Jak nakládat zelená rajčata na zimu: nejlepší recepty

Ne každá hostitelka si troufne okurka zelená rajčata na zimu. A to vše proto, že při nesprávně organizovaném procesu bude obrobek bez chuti. Abyste tomu zabránili, doporučujeme prostudovat si výběr nových kulinářských receptů.

Nakládaná zelená rajčata na zimu

Potřebuješ:
- rajčata
- česnek
- cukr - sklo
- octová kyselina -? Svatý.
- voda - 1 litr
- sůl se skluzavkou - lžíce
- petržel
- kopr
- křen
Jak vařit:
Na několika místech ovoce nakrájejte plátky a vložte do nich tenké plátky česneku. Pokud jsou rajčata velká, nakrájejte je na několik kusů. Naplněnou zeleninu rozložte do nádob, přikryjte horkou solankou, sterilizujte vodou. Jakmile se voda vaří, uzavřete sklenice sterilními víčky, rozložte druhou stranu a nechte vzhůru nohama, dokud nevychladne.

Připravte se také konzervovaná rajčata. V našem výběru najdete doporučení pro jejich přípravu.

Nakládaná zelená rajčata na zimu ve sklenicích

Na plátky nakrájejte 1 kg rajčatového ovoce. Chop petržel a celer, projít 5 stroužky česneku přes tisk. Jemně nasekejte hořkou papriku. Přidejte polévkovou lžíci soli a cukru. Lze kombinovat s vaším oblíbeným kořením. Nalijte do 75 ml octa. Zeleninu zakryjte víčkem a nechte den při pokojové teplotě. Jakmile šťáva začne vynikat, dejte zeleninu do sterilizovaných nádob a dejte je na polici chladničky. Občerstvení bude připraveno za týden.
Jak se vám líbí moření zelených rajčat?

Zelená rajčata na recepty naložené v zimě

Skořice recept.
Nasekanou papriku nasekejte na kousky, zabalte je spolu s celými rajčaty do připravených nádob. Nalijte vařící vodu dvakrát, potřetí naplňte obsah litrem rajčatové šťávy v kombinaci se skořicí, 3 lžičkami soli. Vařte 5 minut, nalijte zeleninu. Do každé nádoby vložte tabletu aspirinu.

Nepopírejte potěšení z pokusu a přípravky na zimu z rajčat.

Vynikající nakládaná zelená rajčata na zimu

Potřebuješ:
- voda - 1,5 l
- kyselina octová - 70 g
- cukr - 5,5 lžíce. l
- sůl - lžíce
- koření (hrášek)
- jablka
- rajčata
- petržel
- řepa
Příprava:
Nakrájejte jablka na plátky, uspořádejte do sklenic. Přidejte několik plátků řepy, rajčat, nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut. Nalijte vodu do hrnce, vařte, přidejte všechny ostatní přísady do solanky, nalijte do zeleniny, utáhněte švy víčky. Abyste zabránili ztrátě barvy řepy, přidejte je do solanky a vařte 5 minut.

Ukázalo se, že jsou velmi chutné a neobvyklé a nakládaná rajčata sladká.

Jak nakládat zelená rajčata na zimu: recepty

Hot pepper recept.
Požadované produkty:
- stroužky česneku - 2 kusy
- špetku feferonky
- vodka - dvě polévkové lžíce
- 3 bobkové listy
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce
- sůl - dvě polévkové lžíce
- karafiáty - 5 kusů.
- voda - 1,5 litru
- luskový hrášek - 10 ks.
Příprava:
Uspořádejte rajčata do čistých nádob, přeneste je s kousky česneku. Kombinujte všechny komponenty pro marinádu, vařte. Nalijte rajčata vařící solankou, sterilizujte po dobu 15 minut. Skladujte obrobek při pokojové teplotě.

