Lahodný lilek na zimu: 10 nejlepších receptů pro každý vkus!

Lahodný lilek na zimu příprava není tak obtížná, jak se zdá na první pohled. Můžete je vařit s rajčatovou nebo česnekovou omáčkou, paprikou, mrkví, cibulovými kroužky atd. Doporučujeme vyzkoušet následující varianty.

Lahodné recepty lilku na zimu

Recept česnekové omáčky
Budete potřebovat:
- studená převařená voda
- modrý
- stroužky česneku
- máslo se solí
- octová kyselina
Jak vařit:
Modré opatrně omyjte, nasekejte je na kruhy o tloušťce 1 cm. Kruhy smažte na horké pánvi. Před smažením nemusíte zeleninu solit. Připravte česnekovou omáčku. Na kilogram zeleniny připravte 1 ks česneku, 90 ml studené vody a 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje a octa. Rozebrat oloupaný česnek do zubů. Každý hřebíček rozmělňte, smíchejte s vodou, olejem, solí a důkladně promíchejte. Připravte sterilizovanou nádobu, vložte do ní kroužky lilku, které předtím ponořte do omáčky. Složte kruhy v husté vrstvě, dokud se nedostanete k hrdlu plechovky. Nalijte trochu omáčky na vrchol. Sklenici uzavřete víčkem, sterilizujte po dobu 15 minut a okamžitě sbalte.

Značka a lahodný lilek na zimu.

Nejchutnější lilek na zimu

Připravte komponenty:
- slunečnicový olej - 90 g
- 1 kg modré
- jablečný ocet 5% - 145 g
- 4 stroužky česneku
- feferonky
- list vody
- sůl - 60 g
Jak vařit:
Vyberte mladé modré s malým množstvím semen. Po omytí odřízněte stonky od nich a nasekejte je na čisté kostky. Nakrájené kostky vložte do misky, přikryjte dvěma lžičkami soli, přidejte vodu. Nechte jej déle než 60 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl. Přidá se kyselina octová, znovu se vaří. Přidejte kostky lilku, vařte 3 minuty. Vložte zeleninu do cedníku. Jakmile voda vypustí, přeneste zeleninu na pánvi s kalcinovaným vroucím olejem. Smíchejte je po dobu tří minut za míchání. Hoďte do sekané feferonky a česneku. Srolovat se s plechovými víky.

Zvažte a lilek na zimu - chutné recepty.

Nejchutnější recept lilku na zimu

- modrá - 3 kg
- voda - 240 g
- Bulharský pepř - 2,2 kg
- česnek - 90 g
- feferonky - pár věcí
- sůl - 1,6 lžíce. l.
- cukr - 5,5 lžíce. lžíce
- kyselina octová - 120 ml
Jak vařit:
Modré omýt důkladně tekoucí vodou, nasekat velké kostičky, vložit je do misky, promíchat a nechat stát půl hodiny. Zelenina bude mít čas na uvolnění šťávy, která velmi často kazí chuť konečného produktu. Pokud je kůže velmi těsná, odřízněte ji na tenkou vrstvu. Omyjte horké a sladké papriky. Loupejte zevnitř stonky, nasekejte na kousky, takže je vhodnější točit skrz mlýnku na maso. Oloupejte česnek. Připravte omáčku: horké a papriky, nasekejte česnek masovým mlýnkem. K této zeleninové směsi přidejte granulovaný cukr a sůl, nalijte do sklenice vařené vody, slunečnicového oleje. Všechny přísady důkladně promíchejte. Nalijte omáčku do hrnce, přeneste ho do ohně, vařte.

Jak se vám líbí lilek na zimu bez sterilizace?
Omyjte zeleninu tekoucí vodou. Během mytí je nutné opláchnout veškerou šťávu, která byla uvolněna během namáčení. Lilek trochu vymačkejte, přeneste do pánve s vařící omáčkou. Čas od času promíchejte, aby se vařilo na mírném ohni. To by mělo být provedeno po dobu nejméně 15 minut. Minutu před koncem vaření nalijte kyselinu octovou, promíchejte, vyjměte z plamene. Balení do sklenic, zakrytí víčky, těsnění. Obaly převraťte, zabalte je a nechte je úplně vychladnout.
Vyhodnoťte popsanou možnost vaření tady.

