Ovocný kompot

Jak se chovat v létě kompotu? Třešeň nebo jablko? Meruňka nebo broskev? Proč si vybrat, kdy můžete vyrobit nádherný rozmanitý kompot z různých druhů bobulí a ovoce. Naše zajímavé recepty vám řeknou, jak vyrábět ovocné kompoty..

Ovocný kompot s vanilkou

Hostesky velmi často, společně se všemi druhy ovoce, přidávají do kompotů různá koření, například skořici nebo vanilku. Následující recept je právě z těchto aromatických nápojů s přídavkem vanilinu. Na kompot z čerstvého ovoce s kořením na 1 litr vody budete potřebovat:

1. 0,2 kg jablek;
2. 0,2 kg broskví;
3. 0,2 kg hroznů;
4. 100 g medu;
5. špetka vanilkového cukru.

Všechny ingredience pro ovocný kompot jsou omyty v teplé vodě. Poté se jablka nakrájejí na dvě poloviny a jádra se z nich odstraní. Broskve jsou také nakrájeny na polovinu a semena jsou z nich vyjmuta. Hrozny jsou vytrhávány z větviček.

Ovoce připravené tímto způsobem je složeno do smaltovaného nádobí, naplněno studenou vodou a přivedeno k varu. Poté se teplo sníží a kompot se vaří 10 minut. Přidá se med, nápoj se míchá a vaří se dalších 5 minut při nízkém ohni.

Nakonec přidejte vanilkový cukr (nebo vanilin), vypněte oheň a nechte kompot vyluhovat asi 20 minut.

Udržuje kořeněné předení recepty na zimu - ovocný kompot s kardanem a skořicí. Tento nápoj má zcela neobvyklou chuť s originální přísadou koření. Pro takový kompot se pro 2,5 litru vody vyžadují tyto produkty:

1. 0,15 kg hrušky;
2. 0,15 kg broskví;
3. 0,1 kg dat;
4. 0,3 kg buničiny z melounu;
5. 2 jádra kardamomu;
6. ? sklenice cukru;
7. půl citronu;
8. skořicová tyčinka.

Kůra se odstraní z citronu a šťáva se vytlačí do samostatné mísy. Data jsou umytá a vložena do cedníku pro vypuštění vody. Hrušky a broskve jsou umyté - semena a semena jsou z nich odstraněna. Nakrájejte hrušky, melounovou dužinu a broskve na malé kousky.

Voda se přivede k varu a do ní se vloží data, citronová kůra, granulovaný cukr a koření. To se vaří na mírném ohni po dobu 2 minut. Poté přidejte ovoce a vařte další 3 minuty. Na samém konci je nalita citronová šťáva a pánev může být odstraněna z tepla.

Pánev s kompotem je zakryta víkem a ponechána na vyluhování a ochlazení na chvíli. Před podáváním napijte nápoj.

Taky kompot z ovoce a bobulovin lze připravit na zimu. Například takový jednoduchý kompot jako sortiment hrušek, hroznů a broskví. Pro něj potřebujete 2 litry vody:

1. 0,5 kg hrušek;
2. 1 kg broskví;
3. 0,2 kg tmavých hroznů;
4. 0,8 kg granulovaného cukru.

Broskve se vymyjí, kůže se odloupne a semena se odstraní. Připravené broskve jsou nakrájeny na klíny. Hrušky se připravují stejným způsobem jako broskve. Umyté hrozny jsou postaveny a každá bobule je nakrájena na polovinu.

Připravuje se sirup. Voda se přivede k varu, přidá se granulovaný cukr a vaří se 10 minut.

Skleněné nádoby jsou sterilizovány. Plody jsou naskládány do vrstev a naplněny horkým sirupem. Naplněné plechovky se pasterizují při 850 ° C po dobu asi 25-30 minut. Potom se plechovky s kompotem stočí a převrátí, dokud nevychladnou..

Také na zimu lze připravit ovocný kompot podle receptu „Bobule a ovoce kompot na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem". Nebo můžete přijít s vlastním receptem jak vařit ovoce kompot, s ohledem na individuální preference.