Nakládaná zelená rajčata bez sterilizace na zimu

Léto skončilo a na zahradní posteli jsou stále zelená rajčata? Nejvhodnější čas na přípravu předkrmového předkrmu z nich na maso nebo bramborová jídla, zejména proto, že na jejich marinování nebudete potřebovat velké úsilí. Není nutné únavně sterilizovat sklenice a trávit obrovské množství času. Vyzkoušejte jednoduchý recept na sklizeň zelených rajčat s česnekem a suchou hořčicí bez sterilizace.

Pro recept založený na 3-litrové nádobě budete potřebovat:

• 1,5-2 kg čerstvých pevných zelených rajčat;
• 3-4 velké stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce práškové hořčice;
• koprové květenství;
• křenové listy;
• černý pepř - 5-6 hrášek;
• stolní sůl - 4 polévkové lžíce;
• ocet - 1 polévková lžíce.

Aby bylo možné dosáhnout plánovaného výsledku v cíli, pečlivě dodržujte pořadí akcí uvedených níže, bez amatérského výkonu.

Pro znalce pikantních pocitů si můžete dát malou lžičku červeného pepře, čímž přidáte koření a diverzifikujete chuť.

Jak připravit zelená rajčata s česnekem a suchou hořčicí na zimu bez sterilizace

1. Do smaltované pánve nalijte 3,1 litru studené vody a dejte do varu.
2. Jedinou položkou, kterou je třeba v této situaci sterilizovat, je spojovací uzávěr. Vařte to 2 minuty v malé pánvi.
3. Umyjte sklenici s jedlou sodou, nalijte na vroucí vodu. Horká voda zbývající z vroucího víka funguje dobře..
4. Opláchněte rajčata tekoucí vodou, zkontrolujte vnější poškození a promáčknutí. Pouze silná a celá zelenina podléhají výběru.
5. Na dno nádoby dejte křenové listy, pažitku, pečlivě položte rajčata a mezi nimi květenství kopru. Pracujte jako designér zimních polotovarů, zapněte si svou fantazii, představte si, jak bude vypadat sklenice větviček kopru, pečlivě umístěné v zobrazené části.
6. Do této doby by se voda v pánvi měla vařit. Rajčata přikryjeme vodou a přikryjeme. Je velmi důležité, aby byla nádoba naplněna až po krk.
7. Nechejte vychladnout 10-15 minut.
8. Vypusťte vodu zpět do hrnce a znovu vařte..
9. Přidejte sůl a hořčici. 30 sekund stačí na to, aby se solný roztok vařil.
10. Nalijte rajčata, nalijte na víko lžíci octa a ostrým pohybem ruky, dávejte pozor, aby se obsah nerozlil, sklenici zakryjte. Sejměte víko pomocí psacího stroje.
11. Zabalte jej do teplého ručníku nebo froté županu a nechte šev, dokud se úplně neochladí.

Malé tajemství domácích řemeslníků - sklenice v režimu chlazení by měla být vzhůru nohama. Tmavá, chladná a suchá místnost - sklep nebo spíž - je nejlepším místem pro uložení zelených rajčat s hořčicí a česnekem.

Jsme si jisti, že vy a vaši blízcí oceníte lahodné letní pozdravy připravené podle původní receptury. Pokud máte ještě několik zelených rajčat, vařte je na zimu. chutný salát.