Lahodné lecho s fazolemi na zimu

Lecho s fazolemi na zimu - to je jedna z nejvhodnějších možností pro zimní sklizeň. Předkrm se ukáže být velmi chutný, může být zahrnut do jiných jídel.

Lecho recept na zimu.
Složení:
- cukr - dvě polévkové lžíce
- rajčatová šťáva - 3 a půl litru
- mrkev, cibule - 1 kilogram každý
- rostlinný olej - jedna sklenice
- paprika - 3 kilogramy
- fazole - pár sklenic
- sůl - tři polévkové lžíce
Příprava:
1. Namočte fazole na jeden den, ráno je dobře vařte ve vodě.
2. Vařte rajčatovou šťávu ve vhodném hrnci. Bude to trvat asi 20 minut.
3. Jemně oloupejte mrkev, papriku, cibuli, vše jemně nasekejte.
4. Veškerou nakrájenou zeleninu vložte do oddělené pánve, přidejte vařenou rajčatovou šťávu, vařené fazole.
5. Položte pánev na oheň, vařte 35 minut.
6. Do pánve přidejte rostlinný olej, sůl, cukr, dobře promíchejte, nechte znovu vařit, okamžitě jej vyjměte z tepla.
7. Vložte výslednou hmotu do připravených nádob, sbalte polotovar víčky.

Také se vám bude líbit originální lecho z divokého česneku.
Lecho na zimu s fazolemi.
Složení:
- sůl, octová esence - každá 2 polévkové lžíce
- rostlinný olej, cukr - každá po jedné sklenici
- kořeněné papriky
- sladká paprika - 2 kg
- rajčata - 3,5 kilogramů
- suché fazole - 520 g
Příprava:
1. Namočte fazole na jednu noc, vařte, dokud se nevaří, důkladně opláchněte.
2. Nakrájejte rajčata v mixéru nebo mlýnku na maso.
3. Nalijte rajčatovou směs do pánve, přidejte sůl, cukr a vařte po dobu dvaceti minut.
4. Přidejte nakrájenou papriku, vařte 15 minut.
5. Vložte fazole, nalijte do oleje, vařte 10 minut.
6. Na konci vaření nalijte ocet, vyjměte z tepla.
7. Nalijte lecho do sterilních nádob, srolovat, otočit a nechat vychladnout. Zeleninové lecho připraven!

Lecho s fazolemi.
Složení:
- paprika, rajče - každý po 2 kg
- cukr - 155 g
- sůl - 2 šálky
- stroužky česneku - 4 kusy
- ocet - 50 ml
- rostlinný olej - 225 ml
- fazole - 1 kilogram
Příprava:
1. Omyjte fazole, vařte ve slané vodě, odstraňte z tepla, opláchněte studenou vodou a odložte stranou.
2. Nechte rajčata projít mlýnkem na maso, vařte 20 minut, přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, vyjměte z tepla, nechte 5 minut.
3. Nasekejte papriky náhodně, vložte je do misky s horkými rajčaty, přidejte vařené fazole, vařte dalších 20 minut, přidejte ocet a česnek pět minut před koncem vaření.
4. Když je horké, nalijte lecho do sklenic, sbalte jej s kovovými víčky a nechte je vychladnout.
Jak se vám líbí okurka lecho?