Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Salát zelenina se želatinou (jako rajčata v želatině, ale i chutnější)
Vynikající předkrm pro zimní hostinu, zejména proto, že veškerá zelenina v želatině zůstává křupavá, jako čerstvá.
Složení:
- čerstvý okurky 600 gramů
- masitá rajčata - 500 gramů
- paprika - 3 kusy
- cibule - 4 kusy
- petržel - parta


- čerstvý česnek - každý hřebíček (na půllitrovou nádobu)
Koření na 1 litr sklenice:
- černý pepř (hrášek) - 2-3ks.
- hřebíček - 1 ks.
- kyselina octová - 1 lžička
- rostlinný olej - 2 lžičky
Marináda:
- voda - 1,5 litru
- granulovaný cukr - 5 polévkových lžic
- sůl - 3,5 lžíce
- želatina - 50 gramů
Příprava:
1. Nalijte želatinu převařenou vodou (1 sklenice), nechte bobtnat.

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

2. Nakrájejte okurky a rajčata na plátky

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

pepř a cibule - kotleta

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

3. Do každé půllitrové nádoby dejte koření a nasekanou petrželku. Zeleninu rozložte ve vrstvách: okurky, cibule, rajčata, paprika - dokud nebude sklenice plná. Poté je třeba trochu stisknout zeleninu rukou, aby pevněji ležely.

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

4. Připravte marinádu: přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a sůl. Nalijte tam oteklou marinádu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Do každé nádoby nalijte kyselinu octovou a rostlinný olej a poté nalévejte marinádu, dokud nebude nádoba plná. Vložte ubrousek do velkého hrnce s horkou vodou dole, dejte sklenice pokryté víky.

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

 
5. Sterilizujte po dobu 15–20 minut.

Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem

 Autor: galvich


Podívejte se na podobné recepty

» » Rajčatový a okurkový salát se želatinou. Recept s fotografiemi krok za krokem