeny. Nakrájejte ovoce na polovinu. Rozpadejte každou polovinu na proužky. Uvolněte cibuli z horní slupky a nasekejte ji na tenké půlky.

Oloupejte zeleninu mrkve a nakrájejte ji na proužky. Položte rajčatové pyré na sporák, zahřejte na střední teplotu. Poté, co se hmota vaří, vložte zeleninu do nádoby a promíchejte. Obsah vařte půl hodiny na mírném ohni. Abyste zabránili přilnutí obrobku ke dnu, nezapomeňte jej promíchat. Sůl, přidáme cukr. Přidejte rostlinný olej, dobře promíchejte, smíchejte s kyselinou octovou, dejte hmotu do varu. Zpracujte nádobu víky, rozložte obrobek a utěsněte.

Zvažte a mrkev s cibulí pro zimní populární recepty. V našem výběru najdete několik zajímavých variant.

Lecho rajčata, paprika, mrkev, cibule na zimu

Budete potřebovat:

1. Žárovka - 2 kusy

2. 2 polévkové lžíce rostlinného oleje

3. Lžička stolní soli

4. Rajčata - 0,7 kg

5. Karafiát bud

6. Stolní ocet - polévková lžíce

7. Stroužky česneku

8. Velká mrkev

Připravte základnu rajčete: umyjte ovoce, odstraňte připevňovací bod ke stonku. Nakrájejte rajčata na několik kusů. Lze odloupnout předem. Připravená rajčata zabijte v mixéru, nalijte do hrnce, ve kterém budete vařit obrobek. Oloupejte zeleninu mrkve a nakrájejte na tenké proužky. 

Zapálte rajče, vařte na mírném ohni a přidejte nastrouhanou mrkev. Vyjměte šupku z cibule, omyjte ji a rozpadněte v půl prstenech.

Omyjte pepř, ořízněte ocasy spolu se střední částí a znovu je umyjte. Ovoce nakrájejte podélně na několik kusů. Poté, co rajská hmota vaří 15 minut, přidejte cibuli, promíchejte a vařte dalších 5 minut po vaření. Přidejte pepře, promíchejte. Po zahřátí vařte obsah dalších 20 minut. Nezapomeňte nádobu uzavřít víkem!

Sejměte víko, přidejte rostlinný olej, sůl, přidejte nakrájený česnek a granulovaný cukr, házejte hřebíček. Položte obrobek na dalších pět minut, vyjměte ze sporáku. Vyjměte hřebíček před válcováním. Distribuujte svačinu do sklenic, otočte.

Naučte se a jak vařit chutné papriky s mrkví.

Zelný salát, paprika, cibule, mrkev na zimu

Složení:

Bílé zelí - 0,4 kg

Sladká paprika - 0,1 kg

Střední mrkev

Cibulová hlava

Sůl -? lžíce

Velká lžíce cukru

Acetická esence - 1,6 lžičky.

Vařená voda - 0,15 l

2 polévkové lžíce rostlinného oleje

Hrách pepře - 6 ks..

Omyjte zeleninu. Odstraňte vrchní listy z hlávkového zelí a odstřihněte pahýl. Nechte vodu vytéct, nasekejte ji na malé proužky. Plátky vložte do pánve nebo jiného kontejneru. Rozdělte pepře na polovinu, nakrájejte stonky a semena. Odřízněte bílé pruhy. Ovoce znovu opláchněte a nasekejte na proužky.

Značka a pepř a mrkev lecho.

Nakrájejte zelí na tenké proužky. Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviny a nakrájejte na tenké půlky. Oloupejte mrkev, opláchněte, nasekejte na dlouhé a tenké proužky. Solený salát, kombinovaný s granulovaným cukrem. Esenciální octovou esenci zřeďte v teplé vodě, přidejte do salátu. Zeleninu jemně zamíchejte.

Připravte si malou nádobu: umyjte ji, zahřívejte v mikrovlnné troubě. Vařte plechová víčka. Do každé nádoby vhoďte 3 pepře, zalijte velkou lžičkou oleje a naplňte salátem. Nalijte solanku do pánve do sklenic. Nádoby zakryjte víčky, odešlete ke sterilizaci, pevně utáhněte. Zelí, paprika, cibule, mrkev na zimu připraven!

Hodnocení a chuť zelenina na zimu.

Zimní salát rajčata, paprika, cibule, mrkev

Složení:

Rajčata - 3 kg

Bulharský pepř - 2 kg

Modrá - 2 kg

Mrkev - 0,3 kg

Hlava česneku

Kyselina octová - 0,1 kg

Kuchyňská sůl - 0,1 kg

Rostlinný olej - 0,2 litru

Cukrový písek - 0,1 kg

1/5 dílku feferonky

Mletý černý pepř - půl lžičky

Vezměte zeleninu, umyjte je. Otočte rajčata okem mlýnku na maso. Lilek nakrájejte na plátky. Nasekejte pepře na proužky. Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Česnek, mrkev a hořké papriky rozemelte v mlýnku na maso. Kombinujte zeleninu, sůl, přidejte granulovaný cukr, nalijte do rostlinného oleje, kyseliny octové. Přiveďte zeleninu k varu na mírném ohni, vařte čtyřicet minut. Salát nalijte do zpracovaných nádob, okamžitě sviňte.

Jak se vám líbí mrkev, cibule - recepty na zimní saláty?

