Cibule na zimu. Oblíbené prázdné možnosti

Cibule na zimu jsou sklizeny mnoha manželkami. Každý má svá vlastní tajemství. Pokud však chystáte tuto zeleninu připravit poprvé, pro vás budou užitečné následující recepty.

Sušená cibule na zimu.
Budete potřebovat:
- sůl - 50 g
- voda - 1 litr
- cibule - 1,3 kg

Příprava:
Oloupejte zeleninu z slupek, ocasu a kořenů, omyjte je pod proudem tekoucí vody a přeneste do hluboké mísy. Vezměte prkénko, nakrájejte ovoce na kroužky. Nakrájejte cibulové kroužky na několik kusů. Když se nasekají, opláchněte je znovu vodou a ponořte se do cedníku. Tento krok je nezbytný k odstranění tenkého filmu z kusů. V malé misce zahřejte vodu, přidejte sůl a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Jakmile se voda ochladí, vložte misku na několik hodin do hlubokého hrnce a vložte ji do ledničky.
Přidejte nakrájenou zeleninu, namočte do solného roztoku po dobu pěti minut. Vysušte hmotu na papírovou utěrku, přeneste ji do pečicího plechu, hladce rukama, vysušte při 50 stupních. Doba schnutí - 4 hodiny. Zeleninu pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí. Odstraňte plech a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Hotový obrobek lze uložit různými způsoby. Můžete ji vložit do suché nádoby a uzavřít ji pevně víkem, nebo ji můžete vložit do papírového sáčku. Nemusíte ji ihned uzavírat, aby cibule „dýchala“. Poté můžete pytel pevně zavřít a skrýt pro uložení.

Naučte se a jak vařit konzervované cibule. Naše tipy se určitě hodí.

Cibule na zimu

Složení:
- petržel - 1 kg
- cibule - 1 kg
- sůl - 10 g
Pro solanku:
- sůl - 720 g
- voda - 1 litr
Příprava:
Jemně nasekejte petržel a zeleninu, smíchejte, posypte solí, vložte do silných vrstev do sklenic. Nalijte do vroucího solanky. Sklenice zakryjte plastovými víčky a přesuňte na chladné místo.

Zkuste také nakládaná cibule - nejlepší recepty.

Sklízení cibule na zimu

Budete potřebovat:
- malé cibule - 2 kg
Pro marinádu:
- granulovaný cukr, sůl - každá po 50 g
- jablečný ocet - 1 litr
- karafiát
- Černý pepř
Kroky vaření:
Uvolněte cibuli z plevy, vložte do připravených nádob. Přidejte vařící marinádu, přidržte 10 minut, vypusťte tekutinu, opakujte operaci ještě několikrát. Srolovat banky.
Jak se vám líbí chutná rajčata s cibulkou na zimu? Budou hrdí na místo mezi vašimi oblíbenými zimními přípravami..

Konzervování cibule na zimu.
Požadované produkty:
- koření, koprová semínka - každá lžička
- granulovaný cukr - 1 lžička
- ocet - 820 g
- cibule - 10 kusů.
- vařená voda - 1 litr
- sůl - 125 g
- kopr - 20 g
Kroky vaření:
Opláchněte žárovky, vysušte je, nakrájejte na malé „válce“, nalijte do solanky a nechte je dva dny na chladném místě. Vypusťte solný roztok, blanku, vložte do samostatných nádob. Semínka kopru povarte octem, cukrem a kořením. Naplňte nádoby výslednou náplní. Sterilizujte je, srolovat je. Můžete také dát mrkev do konzervovaného jídla, nakrájenou na proužky nebo plátky.

Pepřový recept.
Složení:
- stolní ocet - jedna sklenice
- sůl
- malé cibule - 520 g
- červený pepřový lusek - 2 kusy.
Kroky vaření:
Oloupejte cibule, vyjměte semena z pepře. Nasekejte na proužky. Zeleninu vařte 5 minut ve vodě, zlikvidujte v cedníku, nechte vychladnout. Vyjměte jádra z cibule, naplňte je proužky pepře. Nalijte kyselinu octovou do sklenice vývaru, vařte. Nalijte ovoce tímto vývarem, přikryjte, nechte jeden den. Vypusťte tekutinu, vařte, ochlazujte, nalijte zeleninu zpět, přikryjte víčkem, nechte 4 hodiny vyluhovat. Slouží jako svačina.

Černý rybíz recept.
Složení:
- sůl, cukr - každá po 50 g
- šťáva z černého rybízu - 320 ml
- voda - 70 g
- sada cibule - 2 kg
- koření - koření, bobkový list, paprika, skořice
Jak vařit:
Žárovky ponořte na několik minut do vroucí vody, poté rychle vyjměte a ochlaďte. Očistěte, na chvíli namočte do vody s přidanou solí. Vložte sklenice, přikryjte vroucí marinádou. Zakryjte víky, vložte do hrnce s vložkami z drátěného pletiva. Po varu sterilizujte dalších pět minut. Sbalte kontejnery, vyjměte je a uložte.

 
Cibulový kaviár.
Složení:
- rajčata - 420 g
- cibule - 1 kg
- kopr
- rajčatová omáčka - 40 g
- slunečnicový olej - 65 g
Příprava:
Nakrájejte polovinu specifikovaného množství cibule na kroužky, smažte na slunečnicovém oleji až do zlatohnědé. Nasekejte zbytek zeleniny a nalijte vroucí vodu. Cibuli zamíchejte a zamotejte v mlýnku na maso. Položte hmotu do misky smaltu, vložte slunečnicový olej a rajčatovou omáčku. Směs osolte, promíchejte a nechte 20 minut vařit. Za stálého míchání vařte do zhuštění. Nakonec přidejte nasekaný kopr a promíchejte. Vařící kaviár umístěte do zahřátých nádob, sterilizujte, utěsněte, ochlaďte dnem vzhůru pod přikrývkou.