Jak vařit zeleninu dušenou rychle a snadno

Jak vařit zeleninový guláš? Pokud to stále nevíte, ztrácíte hodně! Tuto mezeru naléhavě vyplňte. A my vám s tím pomůžeme.

Jak si vyrobit lahodný zeleninový guláš dietní
Složení:
- lilek, cuketa - 1 ks..
- rajčata - 5 kusů.
- cibulová hlava -? PCS.
- sůl - půl lžičky
- kari
- zeleň

Příprava:
1. Oloupejte cuketu, lilek, nakrájenou na kostky. Nasekanou zeleninu vložte do různých pánví, přikryjeme vodou tak, aby je trochu zakrývala, sůl, vařte na mírném ohni.
2. Nalijte vroucí vodu na rajčata, oloupejte, jemně nasekejte. Cibuli jemně nasekáme. Vložte cibuli a rajčata do mísy, přidejte půl lžičky soli, vařte patnáct minut, vložte do mixéru, důkladně porazte, abyste získali rajčatovou pastu.
3. Jakmile jsou cukety a lilek vařeny, vypusťte vodu, nechte zeleninu 5 minut „zaschnout“..
4. Nalijte zeleninu s rajčatovou pastou, vařte 5 minut, přidejte bylinky, koření.
5. Nechte vychladnout, položte na talíř.
Zkuste také dušené s chřestem a lilkem.
Dýňová ragú s lecho omáčkou a houbami ústřice.
Složení:
- tykev
- hlívy ústřičné - 80 g
- dýně - 350 g
- půl cibule
- červený, žlutý pepř (sladký) - každý 0,5
- chili pepper - 8 g
- stroužek česneku
- citron - 0,5 g
- olivový olej - 40 g
- koriandr - 4 stonky
- rajčata - 2 kusy.
- tymián - 2 kusy.
- mletý černý pepř
- hřebíček - 4 kusy.
- koriandr - 4 stonky

Příprava:
1. Oloupané cukety nakrájejte na plátky.
2. Oloupejte dýni nakrájenou na kostky.
3. Zeleninu posypte kůrou, posypte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí, nechte marinovat.
4.Uřežte cibuli, do ní vložte hřebíček.
5. Papriky papriky, chilli, cibule nakrájené na tenké proužky, smažte v olivovém oleji, přidejte šťouchaná rajčata, zamíchejte, nechte na minimálním okně pod víkem.
6. Zbylý olej zahřejte v kastrolu, smažte ústřicovou houbu, plátky česneku. Dýně vložte do jedné vrstvy, cuketu, tymián nahoře, posypte solí, pepřem, lístky koriandru, nalijte do půl sklenice vody. Jakmile se vaří, vypněte teplo.
7. Asi po 20 minutách vyjměte dušené maso z tepla, cibuli odstraňte hřebíčkem.
8. Rozložte zeleninu na talíře, nalijte na ně lecho omáčku, ozdobte lístky koriandru. Mimochodem, přečtěte si, jak vařit pepř lecho tady.
Více informací viz jak vařit zeleninu dušené video a nezapomeňte připravit květák na zimu - je součástí mnoha dušených pokrmů.