Zimní salátový pepř, mrkev, cibule

Složení:

Sladký pepř - 1 kg

Žárovka - 1 kg

Fazole - 1 kg

Slunečnicový olej - 0,1 l

Dvě velké lžíce soli

Mrkev kořenová zelenina - 1 kg

Granulovaný cukr - 0,15 kg

Omyjte 1 kg fazolí a přes noc je namočte do studené vody. Ráno v ohni, přiveďte k varu, posílejte na nízké teplo, dokud se nevaří. Přeneste fazole do cedníku. Omyjte zeleninu, nasekejte je. Oloupanou cibuli nakrájejte na čtvercové plátky. Připravenou zeleninu smažte zvlášť v rostlinném oleji.

Míchejte zeleninu, přidejte sůl, trochu cukru podle chuti. Položte misku na sporák, vařte. Obsah vařte na mírném ohni po dobu 40 minut. Nádoby opláchněte a jakýmkoli způsobem je sterilizujte. Rozložte obrobek a otočte jej.

Zvažte a mrkvové recepty - nejlepší možnosti.

Papriky, cibule, mrkev, rajčata recept na zimu

Budete potřebovat:

Cuketa - 85 g

Střední rajče - 3 kusy.

Sladká paprika - půl kousku

Mrkev kořenová zelenina

Stroužky česneku - 3 ks.

Kyselina octová - 20 g

1,6 lžičky sůl

Luskový hrášek - 3 kusy.

Špetka hořčičných semen

Voda - 0,3 litru

Cukr - 2,5 lžičky.

Žárovka

Nádoby s víky umístěte pro sterilizaci. Omyjte zeleninu. Pokud máte zralé cukety, odloupněte je nožem a semena odstraňte. Odstraňte semínkové lusky z polovin pepře. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte. Nakrájejte rajčata na klínky. Na dno zpracovaných nádob přidejte koření, hrášek, nasekané stroužky česneku.

Přidejte hořčičná semínka. Nejprve přidejte papriku, přidejte cibulové kroužky a mrkev. Rozložte kostky squash. Zabalte plátky rajčat. Připravte si nalití marinády: zapálte oheň na pánev. Rozpustit v něm granulovaný cukr, sůl. Po varu nalijte do octa. Nalijte zeleninu s horkou marinádou. Nádoby zakryjte sterilizovanými víky, vložte do hrnce na vaření. Vařte 10 minut. Obaly otočte a izolujte.

Značka a zelí a pepřový salát.

Recept na zimní papriku, cibuli, mrkev

Složení:

Bulharský pepř - 0,6 kg

Slunečnicový olej - 0,1 kg

Zelená rajčata - 5 kusů.

Mrkev kořenová zelenina - 0,4 kg

Cibule - 4 kusy.

2 lžičky cukru

Ocet - 0,1 litru

Špetka mletého černého pepře

Kuchyňská sůl - 1,5 lžička.

Opláchněte papriky, vystřihněte semínka. Nakrájejte ovoce na tenké proužky. Opláchněte rajčata, jemně nasekejte. Oloupanou cibuli opláchněte kroužky. Nastrouhejte oloupané mrkve. Vložte zeleninu do nádoby, osolte kořením, solí, posypte cukrem. Obsah se míchá, vaří se po dobu 10 minut, přidá se rostlinný olej, míchá se, vaří se po dobu 5 minut, nalije se do kyseliny octové. Znovu zamíchejte, složte do sklenic. Sklenice zakryjte čistým víkem. Vložte do hrnce s horkou vodou, sterilizujte po dobu 10 minut, přikryjte víčky a ochlaďte.

Naučte se a jak uchovat cibuli na zimu.

Zimní salát s kedlubny

Budete potřebovat:

Mrkev kořenová zelenina

Kohlrabi - polovina ovoce

Cibule

Stroužky česneku - 2 ks.

Hořčičná semínka - půl lžičky

Malé pepře - 3 kusy.

List Lavrushka

Cukr - 1,5 lžičky.

Malá lžíce soli

Luskový hrášek - 3 kusy.

Voda - 0,25 l

15 ml stolního octa

Umístěte marinovací nádoby na sterilizaci, vařte víčka. Odřízněte kůru z kedlubenů, nakrájejte ji na střední kostky a na pár minut je vylezte. Přidejte slanou vodu, přeneste kostky do cedníku, zalijte studenou vodou. Připravte zbytek zeleniny: Oloupejte cibuli a mrkev. Jemně vyjměte semena z papriky. Nakrájejte ovoce na prsteny. Do sterilizovaných nádob přidejte hořčičná semínka. Hodit do koření hrášek a lavrushka.

Rozložte stroužky česneku. Naplňte nádoby nasekanou zeleninou a kostkami kedlubny. Nalijte zeleninový talíř s marinádou. Je vyroben ze soli, granulovaného cukru a 0,25 litru vody. Do varu přiveďte vodu s kořením a na konec přidejte kyselinu octovou. Nádoby zakryjte víčky, sterilizujte 10 minut. Sklenice uzavřete vhodným způsobem, položte na dno, izolovejte.

Připravte se a zelenina s rýží na zimu.

Lecho a saláty na zimu připravuje mnoho manželek. V chladném období jsou vítáni u jídelního stolu. Složení polotovarů může zahrnovat různou zeleninu, koření, rajčatovou omáčku, granulovaný cukr, slunečnicový olej. Saláty s lilkem, zelím a fazolemi jsou velmi chutné. Nezapomeňte vyzkoušet naše doporučené mezery. Určitě budete spokojeni!