Lahodný lilkový kaviár na zimu

Lilek kaviár na zimu Je oblíbenou možností občerstvení. Naše recepty určitě půjdou do vaší kulinářské sbírky.
Lilek pro zimní recepty.
Mutabel - „orientální“ lilkový kaviár.
Složení:
- stroužky česneku - 4 kusy
- střední lilek - 4 kusy
- tahini - 4 polévkové lžíce
- listy bazalky - 0,25 šálků
- zelené chilli papričky - 2 lusky
- sůl - lžička
- snítka máty
- olivový olej - lžička
- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce

Příprava:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů, namažte plech na pečení olejem.
2. Lilek položte na plech, propíchněte je vidličkou, pečte půl hodiny, aby byly smažené a měkké..
3. Zelenou chilli, bazalku, česnek rozemelte v kuchyňském robotu.
4. Seškrábněte buničinu lilku, smíchejte s česnekem. Zlikvidujte kůži.
5. Přeneste směs na servírovací misku.
6. Smíchejte sůl, citronovou šťávu a tahini vidličkou, pokapejte olivovým olejem, ozdobte mátou.
Také se vám bude líbit lilkové saláty na zimu. Mezi naše recepty určitě najdete ten, který vyhovuje vašemu vkusu..

Lilek na zimu.
Kaviár z lilku s ořechy a česnekem.
Složení:
- rajčata - 3 kusy
- stroužky česneku - 3 kusy
- žárovka
- lilek - 2 kusy
- žárovka
- olej
- mrkev
- cukr - lžíce
- vinný ocet - lžíce
- rajčatová pasta - 1/3 šálku
- vlašské ořechy - 0,5 šálků
Příprava:
1. Rozkrojte lilek na malé kostky.
2. Nakrájejte rajčata na stejné malé kostky.
3. Stiskněte česnek, nakrájejte cibuli.
4. Jemně nasekejte ořechy, nastrouhejte mrkev.
5. Smažte plátky lilku na pánvi, přidejte k nim rajčata, na mírném ohni asi 20 minut vařte, aby byl lilek velmi měkký.
6. Na jiné pánvi smažte mrkev a cibuli, přidejte cukr a sůl, rajčatovou pastu, ocet, ještě několik minut dusíme.
7. V mixéru smíchejte cibuli, mrkev, lilek.
8. Přidejte ořechy s česnekem, rozemleté. Podle potřeby přidejte zelení.

Také vás bude zajímat, jak zmrazit lilek na zimu.
Kaviár lilku s cibulí.
Složení:
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- lilek - 1 kilogram
- sůl pepř
- žárovka
Příprava:
1. Umyjte lilek, pečte v troubě, dokud nezměknou, neochladí, odstraňte pokožku.
2. Rozdrťte lilek v kuchyňském robotu nebo nakrájejte nožem.
3. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
4. Přidejte cibuli do lilku, sůl, pepř, přidejte rostlinný olej.
Jak se vám líbí smažený lilek na zimu? Věř mi, je to velmi chutná zimní příprava.!
Doufáme, že se vám bude líbit náš výběr receptů!