Cibule na zimu: nejlepší recepty s fotografiemi.

Pokud chcete svou rodinu potěšit neobvyklou přípravou, připravte se na ně salát s cibulkou na zimu. Cibule se hodí pro různé druhy zeleniny - okurky, rajčata, mrkev, řepa atd. Z tohoto důvodu vás rozmanitost polotovarů, které vám chceme nabídnout, příjemně překvapí..

Cibule na zimu: recept

Nakrájejte 2,5 kg okurek na kroužky o tloušťce 2 cm a nechte projít sítem nebo odšťavňovačem 1,25 kg rajčat. To vám umožní zbavit se kostí. Díky tomu budete mít skvělou rajčatovou šťávu. Nasekejte 120 g česneku, 2 středně cibule - nakrájejte na kroužky. Vařte rajčatovou šťávu, nalijte připravenou zeleninu, sůl, přidejte 120 g cukru, vařte tři minuty. K obrobku přidejte trochu octa, vařte ještě minutu. V horké formě zabalte salát do sklenic, uzavřete, otočte a nechte vychladnout. V tomto případě nepotřebujete sterilizaci.

Připravte se a salát pro zimní rajčatový pepř.

Jak si vyrobit cibulový salát na zimu

Uvolněte žárovky z plevy a horní vrstvy a nasekejte je na tenké kruhy. Oloupejte okurky nožem nebo škrabkou. Nakrájejte je na plátky o tloušťce 3-4 mm. Sterilizujte sklenice s objemem 1 litr (v troubě nebo mikrovlnné troubě). Zahřejte také kryty. Vložte okurkové kroužky do nádoby, střídavě s nakrájenou cibulkou. Vařte vodu, nalijte okurky jednu minutu. Nalijte vodu do samostatného hrnce, připravte marinádu. Do tekutiny přidejte černý pepř, sůl, cukr, lavrushka. Vařte, vypněte sporák, k náplni přidejte kyselinu octovou. Nalijte zeleninu s výsledným solným roztokem, ihned uzavřete. Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je do přikrývky.
Jak se vám líbí mrkev s cibulí na zimu - oblíbené recepty?

Cibule salát na zimu s okurkami

Řezané okurky 2,5 kg, cibule 600 g, kopr 120 g. Zahřejte 20 ml rostlinného oleje, mírně ochlaďte, přidejte do salátu. Nechte vše na čtyřicet minut, nechte ho vyluhovat. Hotový salát vložte do sklenic (až na polovinu). Připravte si velký, široký pánev, do něj nalijte vodu, dejte sklenice ven, zakryjte víčky. Nechte sklenice stát v této poloze, dokud tekutina nevře. Poté je držte dalších 20 minut. Po stanovené době by se okurky měly stát mírně žlutými. Vytáhněte kontejnery a sbalte je.

Lahodný cibulový salát na zimu

Jemně nasekejte 7 kg okurek, 1 kg mrkve a 2 kg cibule. Přidejte k nim nasekané bylinky (200 g). Zelení mohou být libovolní - kopr, petržel atd. Přidejte 3 lžíce. lžíce cukru, přidejte stejné množství soli, přidejte 100 ml kyseliny octové a 320 g slunečnicového oleje. nechte hmotu na den. Obsah hrnce důkladně promíchejte, vložte do sklenic, sterilizujte po dobu 10 minut, zavřete víčka.

Bude se vám líbit a nakládaná cibule.

Bičujte cibule salát na zimu

Nasekané okurky nakrájejte na malé kousky. Tloušťka každého kusu by neměla přesáhnout 1 cm. Rozřízněte 1 kg cibule na kroužky. Připravenou zeleninu dejte do mísy, přidejte 120 g nasekaných zelení, promíchejte, přidejte 120 g granulovaného cukru, 100 g slunečnicového oleje, lžíci soli, špetku koriandru, přikryjte vodou, nechte mírně zahřát, nechte obsah 15 minut vařit. Vypněte sporák, zabalte obrobek do kontejnerů, srolovat.
Jak se vám líbí zelená rajčata na zimu?
Cibule salát na zimu rychle.
2 kg okurek, rajčat ,? kg mrkve a? kg cibule slupkou, nakrájejte na kousky. to vše pečlivě přeneste do hrnce, kde budete vařit svůj kus. Přidat? litry slunečnicového oleje, 2 lžíce. lžíce cukru a soli, 125 g octa. Připravte si sklenice, sterilizujte je, rozložte salát, srolovejte.

