Cuketa salát na zimu: oblíbené recepty s fotografiemi

Cuketa salát na zimu - co by mohlo být chutnější a snadnější? Pokud jste takovou zásilku ještě nikdy nepřipravili, důrazně doporučujeme ji vyzkoušet..

Cuketa salát na zimu ve sklenicích

Vezměte 5 kg čerstvého ovoce squash. V tomto případě nemusíte z nich odstraňovat semena. Pokud si nejprve nechcete vařit velké množství salátu, snižte množství produktů dvakrát. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na tenké plátky. Mrkev rozmíchejte na hrubém struhadle, kombinujte s připravenými potravinami. Česnek protlačte česnekem nebo jej jemně nasekejte nožem. Přidejte černý pepř, kopr, bobkový list. Smíchejte 220 g slunečnicového oleje, sklenici granulovaného cukru, 155 ml kyseliny octové, sůl. Výslednou hmotu mírně porazit a nalijte do zeleninové směsi. Nechte to jednu hodinu. Po stanovenou dobu začnou plody vylučovat šťávu a jsou dobře nasycené dresinkem. Cuketu vařte dalších 10 minut. Zabalte obrobek do sterilních nádob a utáhněte je sterilními víčky.

Připravte se také cuketa s rajčaty.

Cuketa salát na zimu s cibulkou

Oloupejte 2 kg párků a nakrájejte je na tenké kruhy. Nasekejte 700 g cibule do prstenů nebo polokroužků. Jemně nasekejte 100 g kopru. Připravte marinádu: smíchejte 2 lžíce. lžíce soli, lžíce cukru, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 240 g octa. Smíchejte zeleninu, zeleninu, vyplňte marinádou. Nechte svačinu v místnosti jednu hodinu. Zabalte do čistých nádob, naplňte výslednou šťávou, sterilizujte po dobu 30 až 60 minut. Během této doby se cuketa zbarví na žlutou. Utěsněte sterilními víčky a pro další sterilizaci zabalte přikrývku.

Jak se vám líbí salát "Tchýní jazyk" z cukety?

Cuketa salát na zimu rychle

Oloupejte 5 kg cuketového ovoce, nakrájejte na tenké kroužky. Dejte zeleninu, nakrájenou kopr do misky ,? litry oleje, 200 g cukru, 320 g octa. Vařte, vařte 20 minut. Přidejte česnek a feferonku.

Jak si vyrobit cuketový salát na zimu

Rozřežte 650 g mladých cukin do kruhů. Opláchněte 15 g kopru, 7 g petrželky a mátou. Nakrájejte lusek feferonky na několik částí. Nakrájejte 3 loupané stroužky česneku na několik kusů. ? Položte vonnou směs na dno nádoby, naplňte zeleninou. Položte zbytek koření na ně. Doplňte: rozpusťte 100 ml octa, 25 g soli v litru vody. Vařte, nalijte do sklenic, sterilizujte je ve vroucí vodě a pevně utěsněte.

Ukázalo se, že docela chutné a cuketa salát na zimu.
Lahodné lecho.
Rozemelte 1 kg rajčat v mlýnku na maso. Nakrájejte na proužky 6 paprik a 1,5 kg cukety. Nakrájejte 6 cibule na půlky. Připravte si marinádu ze 125 ml stolního octa, 2/3 šálku slunečnicového oleje, dvou polévkových lžic soli a 2/3 šálku cukru. Vařte zeleninu ve vroucí marinádě. Rajčata - 10 minut, cuketa - 15 minut, cibule a paprika - každý 5 minut. dát zeleninu do sklenic, naplnit rajčatovou šťávou, pečeť.

Cuketa salát na zimu: recepty

"Ukrajinština".
Omyjte 1 kg mladých cuket, nakrájejte stonky, nasekejte je na plátky a smažte v rostlinném oleji. Rozemelte 20 g loupaného česneku v třecí misce, nasekejte vždy 10 g kopru a petrželky. Vše dejte na dno nádoby, nalijte do 120 g slunečnicového oleje, 65 ml octa, sůl, položte zeleninu do silné vrstvy. Naplňte sklenice sterilizací.
Připravte se také cuketa a paprika salát.

