Rajčatový a cibule salát na zimu

Každá rodina má jistě své oblíbené a v průběhu let ověřené prázdné recepty. Vzhledem k tomu, že horká sezóna okurek, okurek a konzervování je otevřená, chci se podělit o lahodný recept na jednoduchý salát. Ano, takový salát z rajčat a cibule je velmi chutný, čerstvý, ale bohužel takový šťavnatý aromatický salát nebude fungovat v zimě. Připravíme to na zimu. Do každé nádoby můžete případně přidat lžíci slunečnicového oleje. Raději přidávám olej přímo po otevření plechovky. Samozřejmě je lepší používat domácí rajčata na salát. Jsou šťavnatější, aromatické a velmi chutné..

Rajčatový salát s cibulkou na zimu - recept s fotografií

Z tohoto množství zeleniny se získají dvě půllitrové sklenice a množství koření se vypočítá pro jednu nádobu s kapacitou 500 g..



Složení:
- rajčata 500 g-
- cibule 350 g.
Pro jednu půllitrovou nádobu:
- bobkový list 1 kus.-
- sladký hrášek 3 ks.-
- černý pepř 3 ks.-
- kopr 2 větvičky-
- stroužky česneku-
- sůl 1 lžička.-
- cukr 1 lžička.-
- stolní ocet 1 lžička.-
- voda 200 - 250 ml.



Na salát si vezměte zralá rajčata s pevnou dužinou, bez mechanického poškození. Dobře opláchněte stonky. Opatrně udělejte na všech rajčatech mělký kříž.



Vařte dostatečné množství vody v pánvi nebo pánvi. Připravená rajčata ponořte na 30 až 40 sekund do vroucí vody. Poté rychle nakloňte do cedníku a opláchněte studenou vodou.



Nyní je velmi snadné odstranit kůži. V případě potřeby lze slupku nechat zapnutou..



Řezané na velké kroužky, šířka 0,5 - 0,7 mm.



Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte ubrouskem. Nakrájejte malou cibuli na kroužky, velkou cibuli na půlky.



Nádoby předem sterilizujte víky. Víčka vařte ve vodě po dobu 5-10 minut. Držte sklenice na páře asi deset minut nebo použijte jakoukoli vhodnou metodu. Na dno každé nádoby přidejte kopr, bobkový list, koření a černý pepř, česnek, sůl, cukr, stolní ocet.



Položte prsteny rajčat a cibule ve vrstvách až na vrchol.



Vařte vodu. Opatrně, aby nedošlo k prasknutí sklenic, nalijte vroucí vodu.



Umístěte do hluboké nádoby, aby se sterilizovala. Zakryjte spodní část látkou. Poté, co vaříme vodu v hrnci, sterilizujte rajčatový a cibulkový salát po dobu 10 minut.



Uzávěr a otočte se. Zabalte do chladu. Lahodné polotovary pro vás!

s respektem. Svetlaya.
Doporučujeme také vařit salát z papriky, rajčat, mrkve a cibule na zimu.