Bulharský recept.
Vezměte 3 kg malých okurek a důkladně je opláchněte. Nakrájíme tři mrkve na plátky, dvě cibule - nakrájíme na kroužky. Připravte solanku: přidejte 3 lžíce na 3 litry vody. sůl, 7 lžíce. lžíce cukru, zamíchejte, zapálte, promíchejte do varu. Jakmile se sůl a cukr začnou rozpouštět, vyjměte solanku z tepla, přidejte 5 lžiček. lžíce kyseliny octové. Vložte zeleninu do sklenic, nalijte připravený solný roztok, přidejte lavrushka, černý pepř, kopr. Nádoby, které chcete sterilizovat, umístěte a uzavřete víčka.
Naučte se a jak vařit konzervované cibule.

"Zimní pohádka".
2 kg rajčat, 220 g česneku, pár malých hořkých paprik, opláchněte, oloupejte, nakrájejte na mlýnky na maso nebo na kuchyňský robot. Vše vložte do kastrolu, přidejte 3 lžíce soli, 220 g cukru, 60 g octa. Umístěte pánev na sporák na 10 minut. Zatímco váš salát vaří, nasekejte 2 kg okurek, přidejte na pánev. Po 5 minutách. vyjměte nádobu ze sporáku. Položte hotový talíř, pečeť.
Připravte se a řepa a mrkev salát.

DIY cibule salát na zimu.
Oloupejte 420 g mrkve, umyjte je, nakrájejte na proužky. Místo v pánvi. Oloupejte 3 cibule a nakrájejte je na půlky. Umyjte 3 papriky, vystřihněte střed, nakrájejte na plátky nebo malé kousky. Přeložte zeleninu v pánvi s předlitým slunečnicovým olejem, smažte do zlatohnědé. Nalijte do čisté vody, počkejte na var. To obvykle trvá asi 10 minut. 1 kg rajčat projít sítem, aby se zbavil kůže a semen. Nakrájejte 1,5 kg okurek na plátky, smíchejte se smaženou zeleninou, přidejte 2 bobkové listy, 2 polévkové lžíce. lžíce soli a 2 lžíce. lžíce cukru. Salát vařte 10-15 minut. Přidejte nakrájené okurky, přidržte dalších 5-7 minut. Nakonec nalijte 2 lžíce. lžíce octa. Miska je připravena! Nyní musí být rozloženo v připravených nádobách a srolováno.
A zde jsou některé další zajímavé možnosti:
Možnost číslo 1.
Do cedníku vložte 520 g okurek, opláchněte je a nechte tekutinu vytéct. Nasekejte do kruhů o tloušťce 5 mm. Oloupejte 250 g cibule, opláchněte pod proudem vody, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na půlky. Vyberte si vhodný kontejner, vložte do něj zeleninu, osolte, dobře promíchejte, nechte marinovat po dobu 20 minut. Připravte paralelně sterilní sklenice. Nádoby důkladně omyjte vodou s přídavkem sody a poté opláchněte čistou vodou. Vložte do vhodného hrnce, nalijte do studené vody, přiveďte k varu, vařte 10 minut po zahájení procesu vaření.

Během této doby se vaše okurky vyluhují a pod nimi se vytvoří malé množství šťávy. Přidejte bobkový list, 3 pupeny hřebíčku na dno sklenic ,? lžička hořčičných semen, luštěniny, 2 lžíce. l. kalcinovaný rostlinný olej. Vložte zeleninu do husté vrstvy, přikryjte ji zbytkem šťávy. Zakryjte sterilními uzávěry. Umístěte do hrnce, na jehož spodní část chcete položit látku. Do krku přidejte vodu, položte na vysokou teplotu, opatrně vložte nádoby, vařte 20 minut. Po ukončení sterilizace utěsněte víčka, rozložte vzhůru nohama, zabalte a ochlaďte v této formě.

