Víno z kompotu: podrobné recepty s fotografiemi

Víno z kompotu Je vynikající alkoholický nápoj, který lze připravit z produktů, které jsou vždy v domě. Můžete jej vařit kdykoli v roce, protože to bude vyžadovat domácí uchování..

Domácí kompotové víno

Budete potřebovat:
- 6 litrů kompotu
- granulovaný cukr - 390 g
- hrst rozinek
Kroky vaření:
Používáte-li čerstvý nápoj, vypusťte jej do vinotéky a nechte několik dní v teple. Fermentovaný kompot lze okamžitě smíchat s cukrem a hrstkou rozinek. Cukr bude sloužit jako „jídlo“ pro kvasinky, které se rozkládají na povrchu bobulí hroznů. Nasaďte gumovou rukavici na krk, nechte stát, dokud nezačne proces kvašení. Napněte tekutinu, láhev. Přípravek Vinzo by měl být podáván infuzí po dobu tří až čtyř měsíců. Po uplynutí této doby může být spotřebován.

Připravte se také kompotovat s pomeranči

Jak vyrobit víno z kompotu

Požadované produkty:
- Miláček
- 50 g granulovaného cukru
- maliny - 90 g
- 3 litry meruňkového kompotu
Příprava:
Třete nemyté maliny spolu s cukrem, přidejte trochu vody, nechte kvasit čtyři dny. Postupem času přidejte do meruňkového kompotu malinový kvásk. Startovací kulturu můžete předem osladit - přidejte 190 g granulovaného cukru do 3 litrů. Míchejte, nechte 10 dní vykvasit. Tekutinu namočte po týdnu, nalijte ji do čistých lahví, přidejte trochu medu podle chuti, nechte pár měsíců vyluhovat. Vyfiltrujte vyluhované víno. Nalijte a nechte další měsíc.

Kurzy a recepty, jejichž podrobný popis je tady.

Víno z kompotu doma

Budete potřebovat:
- lžička rýže
- med - 245 g
- kyselý jahodový kompot - 3 litry
Kroky vaření:
Vyberte fermentační nádobu, zalijeme kyselým nápojem, přidáme trochu rýže a medu. Zrna rýže jsou zdrojem fermentativních mikroorganismů. Může být použit místo malin nebo rozinek. Nádobu zakryjte těsněním proti vodě nebo použijte gumovou rukavici. Nechte fermentaci dokončit po dobu čtyř dnů. Filtrujte mladé víno přes sýr, nalijte jej do čistých lahví, nechte jej zrát 2 měsíce a poté můžete odebrat první vzorek..

Ukázalo se, že je velmi chutné a třešňový a švestkový kompot.

Jak vyrobit domácí víno z kompotu

Tento nápoj je oceňován pro jeho příjemnou chuť koláčů. Ženy v domácnosti se nemusí starat o to, aby domácí víno získalo chuť a vůni kvašení. Chuť nápoje je úžasná! Je to docela jednoduché. Smíchejte hlavní složku s cukrem, trochu kysaného těsta. Chcete-li získat kvalitní nápoj, musíte použít dřevěné a skleněné nástroje. Nepoužívejte kovové a plastové nádobí. Existuje riziko ztráty příjemné vůně.
Proces výroby vína pomocí této technologie se neliší od výroby jiných odrůd vína. Někteří vinaři do receptury přidávají rýži nebo rozinky. Tyto produkty pomáhají mladší fermentaci silněji. Ten přímo ovlivňuje chuť alkoholu. Nejlepší víno se vyrábí z granulovaného cukru, rozinek a kompotů. Můžete přidat trochu medu. Před vařením tekutinu nalijte do skleněné nebo dřevěné nádoby. Přidejte granulovaný cukr, vhoďte několik rozinek. Zakryjte nádobu gumovou rukavicí. Dejte mladinu na teplé místo, nechte nápoj po dobu 1 měsíce. Tentokrát je potřeba pro hlavní proces - kvašení. Kapalinu nalijte do čistých skleněných lahví. Nechte to vařit a zrát asi měsíc. Alkoholický nápoj je připraven k pití! Může být také vyroben z kvasinek. Můžete je získat pomocí nemytých bobulí a cukru. Hotové kvasnice se zavedou před zahájením fermentace. Poté se výše popsaný postup opakuje..

Sestavte recepty na víno

Cherry recept
Budete potřebovat:
- cukr - 0,4 kg
- hrst sušených hroznů
- třešňový kompot - 6 litrů
Příprava:
Umístěte nápoj na teplé místo na 2 dny. Pokud se použije fermentovaný kompot, lze tento bod přeskočit. Důkladně promíchejte cukrem a rozinkami. Nainstalujte vodní uzávěr nebo rukavice na horní část nádoby. Zbývá čekat, až skončí kvašení. Filtr alkoholu, láhev. Namočte alkohol po dobu 4 měsíců. Hotový nápoj má nepřekonatelnou vůni a úžasnou chuť.

Naučte se a tak jako vařit jablko kompot.
Apple recept
Složení:
- malá hrst rozinek
- cukr - 0,3 kg
- jablečný nápoj - 4 litry
Příprava:
Umístěte všechny komponenty do skleněné nádoby a zamíchejte. Použijte velkou dřevěnou lžící. Nepoužívejte míchačky, protože sladina bude chutnat jako kov. Namontujte těsnění. Sladina by měla zůstat několik týdnů v teple. Poté, co mladý nápoj dokončí proces kvašení, zfiltrujte a naplňte jej. Uchovávejte v chladné místnosti pro stárnutí.