"Rustikální".
Omyjte 1 kg ne příliš dlouho cukety, vystřihněte stonek a nakrájejte na kruhy. Nasekejte 30 g kopru. Na 4 kousky nakrájejte lusek feferonky a dvě hlavy česneku. Připravte si jídlo na dno sklenic a na ně - vrstvu cukety. Nádoby sterilizujte, srolovat.
"Švagrin jazyk".
Oloupejte 2 kg cukety, vystřihněte semínka, nakrájejte na tenké dlouhé plátky. 1 kg rajčat, 4 papriky, hořká paprika, zkrouťte mlýnkem na maso. Nalijte 2 lžičky octa, sklenici slunečnicového oleje, sůl, přidejte sklenici cukru, vařte. Rozložte cukety ovoce, vařte čtyřicet minut, uspořádejte do sterilizovaných nádob. Zabalte je do úplného vychladnutí.

Obrobek "korejský styl".
Na struhadle nastrouhejte 1 kg cukety ,? kg mrkve ,? kg cibule. Marinujte to vše lžící octa, nechte to vařit po dobu tří hodin. Rozdělte na sterilní sklenice, míchejte se strouhaným česnekem a korejským kořením. Nádoby sterilizujte, srolovat.
Značka a cuketa s majonézou na zimu.
Rajčatový a pepřový salát.
Omotejte 1 kilogram rajčat v mlýnku na maso. Odstraňte střed z 1 kg pepře, rozpadněte se na tenké proužky. Pokud máte staré cukety, oloupejte je, odeberte střed spolu se semeny. Pokud jsou plody mladé, stačí je nakrájet na kostky. Nasekejte 155 g cibule do prstenů a poté každý prsten nakrájejte na 4 díly. Nechte rajčata vařit, dejte pepř s cuketou, 200 g granulovaného cukru, 85 g soli, 220 g rostlinného oleje. Zakryjte víkem, nechte půl hodiny vařit na mírném ohni. Nalijte do 100 g octa, přiveďte k varu, vařte dalších 10 minut. Uspořádejte hotový obrobek do sklenic, které prošly tepelným zpracováním, zavřete je uvařeným víkem.

Jak se vám líbí cuketa se zelím?
Mrkvový recept.
Na plátky nakrájejte 5 kg oloupaných plodů tykve. Na hrubém struhadle nastrouhejte 520 g mrkve, promíchejte s připravenými cuketovými plátky, přidejte nakrájený česnek, černé papriky, kopr a bobkový list. Smíchejte 220 ml slunečnicového oleje, 155 ml stolního octa, přidejte sklenici cukru, tři polévkové lžíce hrubé soli. Nalijte zeleninu s dresinkem, promíchejte, nechte jednu hodinu, položte na sporák, vařte, vařte 10 minut, vložte do sterilních sklenic, pečeť.
Zkuste a cuketa válcování.

Salát v rajčatové omáčce.
Nasekejte 5 kg cukety s tenkou kůrou spolu s kůrou, promíchejte se sklenicí cukru a sklenicí rostlinného oleje a octa. Nechte 10 minut působit, vařte na sporáku, vařte na mírném ohni 45 minut, promíchejte, dejte oloupaný česnek, prošel lisem, sůl. Když je ještě horký, položte obrobek do sklenic, sbalte se sterilizovanými víky.
Rýžový recept.
Cuketu nakrájíme na cibule na velké kostky, trochu smažíme v rostlinném oleji, přidáme lilky, nakrájíme na velké kousky. Po chvíli - rajčata a papriky. To vše osolte, dobře vařte, přidejte předvařenou rýži se zeleninou, vařte půl hodiny, sůl za stálého míchání. Umístěte do připravených nádob. V případě potřeby přidejte do sklenice čajovou lžičku octa, srolovat, zabalit.

