Jednoduché jablečné víno: nejlepší recepty s fotografiemi

Jednoduché jablečné víno je považován za jeden z nejdostupnějších alkoholických nápojů, které lze připravit doma. Můžete dělat různé variace: od dezertů po stolování. Jablečný mošt má zvláštní chuť, která se také nazývá „šumivé víno“.

Jak vyrobit domácí jablečné víno: tipy
1. V mnoha ohledech je chuť nápoje ovlivněna výběrem správných surovin. Jablkové plody mají různé stupně zralosti, různých odrůd. Jejich kyselost a obsah cukru se liší. Mějte na paměti, že nápoj vyrobený z léta a přezrálého ovoce je uložen na krátkou dobu. Je lepší vybrat zimní a podzimní ovoce. Chuť bude co nejzajímavější, pokud si vezmete několik různých odrůd jablek.
2. Na vaření se používá nemyté ovoce. Stačí je otřít ubrouskem. Pokud jsou na povrchu nečistoty, lze je lehce otřít kartáčem.
3. Jablka jsou vybírána z vysoké kvality, bez červí díry a hniloby. Pokud dojde k poškození, musí být přerušeny. Jádro bude také nutné odstranit..
4. Chcete-li získat maximální množství šťávy, použijte odšťavňovač. Pokud taková technika neexistuje, vezměte mlýnek na maso.
5. Trvejte na výsledné šťávě po dobu tří dnů. Každých 12 hodin musí být buničina „zahřátá“, aby byla rovnoměrně distribuována a nevedla k okyselení.
6. Granulovaný cukr a další doplňkové složky se přidávají před umístěním šťávy do fermentační nádoby. Cukr se uvádí v částech :? část je představena okamžitě, čtvrtý den ještě? a nakonec - více ?.
7. Pro kvašení zvolte nádoby s víkem, protože vzduch by neměl teče do mladiny. Zpravidla se používá komerčně dostupné těsnění proti vodě, ale můžete si také vzít gumovou rukavici s otvory.
8. Po ukončení kvašení nalijte víno do čisté nádoby a postavte se. Ve stejné fázi přidejte cukr a čistý alkohol. Poté, co nápoj získá průhlednost, je plněn do lahví.

Zvažte to jablková vína - nejlepší recepty.

Jablečné víno - jednoduchý recept

Požadované komponenty:
- pár litrů
- granulovaný cukr - 1,6 kg
- jablka - 10 kg
Jemnosti vaření:
Rozdělte ovoce, zlikvidujte shnilé (nebo jen odřízněte poškozené oblasti). Obsah otočte pomocí mlýnku na maso. Pokud chcete urychlit proces zpracování, použijte odšťavňovač. Přeneste pyré nebo šťávu do jiné nádoby, připevněte na ni gázový hadřík a nechte tři dny. Během této doby míchejte obsah každých 12 hodin. Vyjměte buničinu. Ponechat jen malou vrstvu - asi? centimetrů.
Přidejte trochu vody, přidejte 0,8 kg granulovaného cukru, nalijte do fermentační nádrže, dejte vodní těsnění. Po 4 dnech otevřete vodotěsnost a 0,2 litru mladiny vypusťte slámkou. Zde rozpusťte 0,4 kg cukru, nalijte zpět, vložte vodotěsnost zpět na místo. Postup opakujte po 4 dnech. Optimální teplota kvašení by měla být 22 stupňů. Poté, co vodní těsnění přestane vydávat charakteristické zvuky, lze fermentaci považovat za úplnou. Nalijte víno do čisté nádoby, těsně utěsněte, nechte čas usadit. Nápoj by se měl ze sedimentu odstraňovat každé 2 týdny. Vypusťte téměř čirý nápoj ze sedimentu a naplňte lahve.

Naučte se a švestkové víno recepty.

