Cuketa s rýží

Hodně jsme četli o výhodách dýně v různých tištěných zdrojích. Ale jeho nejbližší příbuzný, cuketa, není o nic méně užitečný. Není pro ni horší ani z hlediska nutriční hodnoty, obsahu vitamínů, ani z různých jídel, které z ní lze připravit. Během zrání se často oddáváme squashovým pokrmům - tak proč je nepřipravovat na budoucí použití?! Cuketa salát s rýží bude dobrým doplňkem k večeři.

Cuketa s rýžovým receptem lze připravit z:

• 500 g cukety;
• 700 g rajčat;
• 800 g papriky;
• 1 šálek zrn rýže
• 1 šálek rafinovaného rostlinného oleje
• 5 bobkových listů;
• 100 g granulovaného cukru;
• 50 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce sůl.

(Hmotnosti složek jsou v čištěné formě.)

Cuketa konzervování s rýží se provádí v následujícím pořadí:

1. Sladká paprika se umyje, oloupe ze semen a nakrájí na tenké proužky.
2. Cukety jsou vyplaveny, zbaveny slupky a semen. Měly by být nakrájeny na malé kostky.
3. Rajčata jsou restovaná (oloupaná) a drcena.
4. Veškerá zelenina a rýže jsou umístěny do velkého kastrolu, stejně jako ostatní ingredience (bez octa). Salát je míchán a přiveden k varu.
5. Vařte cuketa s rýží na zimu 30 minut. Ocet se nalije 3-4 minuty před vypnutím.
6. Ihned po vaření se salát vloží do sklenic a zavřel.
7. Uložené švy v pohodě.

Je-li to žádoucí, lze do cukety s rýží během procesu dušení přidat další oblíbenou zeleninu: květák nebo brokolici, mrkev nebo nakrájený lilek. Všechny ingredience lze užívat v libovolném množství, v závislosti na preferencích chuti.

Cukety západy slunce jsou nezbytné pro chladné období. Hospodyňky mohou bezpečně používat recepty na vaření “Cuketa na zimu. Cuketové přířezy".