Lecho s klobásou a vejci. Recept s fotografiemi krok za krokem

Tento Lecho recept s klobásou a vejcipopulární v naší rodině.

Na vaření lecho musíte vzít:

• 1 lilek oloupaný z kůže;
• 1 velká paprika;
• 1/2 hlavy čerstvého zelí;
• 5 malých rajčat;
• 3 vejce;
• asi 200 gramů vařené klobásy;
• majonéza, hořčice k oblékání;
• rostlinný olej;
• petržel pro ozdobu;
• koření podle chuti

Lecho s klobásou a vejci - recept

Lilek nakrájíme na nepříliš velké proužky, sůl a necháme několik minut vynechat, aby se lilek šťávy a hořká dochuť nechala.

Vařenou klobásu nakrájejte na proužky a smažte v zeleninovém oleji zlaté barvy.

Poté přidejte zelí nakrájené na proužky na smaženou klobásu a vše vařte asi 10 minut.

Nyní můžete přidat dušený lilek do dušeného zelí s klobásou, vymačkat z něj veškerou šťávu a nechat ji na nízkém žáru dusit dalších 5 minut. 

Poté do pánve přidejte papriku nakrájenou na proužky a několik koření: sůl, pepř.

Zatímco zeleninu dusíme na pánvi, můžete dělat rajčata, abyste je mohli oloupat, nalijte na rajčata vařící vodu na několik minut. Po tomto postupu se slupka snadno odstraní.. 

Čištěno rajče nakrájíme na proužky, přidáme zeleninu, rozmícháme ve vejcích, vše promícháme a ještě 2 minuty dusíme. 

Před podáváním hotové lechos osolíme klobásou a vejci s majonézou, hořčicí a ozdobíme větvičkami petrželky. kouř. Na kopr položte okurky, papriky a jednu lžičku cukru a soli. Připravte se také paprika, rajče a mrkev lecho. 

Lecho s klobásou a vejci. Fotografie