Jednoduchý recept na rozinkové víno: voňavý a lahodný nápoj doma

• Čas na přípravu:
• Druh jídla:Domácí víno
• Složitost:Průměrný

Dobrý den, vítám vás v kuchyni a dnes vám doma připravíme chutné rozinky. Recept je velmi jednoduchý a nápoj je úžasně chutný.

Poznámka pro hostesku! Tento druh vína je také zajímavý v tom, že můžete kombinovat různé druhy rozinek, čímž dosáhnete chuti nápoje, které se vám opravdu líbí. Vše je připraveno velmi jednoduše, a co je nejdůležitější, ukazuje se jako velmi chutné domácí víno.

Složení:

• Íránské rozinky - 500 gramů;
• Cukr - 200 gramů;
• Voda - 2 litry.

Kvásek se připravuje jednoduše: vezměte nádobu, vložte tam sušené bobule a naplňte jej sirupem. Pro kváskání nepotřebujeme další kvasinky. Toto víno se připravuje vůbec bez droždí:

1. Takže, umístit rozinky do sklenice, vaříme sirup. Sirup se připravuje velmi jednoduše, přidejte 200 gramů cukru do 1 litru vody, kterou potřebujeme.
2. Při mírném varu se cukr pomalu rozpustí. Aby se cukr rozpustil rychleji, promíchejte ho šlehačkou.
3. Nalijte teplý sirup do nádoby. Nyní musíte použít buď těsnění nebo rukavice.

Rada! Pokud používáte rukavici, nepropichujte ji, to se děje o něco později, když vinařský produkt začne kvasit, a zatímco víno kvasí po dobu dvou týdnů, musí se pravidelně protřepávat.

Po 2 týdnech se víno filtruje přes síto nebo cedník. Co je třeba udělat nyní:

1. Vezměte dřevěnou lžíci a rozetřete rozinky přímo na síto, abyste je řádně vytlačili. Rozinky velmi dobře vrásky, jsou už velmi jemné.
2. Důkladně hněteme do stavu dortu, nalijeme na pánev a začneme brousit novou porci (nejlépe v malých porcích).
3. Po důkladném otření všech rozinek vložte obsah zpět do nádoby, nalijte tam víno, přidejte 1 litr vyčištěné vody.

Teď nádobu utěsníme, třepáme ji pro lepší kvašení po dobu 30–40 dní denně. Filtrování mladého vína.

Uběhl měsíc a půl, nyní ho musíte ze sedimentu odstranit:

1. Míchat. Obrovské plus - toto víno lze připravovat po celý rok, vždy to bude chutné.
2. Přetlačte sítko, vymačkejte dort.
3. Nyní je nutné filtrovat mladé víno do stejné nádoby pomocí trojité vrstvy gázy.
4. Vyjmuli mladé víno z kalů, zapečetili ho a po 2 měsících můžete začít ochutnávat.

Chuť je dána odrůdou - jaký druh rozinek se ukáže jako víno, takže se dá upravit stárnutím, chutí sušených bobulí a také tím, kolik odrůd se na přípravě podílelo. To znamená, že víno může být vyrobeno z jedné odrůdy nebo ze dvou nebo tří. To je, jak se vám líbí.

Příprava vína trvá 2–3 měsíce. Proces stárnutí je od šesti měsíců do 2 let. To znamená, že nápoj se dosud nevytvořil jako takový, a bylo by špatné ho hned vzít a ochutnat, protože chuť se nám nebude líbit. Expozice by měla být alespoň pár let, teprve pak můžeme opravdu mluvit o skutečném víně.

Jak vidíme, recept na hrozinkové víno doma je jednoduchý, naprosto ho zvládne každý. Sledováním níže uvedeného videa můžete vizuálně vyhodnotit celý proces vaření. A přejeme vám, abyste nezneužívali alkohol, dobrou náladu a brzy vás uviděli!