Švestka v sirupu: zlaté recepty s fotografiemi

Švestky v sirupu - není to jen prázdné. Lze jej právem nazvat nálezem, protože to není jen pochoutka, ale také základ pro impregnaci koláčů a koláčů, jakož i omáček.

Švestky v sirupu na zimu

Vezměte 1 kg mírně nezralých, ale tvrdých plodů, omyjte je pod proudem studené vody a několikrát propíchněte, aby nedošlo k prasknutí. Ovoce nalijte do litru vroucí vody, nádoby zakryjte víčkem, nechte asi 15 minut stát. Vařte sirup: do hrnce nalijte litr vody, kombinujte s 325 g granulovaného cukru. Přesuňte pánev k zahřátí, přiveďte tekutinu do varu, vařte 5 minut na mírném ohni. Na konec přidat? lžičky kyseliny citronové, promíchejte a vyjměte z tepla. Sbalte se, rozložte, zabalte do teplé přikrývky a nechte v této formě stát, dokud nebude úplně vychlazená.

Zvažte a švestky na zimu - oblíbené recepty. Náš výběr vás určitě překvapí.

Švestka v sirupu na zimu

Omyjte 2 kg tvrdého, nezralého ovoce ve studené vodě, v každém vpichu proveďte propíchnutí. To musí být provedeno opatrně, aby slupka nepraskla. Zakryjte víkem, nenechte stát déle než 20 minut. Přidejte malou lžičku kyseliny citronové, promíchejte, odpojte sporák. Vypusťte tekutinu z ovoce, nalijte horký sirup dohromady, přikryjte víčky, vložte do hrnce. Zakryjte dno bavlněným hadříkem, nalijte trochu vody tak, aby byly nádoby ponořeny v něm až po samotná ramena. Ovoce sterilizujte po 15 minutách ponoření do sirupu. Vytáhněte plechovky, uzavřete je, rozložte, zabalte přikrývkou a nechte je vychladnout.

Jak se vám líbí švestkový kompot recept? Tento nápoj se bude líbit zejména dětem..

Švestky v sirupu: recept

Rozřežte 500 g zralého a velkého ovoce na polovinu, odstraňte jádra. Připravené poloviny umístěte do vyhřívaných nádob. