Oranžový kompot

Oranžový kompot na zimu, na rozdíl od tradičních receptů kompotů, které jsou pro mnohé známé, není vařen celý najednou. Připravené citrusy se nalijí do vařeného sirupu. Jak všichni dobře vědí, pomeranče jsou skutečným skladištěm užitečných vitamínů - zejména jsou bohaté na vitamín C. A tato skutečnost je právě hlavním důvodem tak neobvyklého způsobu přípravy zimních citrusových kompotů. Při použití této metody pomeranče neztratí své „živé“ vitamíny a prospěšné vlastnosti a jejich původní citrusová chuť, která je vlastní pouze jim, zůstane..

Vynikající pomerančový kompot lze připravit z následujících složek:

1. 4 zralé oranžové plody;
2. 2 litry vody;
3. 0,5-0,7 kg granulovaného cukru (v závislosti na požadované sladkosti).

Pojďme se tedy připravit kompot na zimu z pomerančů. Nejprve odřízněte kůru z citrusových plodů a sami ořízněte ovoce na 4 části a jemně je oloupejte z bílých mezivrstev a semen. Poté se čtvrtky nakrájejí na tenčí plátky a umístí se do skleněné nádoby nebo dezertní misky.

Dále je třeba vařit cukrový sirup. K výše uvedenému množství vody (2 litry) se přidá granulovaný cukr (najednou) a drcená nebo strouhaná slupka. To vše se vaří společně 10-12 minut. Potom se připravený sirup nalije na oranžové plátky a nechá se vyluhovat hodinu a půl. Oranžový kompot připraven! Nyní je třeba přivést k varu a nalít do sterilizovaných nádob, srolovat s víky.

Každá hostitelka má v zásadě právo na změnu Recept na pomerančový kompot na zimu podle vlastního uvážení. V něm můžete nahradit granulovaný cukr medem (1 polévková lžíce medu pro výrobu sirupu místo 2 polévkových lžic cukru), nebo přidat med do hotového kompotu. Jako jablko kompot, oranžový kompot je úspěšně kombinován. Citrusové plody jdou dobře se stejnými jablky, sušenými meruňkami a sušenými datly.

Tentokrát další recept na letní pomerančový kompot z bulharské kuchyně. Pro něj jsou 3 středně velké pomeranče oloupané z vláken a vnitřních kůží a nakrájeny na kruhy. Sirup se připravuje ze 2 sklenic vody (400 ml), 2 sklenic granulovaného cukru a šťávy z jednoho citronu. Připravené plátky pomerančů se umístí do vařeného sirupu a přivedou k varu. Poté se citrusové plody vyjmou štěrbinovou lžičkou a umístí se do samostatné mísy. Sirup je zahuštěný, chlazený a do něj se znovu vlijí oranžové kousky.