Zkuste a konzervování rajčat na zimu.
Nakládaná zelená rajčata s česnekem na zimu.
Složení:
- voda - 6 litrů
- sůl - 0,2 kg
- cukr - 0,4 kg
- kyselina octová - 0,4 litru
- rajčata - 1,6 kg
- černý pepř - 10 ks.
- čtyři bobkové listy
- dresink - polévková lžíce
Tankování:
- hořká paprika
- Paprika
- česnek hlava
- střední mrkev
Příprava:
Nádoby dobře umýt, opaření. Uvařte víčka. Opláchněte rajčata a vložte je do silné vrstvy do připravených nádob. Nalijte vroucí vodu přes nádobu. Zakryjte víky, zabalte, nechte 20 minut stát, vypusťte vodu. Do sklenice přidejte polévkovou lžíci mrkve a pepře, plňte vroucí náplní. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Nechte to vařit po dobu 5 minut, snížit teplo, nalít do octa kousek po kousku. Nádoby rychle uzavřete. Přidejte 2 tablety aspirinu jako bezpečnostní síť..

Připravte se také zelená rajčata s česnekem.
Nakládaná zelená rajčata na zimu bez sterilizace.
Požadované produkty:
- petržel kořen - 110 g
- petržel - 220 g
- zelená rajčata - 8 kg
- středně česneková hlava - 2 kusy.
Marinádová náplň:
- voda - 5 litrů
- sůl - 320 g
- granulovaný cukr - 520 g
- Bobkový list
- koprové deštníky
- pepř
- kyselina octová - 520 ml
Jak vařit:
Připravte mleté ​​maso: nastrouhejte kořen petrželky na struhadlo, jemně nasekejte zelení a česnek protáhněte česnekem. Vše promíchejte, lehce sůl. Jakmile se šťáva uvolní a samotné mleté ​​maso se zhutní, nakrájíme rajčata uprostřed, dáme mleté ​​maso do řezu a opatrně složíme do připravených nádob. Na konci přidejte plátky červené papriky. Nalijte vroucí vodu na nádobu po dobu 20 minut, přikryjte víčky, zabalte je, aby se dobře zahřála. Vypusťte vodu, nalijte vroucí marinádu na zeleninu.
Marináda se připravuje následujícím způsobem: do vody přidejte granulovaný cukr, sůl, vařte, snižte teplo, v tenkém proudu nalijte kyselinu octovou. Pokud se masa prudce vaří a stoupá, vypněte teplo, počkejte minutu a znovu vařte.

Jak se ti to líbí zelená rajčata na zimu?
Nakládané okurky se zelenými rajčaty na zimu.
Budete potřebovat:
- sladká paprika - 2 kg
- zelí, mrkev - každá po 2 kg
- greeny - 520 g
- sůl - 620 g
- voda - 10 litrů
- okurky podle chuti
Kroky vaření:
Umyjte zelená rajčata, suchá, nakrájejte na několik míst. Oloupejte mrkev. Odstraňte vrchní listy ze zelí, nakrájené na několik kusů. Nakrájejte okurky na plátky. Omyjte celer, kopr, petržel, umístěte na dno nádoby. Nechte zeleninu stát doma, přeneste ji na chladné místo. Po 20 dnech můžete sníst.
Ukázalo se neuvěřitelně chutné a konzervovaná zelená rajčata s mrkví.

Také se vám budou líbit následující možnosti přípravy obrobku:
Možnost číslo 1.
Složení:
- zelená rajčata
- sůl - 60 g
- granulovaný cukr - 50 g
- černý pepř - 6 kusů.
- bobkový list
- koprový stonek
- křenový kořen
- stroužky česneku - 6 ks.
Příprava:
Omyjte zeleninu, blanku po dobu 4-5 minut. Na dno nádoby položte stonek kopru, česnek, křen, nasekané na kousky. Lití (granulovaný cukr, sůl, pepře, kopr, křenové listy, pár stroužků česneku). Překlopte západy slunce, zabalte je, chill.
Značka a nakládaná rajčata na zimu.
Celer možnost.
Budete potřebovat:
- cukr - 120 g
- sůl - 50 g
- ovocný ocet - 50 ml
- malé cibule
- rajčata
Příprava:
Nakrájené ovoce z rajčat nakrájejte na noze, dejte do sklenice, přeneste s celerem a oloupanou cibulkou. Nalijte vařící marinádu na zeleninu, pasterizujte. Po pasterizaci uzavřete sklenici