Užijte si a ovocný kompot
Jak vyrobit víno z kompotu doma
Budete potřebovat:
- několik rozinek
- granulovaný cukr - 200 g
- 3 litry kompotu
Jak vařit:
Nalijte fermentovaný nápoj do sklenice nebo jiné nádoby, přidejte cukr, vhoďte malé rozinky. Na krk položte chirurgickou rukavici z latexu. Přemístěte plavidlo na temné místo a nechte jej několik týdnů stát. Rukavice je indikátorem procesu kvašení. Nejprve se naplní vzduchem, a jakmile se začne vypouštět, znamená to, že alkoholický nápoj je téměř připraven. Válcovejte gázu v několika vrstvách a protlačte tekutinu. Nalijte víno do lahví, pevně je zavřete, nechte několik měsíců stát ve sklepě nebo ve skříni. Jakmile tato doba uplyne, můžete láhev odzátkovat a vychutnat si vynikající chuť..

Bude se vám líbit a třešňový kompot.

Fermentované kompotové víno
Rýže se také používá v receptech místo rozinek. Na vaření stačí pouze 5 semen. Zbytek kroků je stejný jako v předchozích receptech. Na fórech můžete velmi často najít recenze, které z fermentovaného kompotu dělají kaši, ocet, ale ne chutné víno. To však není úplně pravda. Abyste to zajistili, zkuste to alespoň jednou vařit. Příprava je opravdu velmi jednoduchá.
Vyzkoušejte tuto možnost vaření:
1. Filtrujte kompot přes několik vrstev gázy nebo vzácného hadříku. Je lepší vypustit do smaltované nádoby. Squeeze ovoce let, protože obsahuje hodně kapaliny. Umístěte nádobu na sporák, mírně zahřejte.
2. Rozpusťte granulovaný cukr v teplém roztoku. Nalejte sladký polotovar do skleněné nádoby, přidejte rozinky nebo rýžové krupice, uzavřete vodotěsností. Pokud neexistuje těsnění proti vodě, bude běžná lékařská rukavice..
3. Vypusťte víno ze sedimentu (pokud vzniklo), nalijte do lahví. Umístěte lahve na chladné místo, kde tam zrajete dva až tři měsíce.

Metody vaření:
1. Můžete si připravit lahodný alkoholický nápoj z kyselých surovin, pokud nemá silnou octovou dochuť. Pokud kompot není příliš kyselý, během kvašení mizí kyselá chuť. Můžete to opravit přidáním granulovaného cukru. Na 3 litry kompotů budete potřebovat 400 g granulovaného cukru a hrst rýžových obilovin nebo rozinek. Nemusíte je umývat, protože na jejich povrchu je velké množství kvasinek.
2. Pokud se alkohol připravuje z lehkých bobulí a ovoce, udělá to lehké odrůdy. U vína vyrobeného z chokeberry, hroznů, třešní, tmavě sušených hroznů by měly být použity tmavé odrůdy rýže.
3. Alkohol se připravuje z fermentovaného kompotu podle obecných pravidel. Fermentace neovlivňuje kvalitu produktu. Tři litry pojmou 350-400 g cukru, hrst rýže nebo rozinek.
4. Pokud se na povrchu sladkého kompotu vytvořila plíseň, může být také použita pro výrobu vína. Stačí ji opatrně vyjmout a vařit nápoj.

Znalci ocení a jam kompot.
Další recept s třešněmi
Víno se připravuje podle obecných pravidel. 3 litry tekutiny pojmou 50 g sušených hroznů a 195 g granulovaného cukru. Rozinky dodávají alkoholu bohatou a bohatou chuť. Pokud se používají rozinky, rýžové krupice nejsou potřeba..
Hroznová recept
Víno se často připravuje bez použití granulovaného cukru, protože je již zahrnuto. Může však být také přidán podle chuti. Například na 3 litry kompotu stačí 290 g cukru, 1,5 lžičky. suché droždí a hrst rozinek.
Udělat jablko kompot na zimu.
Několik tipů na vaření:
1. Brusinky, maliny, třešňové víno jsou dokonale vyčištěny, nepotřebují stárnutí, takže je lze konzumovat v prvním roce.
2. K přípravě alkoholu by se nemělo používat nezralých plodů, protože obsahují zvýšené množství methylalkoholu, které je zdraví škodlivé..
3. Nedoporučuje se používat kvašení pivovarských kvasnic. Při vystavení vysokým koncentracím alkoholu se „cítí špatně“. Fermentace se předčasně zastaví a granulovaný cukr zůstává nefermentovaný.
4. Kvašení nepoužívejte rafinovaný cukr. Obsahuje ultramarínově modré barvivo, které inhibuje aktivitu kvasinek.
5. Při teplotě 18 až 20 stupňů se octové bakterie aktivně množí. Pokud není víno ze sedimentu včas odstraněno, získá nepříjemnou pachuť..
6. Alkohol v lahvích musí být skladován vleže.
Zvažte a třešňový kompot - nejlepší recepty shromážděné v naší malé kulinářské sbírce.
Víno je nápoj bohů. Prodává se ve velkém množství v obchodech a supermarketech, ale opravdoví znalci to připravují doma. Pokud přistupujete k procesu se vší odpovědností, můžete získat několik lahví vynikajícího vína, které můžete ošetřit svou domácnost i hosty. K vaření se používají různé plody a plody světlých i tmavých odstínů. Nedoporučuje se je nejprve umývat, protože na povrchu jsou kvasinky, které tekutému kvasu pomohou. Vynikající možností pro výrobu vína je kompot. Příprava takového nápoje je rychlá a velmi jednoduchá, proto jej doporučujeme vyzkoušet.