Domácí jablečné víno jednoduchý recept

Požadované komponenty:
- cukr - 3,2 kg
- voda - asi 12 litrů
- sladká a kyselá jablka - 8 kg
Jak vařit:
Jablka rozdělte, rozdělte je na klíny a přitom odstraňte střední část. Malé plody lze nakrájet na 4 kusy a ty větší mohou být nakrájeny na 6-8 kusů. Plátky jablek složte do plátěného sáčku nebo je jednoduše zabalte do látky. Umístěte na dno velkého hrnce, dejte víko s velkým průměrem nebo dřevěný disk do drátu. Nezapomeňte na něj položit velké zatížení. Z 6 litrů vody a 1,6 kg granulovaného cukru se sirup vaří, ochladí se na teplotu místnosti. Nalijte do misky jablek. Umístěte nádobu do chladné místnosti s teplotou vzduchu 20 stupňů.
Po 5 týdnech nalijte nápoj do jiné čisté nádoby pomocí tenké zkumavky. Nalijte sirup na ovoce. Po dalších 5 týdnech zkombinujte druhou část nápoje s první, nechte ji stát v chladné místnosti asi šest měsíců. Vypusťte ze sedimentu, rozdělte do lahví, pečlivě korek, ponechte v této formě další měsíc.

Značka a jeřábové víno - oblíbené recepty pro vaši pozornost.
Domácí jablečné víno jednoduché možnost vaření
Požadované komponenty:
- rozinky - 0,2 kg
- sladká a kyselá jablka - 6 kg
- vodka - 150 ml
- granulovaný cukr - 2,2 kg
Jemnosti vaření:
Třídění, nakrájejte ovoce, dokud nezískáte pyré. Napařte rozinky, nakrájejte. Smíchejte jablečnou omáčku s rozinkami a dvěma kilogramy cukru. Směs nalijte nálevkou do láhve s úzkým hrdlem. Na horní stranu upevněte gumovou rukavici nebo vodotěsnost. Po třech týdnech mladina dobře. Přidejte 0,2 kg cukru, vložte do další láhve a těsně uzavřete. Po 10 dnech nalijte do vodky, protřepejte, rozdělte do lahví.

Jak se vám líbí domácí hruškové víno?

Domácí jablečné víno

Požadované komponenty:
- mletá skořice - 20 g
- dva litry čisté vody
- krystalový cukr -? Kg
- jablka "kuchyňských odrůd" - 2 kilogramy
Kroky vaření:
Třídění, nakrájejte ovoce na malé klíny, přeneste do smaltované mísy. Přidejte skořicovou vodu a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud plody nejsou jemné. Otřete jablečnou hmotu přes síto, vložte ji do fermentační nádoby. Jakmile je hotový, kapalina se filtruje a kombinuje se s granulovaným cukrem. Vypusťte do fermentační láhve. V prvním týdnu ji uzavřete uzávěrem na vodu a poté jej vyměňte za těsné víko. Nápoj by měl sedět několik týdnů. Několikrát nakloňte nádobu různými směry a mírným otáčením obsah dobře promíchejte. Vypusťte nápoj ze sedimentu po namáhání lahví.

Připravte se a domácí jablečný mošt.

Domácí jablečné víno jednoduchý recept

Budete potřebovat komponenty:
- cukr - 1 kg
- rozinky - 0,2 kg
- hrušky - 1,2 kg
- sladká jablka - 10,8 kg
Jak vařit:
Vylisujte šťávu z ovoce. Rozinkujte rozinky, každou rozinky rozřežte na polovinu, kombinujte s ovocnou šťávou. Nechte v širokoúhlé nádobě, dokud nezačne kvašení. Míchejte 3-4krát denně. Po namáhání vstoupit? kg cukru, převede se do fermentační nádoby se startérem vody. Po 4 dnech přidejte dalších 0,3 kg cukru a míchejte s mladinou vypuštěnou trubicí. Zadejte zbývající granulovaný cukr po dalších 3 dnech. Nyní můžete počkat na konec kvašení. Nápoj vypusťte ze sedimentu, filtrujte, přeneste do čisté láhve a opatrně uzavřete.

