Třešňové víno: nejlepší recepty s fotografiemi

Třešňové víno velmi populární. Má kyselou chuť a příjemnou vůni. Můžete jej snadno vařit doma.

Cherry víno doma

Příprava surovin.
Pro přípravu lahodného alkoholického nápoje je lepší použít sladké, kyselé nebo kyselé bobule. Musí to být zralé, ale nikoli přezrálé. Zralé ovoce již začalo mírně kvašet, takže můžete skončit spíše s octem než s vínem. Ovoce není třeba opláchnout, protože na jejich povrchu jsou bakterie, které pomohou zahájit proces kvašení. Odtrhněte listy a ocasy a nechte kosti. Dají nápoji jemnou mandlovou chuť. Kvalita vody je velmi důležitá. Je lepší vzít artéské nebo jarní. Kapalinu vložte na slunce a nechte ji mírně zahřát. Měl by být při pokojové teplotě.
Příprava kontejneru.
Na vaření si vezměte sud nebo velký obal s víkem. Sladina by se měla ujmout? celou kapacitu. Během kvašení začne mladina stoupat a zpěňovat. Na víno si vezměte nerez, plast, dub, smalt nebo sklo. Pokud máte skleněnou nádobu, zabalte ji do látky nebo novin. Před použitím nádobu umyjte jedlou sodou..

Bude se vám líbit a třešně ve vlastní šťávě.

Cherry wine: recept

Požadované produkty:
- granulovaný cukr - 7 kg
- třešně bobule - kbelík
- voda - 2 kbelíky
Kroky vaření:
Do každé nádoby dejte nemyté bobule spolu se semeny, rozdrťte. To lze provést dřevěnou drtí, rukama nebo nohama. Zabalte si nohy přilnavou fólií nebo si oblékněte gumové boty. Přidá se granulovaný cukr, voda, míchá se. Zakryjte sud s mladinou víčkem, umístěte jej na tmavé místo pro kvašení. Po nějaké době začne mše „hrát“ a nahoře se vytvoří „čepice“. Bobule povstanou. Nejoptimálnější teplota pro kvašení je 20-25 stupňů. Během aktivní fermentace bude hmota aktivně stoupat. Pokud je teplota vyšší, přidejte trochu ledu. Pokud je teplota nižší, než je potřeba, nabijte mladinu džbánkem, zahřejte ji a poté ji nalijte do celkové hmotnosti, důkladně promíchejte. Vrchní kvašení bude trvat asi týden. Následující den otevřete hlaveň, dobře promíchejte, zavřete víko. Obsah míchejte několikrát denně. Po týdnu už není třeba mladinu míchat. Po dobu 5 dnů by se mělo usadit.

Jak se vám líbí domácí víno vyrobené z kvašeného džemu?
Nahoře bude malá třešňová vrstva. Okamžitě vyjměte buničinu pomocí cedníku a šťávu trochu vymačkejte. Zahoďte rotaci. Nedotýkejte se mladiny po dobu 5-7 dnů. Během této doby bude probíhat proces nižší fermentace. Postupně se proces odeznívá, na povrchu bude čím dál méně buničiny a pěny. Celá buničina se usadí na dně. Celý proces bude trvat 12-20 dní.
Jakmile kvašení skončí, okamžitě odstraňte víno ze sedimentu. To se nejlépe provádí hadicí. Připravte si láhev a umístěte ji mírně pod sud mladiny. Pokud jste během pohybu „narušili“ sediment, nechte šroub „uklidnit“. Hadici ponořte do nápoje. Udělejte to tak, aby se nedotýkalo sedimentu. Umístěte malé síto na horní část nádoby. Umístěte druhý konec přes síto a mírně vytáhněte vzduch z trubice. Spusťte samotnou zkumavku přes síto, počkejte, až víno zmizí. Naplňte kontejner. Jakmile se sud začne vyprazdňovat, zkumavku spusťte ještě níže. Samotná zkumavka by se neměla dotýkat sedimentu. Poté, co jste vyčerpali téměř všechno, nakloňte hlaveň a napněte obsah až do konce. Nalijte sediment do sklenice. Nechte stát. Průsvitné víno znovu vypusťte a přidejte do sypké hmoty.

Ukázalo se, že je velmi chutné a nakládaná třešeň.
Klidné kvašení.
Napjatý nápoj umístěte do místnosti s teplotou 10 stupňů. Lahvičku zakryjte, nechte obsah po dobu 10 dní. Nalijte révu znovu do průhledné nádoby, proveďte stejný postup jako poprvé. Položte láhev na jemné síto. Tím se zabrání vstupu semen a částic sedimentu do nápoje. Nádoba musí být zcela naplněna tekutinou. Zakryjte nádobu víkem nahoře. Není nutné těsně těsnit, protože oxid uhličitý musí volně unikat. Zlikvidujte veškerý sediment. Pokud po nalití zůstane víno ve sklenici, je to velmi dobré. Během lití bude nutné sediment zlikvidovat více než jednou, takže láhev bude muset být naplněna čerstvou tekutinou.
Po dobu dalších 10 dnů by měl nápoj stát. Jakmile uvidíte na dně 2 cm sedimentu, proveďte třetí přetečení. Postup se řídí stejnou zásadou. Vložte víno znovu do chladné místnosti, zakryjte víkem. Proces kvašení postupně skončí. Fermentaci lze považovat za úplnou, když syčení zcela chybí. Bubliny budou zcela chybět a vůně bude podobná vůni vína, ne alkoholu.

