Letní saláty z čerstvých cuket

Cuketa je jednou z našich nejoblíbenějších zeleniny, naše velkorysá půda je rozdělena první sklizní na samém začátku léta, a proto je celá horká sezóna pro hostesky skutečně „horká“, práce je v plném proudu v kuchyni. squashový sauté, kaviár, různé cuketové saláty, dokonce sladký džem z této zeleniny.

V létě však mohou být vyrobeny nejen cuketové polotovary - nezapomeňte je zahrnout do svého menu čerstvé cukety saláty, Souhlasíme s tím, že se jedná o poměrně neobvyklou složku, ale surové cukety vám dodají všechny vitamíny.
Cuketa salát - recept ve švýcarštině
Vezměte si čerstvou zeleninovou dřeň - měla by být malá a bez vad. Zeleninu nakrájejte na tenké dlouhé plátky bramborovým loupačem. Na jemném struhadle rozetřete působivý citron a přidejte do cukety chuť.
V oddělené misce smíchejte několik polévkových lžic olivového oleje (můžete si vzít hroznový, slunečnicový) olej s citronovou šťávou, přidejte jemně nasekané červené chilli (nejlépe pokud je čerstvé). Výslednou slanou směs dobře promíchejte.
Přidejte omáčku do cukety, pokud máte aginomoto, můžete přidat trochu, po 10 minutách, vypusťte salát a můžete jej podávat na stůl.
Jednoduchý cuketový salát
Umýt mladé cukety, oloupat, podélně nakrájet a odstranit semena. Nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Stejné manipulace opakujte s velkým jablkem. Nakrájíme několik nakládaných okurek na tenké proužky. Jemně nasekejte spoustu kopru. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Smíchejte všechny ingredience, přidejte cukr a sůl podle chuti, majonézu používejte jako dresing.