Cuketa salát s hořčicí na zimu ve sklenicích. Recept s fotografií krok za krokem

Zkuste udělat vynikající na zimu cuketa salát s hořčicí. Tato příprava osloví všechny členy vaší rodiny. Pro slavnostní zimní svátky také squashový salát dokonale doplňují svačinky. Hořčice a kořen zázvoru dodávají tomuto salátu pikantní nádech..

Doba přípravy: 30 minut.
Doba vaření: 30 minut.

Složení:

- čerstvé cukety střední velikosti 2 ks.,
- mrkev 2 ks.,
- cibule 1 ks.,
- stroužky česneku,
- Ruská hořčice 1 lžička (se skluzavkou),
- sůl 1 lžička.,
- cukr 2 lžičky.,
- rostlinný olej 70 ml,
- ocet 9% 30 ml,
- kopr 2 větvičky,

- kořen zázvoru (nastrouhaný) do 1 cm,
- paprika podle chuti.

 

Jak si vyrobit lahodný cuketový salát z hořčice na zimu

Pro přípravu tohoto salátu změřte požadované množství hořčice. Ruská hořčice může být nahrazena zrnkovou hořčicí Dijon. Oloupejte kořen zázvoru a stroužky česneku, poté nastrouhejte nebo jemně nasekejte nůž. Případně můžete připravit malé horké chilli na pikantní chuť.

 

Na hrubém struhadle nastrouhejte cukety nebo jemně nasekejte nožem. Přeneste hobliny cukety do kontejneru.

 
Nastrouhejte také dvě střední mrkve na struhadle a pošlete je do cukety.

 
Kombinujte tykev s aromatickým česnekem, zázvorem a cibulkou, feferonkami.

 
Do salátu přidejte sůl a cukr, hořčici, nalijte rostlinný olej a ocet, jemně promíchejte lžičkou.

 
Nechte salát namočit 10 minut..

 
Salát poslat na mírném ohni, vařte dalších 7-10 minut a přidejte nakrájenou kopr.

 
Když je salát na sporáku, připravte sklenice s víčky. K tomu nejprve umyjte plechovky horkou vodou a pravidelnou jedlou sodu. Potom sterilizujte sklenice na vroucí pánvi párou po dobu asi pěti minut. Za tímto účelem položte na pánev drátěný stojan a položte na něj prázdné plechovky. Nádoby můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo v troubě při nízké teplotě (130 stupňů) po dobu asi 10 minut.
Nalijte vroucí salát do sklenic, přikryjte pokličkou. Naplňte sklenice až po krk v hrnci s teplou vodou a sterilizujte po dobu 10 minut.

 
Hotový salát dotáhněte víky a položte vzhůru nohama, zakryjte silným ručníkem. Nechte salát úplně vychladnout a poté jej odložte do komory ke skladování. Zkuste také vařit okurkový salát s hořčicí na zimu, to je také snadné a velmi chutné.

 

 
S pozdravem, Elby.