Lahodný lilek na zimu. Nejlepší recepty s fotografiemi

Připravte se na podzim lahodný lilek na zimu. A naše skvělé recepty vám s tím pomohou..

Lahodný lilek na zimu: recepty

"Iwasiki-telesiki".
Budete potřebovat:
- lilek - 2,6 kg
- mletý černý pepř, hořčičná semínka - každá lžička
- červená paprika, mrkev - každý po 2 kusech
- hlava česneku
Pro marinádu:
- rostlinný olej - 320 ml
- voda - 500 g
- cukr - 110 g
- sůl - pár polévkových lžic
- kyselina octová - 100 g
Příprava:
Omyjte modré, nasekejte na velké kostičky, dobře promíchejte, po promíchání ponechejte hodinu. Vařte trochu vody na marinádu, spusťte koření. Dip namačkal modrou, nastrouhanou mrkev ve velkých proužcích do marinády. Vařte za občasného míchání a nechte působit 20 minut. Na samém konci vhoďte nakrájený česnek, hořčičná semínka, nakrájenou papriku. Dobře promíchejte, kombinujte s kořením a bobkovým listem. Umístěte do sterilizovaných nádob, zkrouťte, vyjměte pod „kožich“.

Jak se vám líbí nakládaný lilek pro zimní salát?

Lilek salát na zimu je velmi chutný

Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 210 g
- voda - 110 ml
- mrkev, cibule - 4 kusy
- paprika
- Bulharský červený pepř - 5 kusů.
- modrá - 7 kusů.
- stroužky česneku - 5 kusů
- rajčata - 7 kusů
- tekutý med - lžíce
- půl parta bazalky
- banda čerstvého koriandru
- sůl - 1,5 polévkové lžíce
- ocet - čtyři polévkové lžíce (polévkové lžíce)
- třešňová švestka - 245 g
Kroky vaření:
Oloupejte zeleninu, omyjte. Nakrájejte cibuli na kostky stejné velikosti. Nastrouhejte mrkev, osmažte cibuli v hlubokém kastrolu ve slunečnicovém oleji. Nalijte med, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Cibule by měla být karamelizována. Přidejte mrkev, smažte 10 minut. Nasekejte ty modré na velké kostky, smažte, dokud se hmota nestane homogenní. Nakrájejte papriku na kostičky, na pár minut ponořte do vody, nechte 5 minut stát, třešňový švestek vložte do hrnce, přikryjte vodou, vařte 7 minut. Vypusťte tekutinu, protřepejte třešňovou švestku sítem a vytvořte pyré. Oloupaná rajčata otočte nebo otřete. Můžete ji také rozdrobit na malé klíny. Přerušte mixér, vařte, nalijte do pyré z třešně. Blanch papriky, vložte do omáčky, vařte. Přidejte kastrované modré. Kombinujte s pečenou cibulkou a mrkví. Protlačte česnek přes tisk, poslat na dušené maso se zeleninou. Přidejte sůl, chilli, granulovaný cukr, důkladně promíchejte, asi 20 minut vařte. Vylijte kaviár a nakolejte.

Zkuste také lilek občerstvení na zimu.
Kaviár lilku na zimu je velmi chutný recept.
Požadované produkty:
- rajčata - 0,5 kg
- hlava česneku
- banda zelených
- sůl - 5,5 lžíce. lžíce
- granulovaný cukr - lžíce
- kilogram papriky
- slunečnicový olej - 145 g
- modrá - 1,6 kg
- cibulová hlava - 2 kusy.
Příprava:
Je lepší vařit jídlo v kotli - rozhodně to nebude hořet. Opláchněte veškerou zeleninu, nakrájejte cibuli, smažte ve slunečnicovém oleji až do průhlednosti. Házejte nasekané papriky, smažte 10 minut. Kombinujte s loupanými a nakrájenými lilky, smažte do měkka. Přidejte rajčata, smíchejte s polévkovou lžičkou soli, promíchejte, ochutnejte, pepř, nechte 10 minut vařit, smíchejte s nasekaným česnekem a bylinkami. Míchejte, nechte 10 minut vařit. Nalijte vroucí vodu přes čisté nádoby, opláchněte kyselinou octovou, vařte 10 minut. Po přidání nakrájeného česneku a bylin míchejte a vařte po dobu pěti minut. Rozložte kaviár, okamžitě sviňte.

Vynikající lilkový přípravek na zimu.
Složení:
- koření
- rostlinný olej
- modrá - 4 kusy.
- stroužky česneku - pár kousků
- velká cibule
- sladká paprika - pár kousků
- rajčata - 5 kusů.
Kroky vaření:
Papriky a lilek pečte zvlášť v troubě, odřízněte kůru, oloupejte semena. Lilek umístěte pod lis, aby veškerá hořkost a přebytečná kapalina zmizela. Nakrájejte cibuli jemně. Nasekejte pepř a lilek velkým nožem. Nastrouhejte rajčata. Připravenou zeleninu smíchejte, přidejte nakrájený česnek, koření, cibuli, důkladně promíchejte. Nalijte slunečnicový olej. Porazte mixérem nebo jen dobře promíchejte. Podle potřeby pečte kaviár.

Zkuste také plněný lilek na zimu.
Konzervovaný lilek na zimu - vynikající.
Požadované produkty:
- stroužky česneku - 3 ks.
- mrkev
- sladká paprika - 1 kg
- modrá - 4 kg
- cibule - 520 g
- banda zelených
- ocet - 110 ml
- sůl - pár polévkových lžic
- granulovaný cukr - lžíce

Příprava:
Připravte ty modré předem. Odřízněte ocasy, umyjte je a po obou stranách jezděte. Vařte 10 minut ve slané vodě. Přesný čas bude záviset na velikosti ovoce. Uvařené ovoce postavte pod tlak, nechte jej stát asi 40 minut, aby vytékala veškerá tekutina. Připravte také zbytek zeleniny. Nakrájejte papriku na kostky, nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Nasekejte česnek jemně. Použijte jen tolik, abyste do mísy přidali spíše chuť než kořenění. Smíchejte veškerou zeleninu, sůl, posypte cukrem, nalijte do rostlinného oleje s kyselinou octovou, promíchejte, vložte do chladničky na pár hodin. Poté položte do ošetřených nádob.