Lilek na zimu - chutné saláty

Konzervy
Složení:
- modrá, rajčata - 15 ks..
- cibule - 15 kusů.
- lusek červené hořké papriky - 2 kusy
- cukr a sůl
- slunečnicový olej - 1,65 lžíce.
- octová esence - 1,65 lžíce. l.
- banda petrželky
- česnek (hlava) - 2 kusy.
Příprava:
Omyjte zeleninu, nakrájejte je na polovinu, vložte do misky a posypte solí. Nechte je stát hodinu, aby vytekla hořká šťáva. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky. Nakrájejte rajčata na poloviny. Omyjte šťávu a sůl. Nakrájejte každou polovinu na 3-4 kousky. Přeneste cibuli, rajčata a lilek do velké nádoby, vypusťte sem rostlinný olej, zamíchejte, zapálte oheň, nechte hodinu. Jakmile směs zahřeje, pokračujte v dusění po dobu 40 minut za mírného míchání špachtlí. Po uvaření dejte nakrájenou petrželku, strouhaný česnek, jemně nakrájenou červenou papriku do hrnce. Přidejte cukr a sůl, míchejte, nechte 15 minut vařit. Na konci vaření nalijte octovou esenci a znovu zamíchejte. Voštinu rozprostřete do nádoby a po švech zabalte starou přikrývku, dokud nebude zcela vychlazena.

Užijte si a chutný lilkový kaviár na zimu.

Lahodný lilek na zimu

- modrá - 3 kg
- rostlinné rafinované máslo - lžíce
- velká mrkev
- zralé rajče - 3 kg
- paprika sladká - 2,2 kg
- stroužky česneku - 4 ks.
- pár polévkových lžic soli
- velká lžíce cukru
- lžíce kyseliny octové
Příprava:
Omyjte zeleninu a vložte ji do samostatných misek. Oloupejte mrkev a ořízněte ocasy modrých. Oloupejte česnek. Nakrájejte rajčata v kuchyňském robotu. Po několika minutách bude rajčatové pyré připraveno. Nalijte ji do velké smaltované mísy nebo pánev. Nastrouhejte mrkev. Po minutě vložte rajčata, zapněte teplo. Zatímco se rajčatová pasta vaří, rychle nakrájejte papriku a modré na porce. Jakmile se rajčata vaří, snižte teplo, položte na něj lilek a pepř. Poté zelenina začne šťávu a zcela se ponoří do vroucí rajčatové šťávy. Nakrájejte česnek česnekovým lisem, přidejte zbývající ingredience. Smíchejte ingredience a chuť. Nechejte vařit 40 minut. Hmotu pravidelně míchejte, abyste se vyhnuli spálení. Vařte víčka, sterilizujte sklenice. Svačinu zabalte do připraveného nádobí, ihned zapečetěte, rozložte na krku, zabalte a ponechte v této poloze až do rána.

Jak se vám líbí jednoduchý lilek recept na zimu?

Jednoduchý a chutný lilek na zimu

Připravte si tyto komponenty:
- modrá, rajčata - každá po 1 kg
- stroužky česneku - 3 ks.
- Paprika -? Kg
- polovina feferonky
- slunečnicový olej - 90 g
- velká lžíce jedlé soli
- granulovaný cukr - 3 lžičky.
- kyselina octová - 90 ml
Jak vařit:
Promyjte střední, silné modré, rozdělené na poloviny. Rozdělte každou polovinu na 3 další kusy. Pokud je zelenina velká, nakrájejte je na velké množství kusů. Nasekanou zeleninu dejte do mísy, nalijte na ni studenou vodu, smíchejte se solí a nechte ji 40 minut. Umyjte horké a sladké papriky, nakrájejte stonky, oloupejte semínka, nakrájejte na kousky. Rajčata umyjte a nakrájejte na kousky stejné velikosti. Protlačte rajčata a pepř přes mlýnek na maso. Nalijte zeleninu do hrnce, hodte do soli a cukru a dobře promíchejte. Přesuňte pánev do sporáku, vařte 15 minut. Přidejte do omáčky ocet. Omyjte modré, odstraňte sůl, trochu vymačkejte. Slunečnicový olej zahřejte na pánvi, vložte modré a smažte za smažení.

