Zimní okurkový salát

Recepty na zimní okurkové saláty patří a "Hunter" salát. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 0,8 kg bílého zelí;
• 1,5 - 2 kg okurek;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 1,2 kg rajčat;

Pro marinádu potřebujete: 250 g slunečnicového oleje, 100 g 9% octa, 8 lžíce. cukrový písek a 6 lžící. sůl.

Zelí na salát je nakrájeno na tenké kousky (nebo jako boršč). Cibule a mrkev jsou nakrájeny na malé dlouhé proužky. Rajčata - v tenkých plátcích. Okurky jsou nakrájeny na kruhy. Celá zeleninová hmota se smíchá a nalije do marinády, která se uvede do varu. "Surový" salát se vloží do promytých, suchých sklenic a odešle ke sterilizaci po dobu 45-55 minut. A hermeticky uzavřené.

Kromě tohoto receptu si můžete připravit krásné a neméně chutné zimní jídlo "Okurky v rajčatech". A také připravte okurky v korejštině na chladné počasí. Každý v korejštině zná cukety a dokonce i lilek. Nyní je však třeba vyzkoušet a okurky bohatými kořenitými přísadami. Na zimní přípravky "Okurkový salát v korejštině" potřebovat:

• 2 kg mladších a menších okurek;
• 0,5 kg cibule;
• 0,3 kg sladké červené papriky;
• 0,5 kg mrkve;
• 2 ks. paprika;
• jedna hlava loupaného česneku;
• 100 g cukrového písku;
• 1? polévková lžíce sůl;
• 100 ml 9% octa;
• 100 ml slunečnicového oleje.

Protože se pro salát vybírají hlavně mladé okurky, musí být podélně nakrájeny pouze na 4 kusy. Sladké papriky a cibule jsou nakrájeny na půlky prstenů. Oloupaný česnek se lisuje v česnekovém lisu. Všechny ingredience jsou smíchány a nechány vyluhovat a nechat šťávu několik hodin (nejméně tři). Poté, co je salát položen do sklenic, sterilizujte asi 30 minut (čas je uveden pro půllitrové sklenice) a srolovejte. Rovněž jsou uloženy polotovary okurek salát z rajčat a okurek, v pohodě.