Připravte se také cuketa s rýží.
Pepř a cibule recept.
355 g rajčatové pasty se rozpustí v litru vody, přidá se 320 g granulovaného cukru, 6 paprik, sůl, zalijeme 1,5 šálky rostlinného oleje, promícháme, dáme na sporák na 10 minut, dáme pepř, nakrájíme na náhodné kousky, vaříme dalších 10 minut. , přidejte cibuli, znovu nechte 10 minut. Vyjměte ze sporáku, nalijte do lžičky octové esence, promíchejte, zabalte salát do sterilizovaných sklenic, srolovat.

Možnost bez octu.
Nasekejte 1 kg rajčat do kruhů. Stejným způsobem nakrájejte 520 g mrkve a 1 kg cukety. Nasekejte 100 g celeru na velké kousky, promíchejte spolu s rostlinným olejem, 50 g cukru a 40 g soli, přidejte 3 g kyseliny citronové, vařte, vařte 20 minut, vložte do sterilizovaných nádob, nakloňte víčka, otočte a nechte v tomto stavu, dokud nevychladne..
A v létě vařte letní saláty z čerstvých cuket.
Lecho.
Nakrájejte 1,5 kg cukety a 6 paprik na proužky, 6 cibule - půlky prstů, 1 kg rajčat - protlačte mlýnkem na maso. Vytvořit marinádu:? šálky kyseliny octové, dvě polévkové lžíce soli, 2/3 šálku granulovaného cukru, stejné množství slunečnicového oleje. Připravenou zeleninu vložte jeden po druhém do vroucího, nechte 10 minut vařit. Uspořádat v kontejnerech, srolovat.

Pikantní předkrm.
Oloupejte 5 kg ovoce, nastrouhejte buničinu na tenké plátky. Nasaďte 3 lžíce petrželky a kopru na dno pánve, poté zeleninu, nalijte do 520 slunečnicového oleje, 320 ml octa, vařte 20 minut po zahájení procesu vaření na mírném ohni, vložte pepřový lusek, nechte ho vařit po dobu tří minut, vložte do nádob a srolovat.
Cuketa salát na zimu s okurkami.
Nakrájejte 200 g rajčat na střední kostky. Nastrouhejte 100 g mrkve. Oloupejte 1,4 cukety, nakrájejte na malé plátky. Na kostičky nakrájíme 1,4 kg loupaných přezrálých okurek, přidáme 0,75 g rajčatové pasty, 0,75 g granulovaného cukru, plátky česneku, 50 g slunečnicového oleje. Zamíchejte, zapálte. Jakmile začne proces vaření a začne proces odšťavňování, vařte 40 minut. Přidejte nasekanou petrželku, 0,3 šálku octa, vařte 15 minut. Připravený salát vložte do sterilizovaných nádob, pevně jej utěsněte a ochlaďte.
Varianta Melitopol.
Oloupejte 700 g ovoce, nasekejte do kruhů, nasekejte bylinky. Řez stroužek česneku na plátky. Položte polovinu bylin na dno nádoby, pak zeleninu, znovu byliny a koření. Nalijte 320 g vody do mísy, sůl, vařte 15 minut, přidejte 70 ml octa. Nalijte horkou marinádu do sklenic, přikryjte víčky, sterilizujte 10 minut, utěsněte, rozložte, nechte vychladnout.
Rajčatový recept.
Omotejte 1 kg rajčat v mlýnku na maso. Oloupeme 1 kg papriky ze semen, nasekáme ji na proužky. Na malé kostky nakrájejte 3 kg oloupaných cuket. Oloupejte 155 g cibule, nakrájejte na půlky. Vložte rajčata do hrnce, přiveďte k varu, přidejte zeleninu, sůl, dejte 200 g granulovaného cukru a 220 ml rostlinného oleje. Zakryjte pánev, vařte na mírném ohni s pravidelným mícháním. Po půl hodině se nalije do 120 g octa, vaří se dalších 10 minut. Opláchněte sklenice a odešlete do předehřáté trouby, dokud se vlhkost neodpaří. Nezapomeňte vařit čepice. Srolovat se, chlazit při pokojové teplotě.