Lecho: rajčata, paprika, mrkev a cibule na zimu. Zlaté recepty s fotografiemi

Lecho (rajčata, paprika, mrkev, cibule) na zimu - vynikající možnost přípravy. Předkrm se ukáže být neuvěřitelně chutný, uspokojivý a zdravý. K vaření se používají výrobky, které jsou vždy po ruce. Maximalizace výhod a minimalizace nákladů je jen sen paní. Nezapomeňte tyto variace varovat..

 

Jak vařit lecho, rajčata, papriky, mrkev a cibuli na zimu: tipy

1. Vyberte pouze dobře vyzrálé ovoce, bez mechanického poškození a známek poškození. Rajčata musí být masitá a červená a papriky musí být tenké. Můžete použít vícebarevné ovoce - předkrm bude vypadat mnohem atraktivněji a zajímavěji.

2. Kořeny mrkve by měly být zralé, bez tmavých inkluzí. Vezměte si nějaké žárovky - hlavní věc je, že nejsou příliš horké.

3. Poměr plodů je stanoven na uvážení hostesky, není nutné postupovat podle pokynů.

4. Nakrájejte jídlo na stejné plátky - předkrm bude vypadat krajší a chutný.

5. Používejte výhradně rafinovaný olej bez výrazného zápachu.

6. Pokud obsah prošel dlouhým tepelným zpracováním - těsnění není nutné sterilizovat. Stačí opláchnout sklenice víky a sterilizovat je.

 

Připravte se a pepř a mrkev lecho.

Lahodné lecho - rajčata, paprika, mrkev, cibule na zimu

Složení:

Cibule, mrkev kořenová zelenina - 2 kusy

Sladká paprika - 1 kg

Červená rajčata - 0,7 kg

Hot pepper lusek

Pažitka česneku - 5 ks.

Sůl - 2 lžičky

Kyselina octová - 2 polévkové lžíce

Rostlinný olej - 45 ml

Cukrový písek - 2,1 lžíce. l.

Předem připravte víčka sklenicemi. Rajčata opláchněte, nechte je několik minut ponořit do vroucí vody a poté je namočte do studené vody. Kůra. Opláchněte hořkou papriku a vydrhněte semínka, aby se mísa příliš nezahřála. Otočte jej pomocí mlýnku na maso. Nakrájejte rajčata mlýnkem na maso, nastrouhejte. Umyjte papriky a odřízněte stonky. Rozdělte ovoce na poloviny, očistěte semínka, nakrájejte na široké proužky. Oloupejte, opláchněte studenou vodou a nasekejte na půl kroužky.

 

Připravte kastrol s tlustými stěnami, do něj nalijte olej a zahřejte. Rozložte cibuli, promíchejte, vařte 10 minut, dokud obsah nebude průsvitný. Zadejte mrkev, zamíchejte. Po pěti minutách vhoďte do papriky, drcený česnek, feferonku. Nalijte rajčatovou šťávu, přiveďte k varu na mírném ohni. Sůl, mletý cukrem, vařte půl hodiny pod víkem. Obsah občas jemně promíchejte.

 

Připravte se a lecho z cibule na zimu.

Po 5 minutách před koncem vaření přidejte kyselinu octovou. Hotové občerstvení definujte ve sklenicích (nezapomeňte je vyschnout), okamžitě hermeticky najeďte. Otočte vzhůru nohama, položte na rovnou plochu, počkejte, až úplně vychladne.

Lecho: rajčata, paprika, mrkev, cibule na zimu

Složení:

Sladká paprika - jeden a půl kilogramu

Česnek - 0,2 kg

Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce

Sůl je velká lžíce

Mrkev kořenová zelenina - 0,32 kg

Cibule - půl kilogramu

Petržel s koprem

Rajčata - 2 kilogramy

Rostlinný olej - 70 ml

Kyselina octová - polévková lžíce

Nádoby s víky připravujte předem. Opláchněte rajčata, ořízněte ocasy a odstraňte místa, která se připojují ke stopce. Otočte rajčata přes mlýnek na maso a nalijte do široké pánve. Opláchněte pepře, podélně je rozdělte ostrým nožem, odtrhněte stonky a semena. Vyjměte každou polovinu, abyste se zbavili semen a stopek. Rozdělte se na několik dalších částí.

 
Hodnotit a pepř a cibule lecho.

Oloupejte mrkev, opláchněte, otřete středně strouhaný struhadlo. Vyjměte slupky z žárovek, opláchněte studenou vodou. Nakrájejte na půlky. Oloupejte česnek, opláchněte, nasekejte nožem. Nasekejte zelený čaj jemně. Položte rajčatovou hmotu na sporák, mírně zahřejte, vařte. Sůl podle chuti, přidejte olej, vařte 20 minut. Rajčatové pyré by se mělo mírně vařit. Přidejte kořeny mrkve, přidejte cibuli, vařte 10 minut. Zadejte zbytek zeleniny, nechte ji 30 minut vařit. Po změkčení obsahu jemně promíchejte obsah. 10 minut před koncem vaření přidejte zelený čaj, česnek, kyselinu octovou.

Lecho recept rajčata, papriky, mrkev, cibule na zimu

Složení:

Bulharský pepř, červená rajčata - každý po 1 kg

Rostlinný olej - 0,1 kg

Kyselina octová - 45 ml

Rostlinný olej - 0,1 litru

Lžíce cukru a soli

Cibule, mrkev - každá po 0,3 kg

 

Rajčata umyjte, stonky odtrhněte, vložte je na minutu do vroucí vody, ihned je opláchněte studenou vodou, oloupejte je, rozdělte je na polovinu a poté - ještě několik plátků. Omyjte pepř, očistěte semena a stonky. Nakrájejte na velké kousky, odřízněte kůru, umyjte, obruste. Vyjměte slupky z žárovek, opláchněte je a nasekejte v širokých půlkroužcích. Vložte zeleninu do širokoúhlé nádoby. Obsah promíchejte, přidejte sklenici vody, umístěte na mírné teplo, okamžitě rozdělte do nádoby. Soli, přidáme granulovaný cukr, kyselinu octovou, uhasíme půl hodiny. Definujte v suchých nádobách, pevně utěsněte. Letcho rajčata, paprika, mrkev, cibule na zimu rychle připraven.

Také se vám bude líbit popsaná možnost tady.