Lilek na zimu v česnekové omáčce. Recept s fotografiemi krok za krokem

Lilek jižními národy byly dlouho respektovány. Ale v posledních desetiletích se tato zelenina stala neuvěřitelně populární v celé zemi..
Lilek jsou méně bohaté na vitamíny než jiná zelenina, ale obsahují tak důležité stopové prvky jako železo, kobalt, fosfor a další minerály, které naše tělo potřebuje. Obsahují také protein. Proto se věří, že lilek, stejně jako houby, může nahradit maso..
Smažený lilek jsou vydatným jídlem a skvělým občerstvením.

Protože dužina této zeleniny je sama o sobě bez chuti, vařme smažený lilek v česnekové omáčce - jeden z oblíbených občerstvení pro hostinu v naší rodině.
Lilek důkladně omyjte. Nakonec je smažíme bez odstranění kůže.

Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm.

 

Fry lilek kruhy v pánvi.

Před smažením nemusíte solit lilky! Sůl bude obsažena v omáčce, každou nasycenou hmotu nasytí později. Pro smažení je nejlepší použít jakýkoli rostlinný olej. Lilek absorbuje hodně oleje. Na 1 kg zeleniny potřebujete nejméně 150 gramů. Smažte lilek na obou stranách na mírném žáru až do zlatohnědé.
Až do lilek smažte, připravte česnekovou omáčku. Pro výrobu omáčky na 1 kg. zelenina, vezměte 1 velkou hlavu česneku, 1 polévkovou lžíci soli, 1 polévkovou lžíci octa a 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 100 ml. studená převařená voda.
Oloupejte česnek a rozložte ho na hřebíček.

 
Rozdělte každé hřebíček dobře nebo jej protáhněte česnekem.

Na nasekaný česnek přidejte sůl, ocet, olej a vodu, důkladně promíchejte. Omáčka je připravena.

Nyní do připravené sterilizované nádoby vložíme kroužky lilku a každý namočíme do omáčky.

Kruhy pevně ohýbáme k samému krku plechovky

Doplňte malou omáčkou.
Sklenici uzavřete víkem a nechte ji sterilizovat po dobu 10-15 minut.

 
Poté jsme se okamžitě srolovali. Lilek v česnekové omáčce připraven a bude čekat na zimu.

Přeji ti to lilek nádobí byli na vašem stole co nejčastěji po celý rok!