Lilek s česnekem a bylinkami bez sterilizace na zimu je neobvyklý a jednoduchý recept na výrobu lilku fondue doma.

Fondue je známé švýcarské jídlo sestávající z roztaveného sýra a vína. Překlad tohoto slova z francouzštiny je „melt“. Sýr samozřejmě není součástí naší přípravy na zimu, ale určitě se v ústech roztaví. Nabízíme vám u nás neobvyklý a chutný domácí lilkový svačinový recept.

Složení: lilek, petržel, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř, česnek

Jak vyrobit lilku fondue s česnekem a bylinkami na zimu.

Začněme připravovat blank s takovým neobvyklým názvem.

Lilek bereme a připravujeme: umýváme, nakrájíme na kruhy, sůl a necháme 30 minut. - odstranit hořkost. Vypusťte výslednou vodu.

Smažte nasekaný lilek ve slunečnicovém oleji ze dvou stran až do zhnědnutí.

Připravte omáčku zvlášť.

Libra oloupaný česnek se solí, nasekejte petržel, promíchejte. Do omáčky lze přidat černý pepř.

Poté smažené plátky lilku namočte do omáčky a vložte je do sklenic ve vrstvách, pečeť.

Plnou sklenici naplňte vařeným, ale již chlazeným slunečnicovým olejem.

Sklenici můžete zavřít šroubem nebo plastovým víčkem.

Na 2 kg modrých potřebujete svazek petrželky, 2 hlavy česneku, 400 - 500 mg slunečnicového oleje (1 šálek na smažení lilku, zbytek na nalití nahoře), sůl, černý pepř.

Tyto lahodné lilkové přípravky na zimu s česnekem a bylinkami se dobře skladují v suterénu, ale pokud tam není suterén, bude v chladničce dobře uchováno několik plechovek..