Malá modrá na zimu. Nejlepší možnosti vaření

Modrá na zimu mohou být připraveny různými způsoby. Zkušení ženy v domácnosti rádi připraví saláty, předkrmy, kaviár. Ohodnoťte tyto mezery a vy.

Modré na zimu: recepty

Výborný salát
Budete potřebovat:
- 90 g nasekaného čerstvého kopru
- 2,6 kg lilku
- velká sladká mrkev
- červený hořký pepř
- nasekaný česnek - 3 hlavy
- lžička suchých hořčičných bobů
- červený a černý mletý pepř - podle vašich představ
- ? litry vody
- slunečnicový olej - 290 g
- pár polévkových lžic soli
- 90 g granulovaného cukru
- vavřínový list
- 90 g kyseliny octové
Funkce vaření:
Nasekejte lilek na velké kostky. Posypeme hrubou kuchyňskou solí, důkladně promícháme, necháme stát přesně hodinu. Vařte marinádu, namáčejte lilky, nastrouhejte mrkev. Vařte za míchání po dobu 20 minut. Na závěr přidejte koření: nakrájenou červenou papriku, zelení, česnek, pečlivě promíchejte, nechte směs vařit a dejte do sklenic.
Značka a lahodný lilek na zimu.

Malá modrá na zimu - foto:

Salát kotníku Bens
Složení:
- 1 kg mrkve, papriky a lilku
- kyselina octová - 3,2 lžíce. lžíce
- pár česnekových hlav
- velká lžíce cukru
- luskový hrášek - pět kusů
- tři lavrushki
- 190 rostlinného oleje
Funkce vaření:
Nasekejte lilek na kostky, přikryjte lžičkou soli, nechte jej doslova stát půl hodiny a poté vytvořenou tekutinu odstraňte. Vařte rajčatovou šťávu, přidejte slunečnicový olej, koření, cukr, hrubou sůl, vařte, vložte nastrouhanou mrkev, pokračujte ve vaření po dobu čtvrt hodiny, zbytek zeleniny vložte po vaření a vařte po dobu 15 minut. Smíchejte s octem a drceným česnekem, přiveďte k varu, zabalte do sklenic.

Jak se vám líbí pikantní lilek na zimu?
Modré jako houby na zimu
Budete potřebovat:
- 4,2 kg lilku
- slunečnicový olej
- česnek
Pro plnění marinády:
- sklenici soli
- octová kyselina -? litr
- voda - 5 litrů
Jak vařit:
Ovoce lilku umyjte, nakrájejte na hranolky. Vytvořte marinádu: v jedné nádobě smíchejte vodu, sůl, kyselinu octovou, vařte. Do vroucí marinády přidejte po částech plátky lilku, vařte pět minut. Zeleninu pokládejte do misky a vrstvíme drceným česnekem. Top s horkým slunečnicovým olejem. Těsnící občerstvení.

Připravte popsaný obrobek tady.
Modrá v gruzínštině na zimu
Požadované produkty:
- cibule - 390 g
- Bulharský červený pepř - 4 kusy.
- ovoce lilku - 2 kg
- banda kopru
- esence - velká lžíce
- krystalový cukr
- velká lžíce kuchyňské soli
- česnek - 90 g
Funkce vaření:
Nasekejte lilek na proužky, dobře osolte, nechte stát přesně 12 hodin. Je velmi výhodné to udělat ráno. Večer můžete jednoduše pokračovat ve vaření. Po 12 hodinách nakrájejte cibuli na kroužky a mrkve. Nasekejte papriky na proužky. Nasekejte česnek a kopr. Vložte zeleninu do mísy, přidejte několik velkých lžic granulovaného cukru, lžíci kuchyňské soli, velkou lžíci octové esence, dobře promíchejte, nechte několik hodin stát. Vymačkejte lilek ze šťávy, smažte v oleji, úplně vychladněte. Veškerou zeleninu hněte, zabalte, vložte do sterilizace.

Hodnotit a jednoduchý lilek recept na zimu.
Modré recepty na zimu s fotografiemi
Khersonský recept
Budete potřebovat:
- lilek - 3 věci
- sklenici jablečného octa
- paprika a papriky
- 290 g česneku
- sklenici granulovaného cukru
- sklenici rostlinného oleje
- hrubá sůl - 1,55 lžíce
Jak to udělat:
Oloupejte ovoce lilku, nakrájejte na proužky. Sůl, nechte to vařit jen pár hodin. Plátky smažte ve slunečnicovém oleji, čímž vytvoříte zlatohnědou kůru. Udělejte omáčku: vezměte česnek a papriku, po loupání projděte mlýnkem na maso s přídavkem hořké papriky. Do směsi, kterou dostanete, přidejte sklenici rostlinného oleje, cukru a octa, sůl a promíchejte. Nalejte omáčku na smaženou zeleninu, jemně zamíchejte a ochutnejte.
Kaviár lilku
Požadované produkty:
- modrá - 3 kg
- cibule, paprika - každá 295 g
- stroužky česneku - 14 ks.
- 90 ml rostlinného oleje
- rajčata - 290 g
- petržel, koriandr nebo bazalka
- koření
- granulovaný cukr podle chuti

Jemnosti vaření:
Lilek opláchněte a podélně nakrájejte na polovinu. Plátky rozetřete na plech a plátky namažte. Pečeme v troubě. Nasekejte buničinu lilku. Oloupanou cibuli rozemelte. Omyjte pepř, vystřihněte semínko, nakrájejte na tenké plátky. Odstraňte slupku z rajčat a nastrouhejte. Zahřejte olej v misce se silnými stěnami, vložte sem cibuli a na dvě minuty smažte. Přidejte papriku, smažte, vařte na mírném ohni. Do zeleniny přidejte rajčatovou hmotu, promíchejte, vařte za běžného míchání po dobu pěti minut. Kombinujte s buničinou lilku, promíchejte, nechte působit 7 minut. Procházejte loupaný česnek v mlýnku na maso. Byliny umyjte, nakrájejte, míchejte, nechte je vařit 7 minut. Horký kaviár rozprostřete do nádob, zakryjte sterilizovanými víky. Umístěte do hrnce s teplou vodou, přiveďte k varu.