Rajčata s cibulí.
Nakrájejte 200 g loupané cibule na kroužky, přeneste spolu s rajčaty, nasekané v oblasti stonku. Připravte marinádu z vody, 45 g soli, 110 g medu, 55 ml kyseliny octové. Nalijte zeleninu, pasterizujte sklenice, přikryjte víky, utáhněte těsnicí hmotou.
Celer kořenová rajčata.
Složení:
- banda petrželky
- středně velká hlava česneku
- polovina celeru
- malý chili pod - 3 ks.
- sůl - tři polévkové lžíce
- voda - 3 litry
Jak vařit:
Oloupané stroužky česneku nakrájíme na polovinu a celer nakrájíme na malé kousky. Umyjte chilli lusky a petrželku. Nalijte sůl do vroucí vody, mírně vychladněte. Vložte rajčata do vrstev. Shift zelenina s kořením: chilli, petrželkou, celerem, česnekem. Nalijte do teplé slané vody, zakryjte víčky, skladujte v místnosti po dobu 5 dnů.
"Lepkavá rajčata".
Připravte a umyjte byliny a zeleninu: nakrájejte na plátky 1 kg zelených rajčat, jemně nasekejte zelení a strouhejte 5 stroužků česneku do mlýnku na maso. Vše smíchejte s lžičkou soli a jemně nasekanou feferonkou. Přidejte 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr. Není třeba přidávat vodu. Zakryjte víkem. Nechte teplo na den. Jakmile se rajčata usadí a nechají šťávu vyjmout, zabalte je do sklenic a přesuňte je do chladničky. Rajčata se mohou jíst po týdnu.
Neignorujte následující recepty:
Recept číslo 1.
Omyjte 1 kg zelených rajčat a nakrájejte je na čtvrtiny. Přidejte nasekané bylinky, mletý česnek. Kombinujte s polévkovou lžičkou soli a cukru. Nalijte do 75 ml octa, nakrájenou feferonku. Vložte všechno do sklenice, přikryjte nepříliš těsným víkem. Nechte teplo na den. Přesuňte sklenici do lednice další den.
Recept číslo 2.
Nakrájejte 4 rajčata na 4 kusy. Smíchejte s nasekanými paprikami červené papriky. Vytlačte několik stroužků česneku, přidejte 2 lžičky. cukr, 1 lžička. sůl, nalijte do 2 lžíce. l. slunečnicový olej a ocet. Přidat do zeleniny. Důkladně promíchejte. Přikryjte přikrývkou a odešlete do chladničky. Po jednom dni se obrobek může sníst.

Recept číslo 3.
Nádoby důkladně umyjte víčky. Na plátky nakrájejte velkou mrkev. Omyjte 3 kg rajčat, každou polovinu nakrájejte na polovinu, ale až na konec. Rozložte mrkvový kruh, petrželkový list, česnekový talíř. Přidejte 3 malé cibule nakrájené na kroužky. Nalijte vroucí vodu do sklenic, nechte působit 10 minut, vypusťte do hrnce. Tím se připraví solanka. Rajčata znovu naplňte a nechte působit 10 minut. Připravte solanku. Přidat 2 lžíce na to. lžíce soli, 4 lžíce. lžíce cukru, černý pepř, feferonka, lavrushka. Vařte, vařte 10 minut. Vypusťte vodu z plechovek, nalijte solanku.
Vložte vodu do velkého hrnce, dejte malý ručník na dno, dejte vodu na vrchol, přikryjte víčky. Zakryjte pánev sama, vařte 15 minut. Přidejte do nádoby 2 lžíce. lžíce kyseliny octové. Pevně ​​přikryjte, otočte, nechte vychladnout pod ručníkem, přesuňte se na chladné místo.