Jsou dost chutné a zelenina na zimu.
Varianta číslo 2.
Vezměte 1 kg malé a husté cibule, oloupejte je, nalijte 600 ml vody, vložte do sporáku, vařte, vařte pár minut. Vyjměte žárovky, umyjte je a vložte do předem připravených nádob. Přidejte koření - černý pepř, bobkový list, plátky česneku, skořice a hřebíček. Můžete také použít sušené byliny, jako je rozmarýn, kopr atd. Vyrobte marinádu cibule. Přidá se 255 g granulovaného cukru, sůl, přivede se k varu, promíchá se a nechá se cukrové krystaly rozpustit. Doplňte 120 ml octa, promíchejte. Nalijte cibuli s horkou marinádou na samá ramena, sterilizujte po dobu 40 minut, pečeť, odešlete ke skladování.
Možnost číslo 3.
Opláchněte 1 kg rajčat, oloupejte 520 g cibule. Nejlepší je použít bílé nebo červené odrůdy salátů. Můžete si však vzít pravidelnou cibuli. Rajčata by neměla být mocná a šťavnatá. Rozdělte je na kruhy a cibuli na velké prsteny. Připravte si sklenice předem - opláchněte je a sterilizujte. Vložte do nich zeleninu, dochutíme rozmarýnem. Není nutné používat rozmarýn, je docela možné jej nahradit jinými bylinkami - oreganem, bazalkou, tymiánem atd. Naplňte nádobu až na vrchol a do každé nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a octa. Připravte náplň zvlášť: 4 lžíce. cukr a 3 lžíce. l. nalijte sůl s litrem vody, sterilizujte po dobu 20 minut, uzavřete, nechte vychladnout, odešlete na chladné a tmavé místo k uložení.

Zkuste také cuketa salát na zimu.
Rajčatový recept.
Omyjte 1 kg žlutých a 1 kg hnědých rajčat. Opláchněte velkou petrželku. Opláchněte půllitrové nádoby přídavkem sody, opláchněte vroucí vodou, sterilizujte. Přidejte petržel, rajčata a petržel na dno. Velká rajčata lze nakrájet na několik kusů. Oloupejte 1 kg cibule nakrájené na půlky prstenů. Oloupejte česnek. Do každé nádoby přidejte cibuli a česnek. Smíchejte dohromady lžíci cukru a 3 polévkové lžíce. lžíce soli, přidejte pepře. V samostatné misce smíchejte 1,2 litru vody a? Umění. ocet, vařte marinádu, nalijte na vrchol ve sklenicích. Zakryjte víčky, vložte do vysoké nádoby s horkou vodou, sterilizujte po dobu 15 minut. Sbalte klíč a opatrně překlopte.
Jak se vám líbí zelí s lilkem na zimu?
Cuketa recept.
Mletí 3 kg cibule, 5 kg cukety a? kg mrkve. Můžete je také nastrčit. Přidejte 3 polévkové lžíce. sůl, 220 g cukru ,? litry rostlinného oleje. Dejte to všechno na nízkou teplotu, vložte do sklenic. Sterilizujte půl hodiny, pečeť.
Možnost papriky.
Omyjte 2 kg rajčat, nakrájejte na kruhy. Oloupejte 1,5 kg papriky, vyjměte semena. Nakrájíme na proužky. Oloupejte 800 g cibule, nasekejte ji. Připravenou zeleninu smíchejte, přidejte 125 g granulovaného cukru, sůl, přidejte 100 g kyseliny octové a 200 g rostlinného oleje. Přeneste produkty na pánev, promíchejte, zahřívejte na nízkou teplotu. Rozdělte do sklenic pepře, hřebíčku a bobkového listu. Vložte nádobu pro sterilizaci, zaklopte víčka.