Zkuste a chutné lilkové přípravky na zimu.
Přeneste smaženou zeleninu do mísy s bublající rajčatovou omáčkou. Odloupněte horní česnekovou slupku, nakrájejte na lis. Přeneste na zeleninovou hmotu, zamíchejte. Pokračujte ve vaření po dobu 10 minut. Uchovávejte misku v ohni, aby nedošlo k varu zeleniny a ke ztrátě jejich tvaru. Zabalte zeleninu. Nádoby zakryjte obrobkem víčkem, přeneste do misky s horkou vodou, sterilizujte po dobu čtvrt hodiny. Opatrně vyjměte nádoby z vody, srolovat a převrátit obvyklým způsobem.
Jednoduchý a chutný lilkový recept na zimu
Semena nakrájejte na 10 čistých paprik, nakrájejte na velké kousky. Nalijte 10 lilků ovoce nasolenou vodou a po půl hodině je vytlačte. Do hrnce vložte vrstvu nakrájené cibule, modré cibule, papriky, 10 česnekových zubů, 10 velkých rajčat. Zahřejte 300 g slunečnicového oleje a nalijte na zeleninu. Nalijte 1 polévková lžíce. pitná voda, sůl, vařte 30 minut na nízkém plameni. Zeleninu uspořádejte do sterilizovaných nádob, sbalte s kovovými víky. Otočte se, aby vychladl.
Hodnotit a plněný lilek na zimu.

Lahodný lilek recept na zimní foto:

Zelný recept
Rozpusťte lžíci soli ve vodě a přiveďte k varu. Omyjte 5 kg modrých, nakrájejte na proužky, vařte 10 minut. Oloupejte 200 g česneku. Nakrájejte zelení, umyjte 1 kg mrkve, nastrouhejte je. Nakrájejte 8 paprik na proužky. Nejprve odstraňte semena z ovoce. Nasekejte 1 kg zelí společně s listy nožem. Míchejte zeleninu s modrými, sůl, přidejte? litry slunečnicového oleje, 300 ml kyseliny octové, lžíce cukru. Vložte hmotu do chladničky na tři dny. Přeneste zeleninu do sklenic, sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 26 minut, uzavřete víčky.
Horké koření
Omyjte 2 kg papriky, 5 kusů česneku a pár hořkých paprik. Přeskočit zeleninu v mlýnku na maso. Vložte kořenící přísady do velkého hrnce: sklenici rostlinného oleje, horkého koření, 1,6 lžičky. ocet, několik velkých polévkových lžic soli. Vařte koření, nalijte spolu se zeleninou do čistých nádob, sterilizujte po dobu 20 minut, uzavřete plechovými víčky.

Značka a lilek předkrm na zimu.
Nakládané lilky
Připravit:
- modrá - 2 kg
- sůl - lžíce marinády + 6 lžíce. lžíce
- velká cibulová hlava - 3 kusy.
- banda petrželky
- stroužky česneku - 5 ks.
- červený bulharský pepř - 3 kusy.
- kyselina octová, slunečnicový olej - každý 150 g
- granulovaný cukr - 2,1 lžíce. l.

Funkce vaření:
Každý lilek nakrájejte na čtvrtiny, naplňte je třemi litry vody, přidejte sůl, vařte, vařte 10 minut. Vyjměte zeleninu z vody, nechte ji vychladnout a nakrájejte ji na plátek. Udělejte marinádu: nakrájejte cibuli a petrželku, projděte česnekovým lisem. Nasekejte červené papriky na proužky. K výsledné hmotě přidejte ocet, slunečnicový olej, přidejte lžíci soli, 2,2 lžičky. lžíce cukru, tři velké lžíce vařené vody. Dobře promíchejte. Nalijte zeleninu s výslednou marinádou, promíchejte a vložte do chladničky.