Zvažte a jak udělat ocet jablečného moštu.

Jak snadné je vyrábět víno z jablek

Složení:
- vodka - 0,15 litru
- rozinky - 0,2 kg
- granulovaný cukr - 2,2 kg
- jablka - 6 kg
Jemnosti vaření:
Ovoce dobře umýt pod tekoucí vodou, odstranit střední část semeny, nasekat na malé kousky. Připravte jablka v mlýnku na maso. K tomuto účelu je rovněž vhodný stacionární mixér nebo kuchyňský robot. Dobře opláchněte, namočte do vroucí vody, nechte 20 minut stát. V hluboké misce smíchejte jablečnou dužinu, dušené rozinky, 2 kilogramy cukru, zamíchejte, nalijte do litru vody, znovu promíchejte.
Přeneste směs do láhve pomocí speciální nálevky. Na krk natáhněte gumovou sterilní rukavici a pevně ji ovinte páskou. Nechte láhev na teplém místě po dobu 20 dnů, můžete ji umístit blíže k baterii. Sejměte rukavici, protlačte obsah láhve prosévou nebo jemným sítem. Dort důkladně vymačkejte, zlikvidujte. Do této tekutiny přidejte cukr, promíchejte. Nalijte do láhve znovu, pečeť, nechte v teplé místnosti po dobu 7-10 dní. Po týdnu tekutinu znovu přelijte, nalijte do vodky, promíchejte, rozdělte do lahví, uzavřete. Skladujte vinzo v chladné místnosti.

Připravte se a chokeberry víno.
Jak udělat domácí jablko víno jednoduché možnost vaření
Budete potřebovat:
- pár velkých lžiček mleté ​​skořice
- kyselá zelená jablka - 3 kg
- granulovaný cukr - 0,75 kg
Jemnosti vaření:
Omyjte ovoce pod vodou, vystřihněte semínka. Ovoce nakrájejte na malé kousky nebo plátky a vložte do velké smaltované nádoby nebo misky. Nalijte sem skořici se třemi litry čisté vody. Umístěte nádobu na nízkou teplotu, ovoce nechte mírně měknout. Dušená jablka zpracovejte přes síto, nechte týden na teplém místě, aby se zahájil proces kvašení. Tekutinu promíchejte sítem, promíchejte s granulovaným cukrem. Během infuze několikrát protřepejte. Láhev.

Jak se vám líbí švestkové víno doma?
Domácí jablečné víno snadný krok za krokem recept
Složení:
- granulovaný cukr - 3 kg
- chokeberry, jablka - každý o hmotnosti 1,5 kg
Jak vařit:
Oddělte horský popel od větví, roztřiďte, zlikvidujte nepoužitelné ovoce, důkladně omyjte. Ovoce opláchněte, ořízněte kůru, odstraňte semena spolu s celou střední částí. Nasekejte dužinu na malé kousky. Proměňte horský popel v mlýnku na maso nebo ho nasekejte v kuchyňském robotu. Nasekaný jeřáb a jablka smíchejte v misce, zakryjte cukrem a důkladně promíchejte.

Přeneste směs do skleněné láhve, nalijte vodu téměř na samý vrchol. Omyjte krk čistým gázovým hadříkem. Nechte láhev na 7 dní v teplé místnosti. Každý den dobře protřepávejte, aby se obsah dobře promíchal. O týden později přidejte další 1 kg cukru, protřepejte, nechte dalších sedm dní. Třepejte denně po dobu následujících tří týdnů. Nechte víno další měsíc, filtrujte, distribuujte do lahví, pečeť a vložte jej na 30 dní do chladné místnosti.
Jablečné víno je snem každého labužníka. Je lehká, aromatická a podle chuti příjemná. A co je nejdůležitější, je připraveno z jednoduchých produktů a nevyžaduje speciální vinařské dovednosti. Do kompozice můžete přidat hrušky, popel, skořici, vodku. Díky tomu bude chuť rozmanitější a originální..