Nyní můžete přejít do čtvrté fáze. Zabalte nápoj do lahví a pevně jej utěsněte. Skladujte na chladném a tmavém místě. Během procesu stárnutí se nápoj stane více aromatickým a průhledným. Aromatický a svěžím buket se zcela rozvine. Tady je takový třešňové víno s kamennou recepturou.
Jak se vám líbí pětiminutový třešňový džem?

Domácí recept na třešňové víno

Požadované produkty:
- cukr - 3 kg
- voda - 10 litrů
- třešně - 10 kg
Jak vařit:
Příprava ovoce se provádí podle výše popsané klasické technologie. Naplňte je vodou, stiskněte. Nalijte výslednou tekutinu do odměrné láhve, na krk položte gumovou rukavici. Můžete to snadno dostat do lékárny. Po několika dnech proběhne fermentační proces. Bude to trvat měsíc. Po celou dobu by měla být nádoba uchovávána na teplém a tmavém místě. Po vypuštění gumové rukavice můžete pokračovat v ochutnávání. Chcete-li nápoj uchovávat po dlouhou dobu, nalijte do obsahu 0,5 litru 40% alkoholu. Nápoj získá vyšší sílu, ale mikroorganismy se v něm nezačnou vyvíjet..

Jsou docela chutné a kandované třešně.

Třešňové víno doma: recept

Budete potřebovat:
- voda - 2 litry
- pytel vinných kvasnic
- voda -? litr
- cukr - 2 kg
Příprava:
Připravte ovoce: nasekejte je, naplňte je vodou a po dni vytlačte. Dejte do kvasnice víno. Jejich množství je určeno údaji uvedenými na obalu. Počkejte 10 dní a poté nalijte do čisté nádoby, aby nedošlo k narušení sedimentu na dně. Transfúze se nejlépe provádí slámou. Nalijte do alkoholu, přidejte granulovaný cukr. Nechte obsah dalších deset dní. Výsledné víno zfiltrujte, zabalte do skleněných lahví a uložte na jakékoli chladné místo. Třešňové víno připraven!

Udělejte také třešňový džem s jámami.

Jednoduchý recept na třešňové víno

Složení:
- cukr - 4 kg
- třešně bobule - kbelík
Jak vařit:
Plody nechte nemyté. Přikryjeme cukrem. Krk zavěste gázovým hadříkem a přeneste na parapet. Láhev musí být vystavena slunečnímu záření. Po půl hodině tekutinu napněte. Nechte nápoj po dobu jednoho měsíce, namáhat a brousit a stlačit bobule sami. Namočte to celé tři dny. Nezapomeňte mít nádobu na slunném parapetu. Obsah napněte důkladně, přeneste jej na teplé místo, ale již od slunečních paprsků. Namočte 10 dní. Nápoj je aromatický a aromatický. Pokud zjistíte, že je příliš koncentrovaná na chuť, zřeďte ji čistou převařenou vodou..

Naučte se a jak vyrobit rybízové ​​víno.
Domácí cherry víno jednoduchý recept.
Složení:
- hrst tmavých rozinek
- granulovaný cukr - 1,5 kg
- zmrazené třešně - 5 kg
- voda - 5 litrů
Příprava:
Rozmrazte bobule, nakrájejte na pyré. Nejprve odstraňte semena z ovoce. Během tohoto procesu se pokuste nepoškodit bobule. Vložte rozinky, nechte dva dny v teplé vodě (předvařené), přelijte, vymačkejte dort, přidejte cukr. Nechte kvasit na teplém místě. Po dokončení pečlivě nalijte víno do sterilních lahví..
Další možností pro výrobu lahodného alkoholického nápoje. Připravte bobule podle klasické technologie. Starter hrozny a čerstvé třešně dopředu. Před kvašením nalijte šťávu zředěnou vodou.

Domácí třešňové víno - jednoduchá možnost.
Požadované produkty:
- citronová šťáva - 120 ml
- voda - 4 litry
- třešně bobule - 3 kg
- cukr - 1,5 kg
- droždí - lžíce
Kroky vaření:
Ovoce důkladně třídit, bez stopek, zbytků, důkladně opláchnout. Nalijte vroucí vodu, vložte pod lis na 3 dny. Po několika dnech namočte obrobek, přidejte droždí, cukr, citronovou šťávu a vložte na teplé místo. Fermentace bude trvat několik týdnů. Poté bude proces klesat. V tuto chvíli obrobek důkladně promíchejte, nechte jej 5 měsíců. Jakmile je víno dobré a usadí se, naplňte ho.
Jak se vám líbí třešeň šití na zimu? V našem výběru najdete obrovské množství zajímavých možností.

Jak vyrobit třešňové víno.
Rozdělte bobule, zbavte se stonků, umyjte a usušte. Odstraňte kosti. K odstranění jám použijte kuchyňský nástroj. Rozmačkejte třešňové bobule, přeneste do nádoby ze dřeva. To je nejlepší vzít sud za to. Oddělte 1/6 části od kosti, nakrájejte, kombinujte s granulovaným cukrem, převeďte na třešně.
Pohřbít barel 2/3 v písku. Fermentace bude velmi aktivní, pokud je to nutné, nalijeme třešňovou šťávu do sudu. Objem sudu musí být vždy zcela naplněn. Po skončení procesu uzavřete sud a odešlete jej do sklepa na několik měsíců. Fermentovaný nápoj opatrně filtrujte, zabalte jej do nádob, převeďte na chladné místo a uložte ve vodorovné poloze. Domácí třešňové víno se semínky připraven!
Připravte se také třešňový kompot - nejlepší recepty připravili jsme pro vás na stránkách našeho webu.