Jemnosti vaření lilku na zimu

Vaření lilek na zimu - to je jedna z nejoblíbenějších aktivit manželek v létě. Čas samozřejmě věnují jiným obrobkům, ale ty jsou obzvláště populární..

Lilek na zimu: recepty.
Saute.
Budete potřebovat:
- mrkev, paprika - 6 ks..
- rajčata - 1 kg
- modrá - 2 kg
- banda petrželky
- sůl - 2 lžíce. lžíce
- kořeněné papriky
- slunečnicový olej - 1 lžíce.
- stroužky česneku - 5 ks.
Příprava:
Oloupanou zeleninu umyjte, nastrouhejte mrkev, nasekejte petrželku a feferonky, zbytek zeleniny nakrájejte na kostky. Smíchejte rajčata s cukrem a solí, nechte je 10 minut nechat šťávu. Nalijte olej do hrnce, vložte rajčata s džusem, paprikou, modrou, feferonkou, petrželkou. Směs se přikryje víčkem, za stálého míchání 40 minut. 5 minut před koncem, přidejte česnek, uspořádejte do nádob, utáhněte sterilními víčky. Lilek na zimu připraven!

Cibule recept.
Požadované produkty:
- kyselina octová - 120 g
- slunečnicový olej - 50 g
- cibule - 2 kusy.
- modrá - 1 kg
- sůl
- voda - jedna sklenice
- lavrushka - 2 kusy.
- černé pepře
Jak vařit:
Omyjte modré, osušte je a odřízněte konce na obou stranách. Nejprve je rozřízněte podélně na desky o tloušťce 1 cm a poté je nasekejte tyčinkami. Vložte do misky, přidejte sůl. Míchejte, aby se sůl rovnoměrně distribuovala. Nechte zeleninu hodinu. Během této doby začnou dávat šťávu. Spolu s ním zmizí veškerá hořkost. Předehřejte pánev, nalijte na něj rostlinný olej. Zeleninu vymačkejte, smažte v horkém oleji do zlatohně. Jemně zamíchejte, aby kousky lilku držely pohromadě.
Zkuste popsaný obrobek tady.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky. Hotové lilky vložte do misek do vrstev a každou z nich přeneste cibulkou. Udělejte marinádu: nalijte sklenici vody do samostatného pánev, vložte do ní černý pepř, lavrushka, počkejte na vařící proces. Přidejte ocet, přiveďte k varu, odpojte. Nalijte horkou vodu na zeleninu. Jakmile se obsah misky vychladne, přesuňte ji do chladničky, nechte ji na den.

Připravte si sklenici, předem ji opařte vroucí vodou, dejte zeleninu spolu s marinádou. Zakryjte příliš těsně, sterilizujte po dobu 50 minut. Po sterilizaci nádobu pevně uzavřete víčkem, rozložte, ochlaďte a přeneste na chladné místo pro další skladování.
Připravte se a vrstvený lilkový salát.
Lilek v receptech adjika na zimu.
Složení:
- plody lilku - 5 kg
- česnek -? Kg
- mletý černý pepř - lžička
- slunečnicový olej - 255 g
- banda petrželky
- hořké papriky
- paprika - 3 kg
- sůl - 100 g
- lavrushka
- koření
Kroky vaření:
Oloupejte, nakrájejte na sucho, veškerou zeleninu. Okamžitě nakrájejte modré na kruhy, přidejte sůl tak, aby vydávaly hořkou šťávu. Všechny ostatní komponenty v mlýnku na maso otočte: česnek, pepř s rajčaty. Odložte česnek stranou. Kroucenou základnu vložte do oddělené nádoby, přidejte granulovaný cukr, sůl, nalijte do oleje, vařte za stálého míchání. Jakmile se vaří adjika, přidejte plody lilku a vařte je po dobu 30 minut na mírném ohni. Jednou na plotýnce přidejte cukr, sůl, máslo. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, otočte a chlazte.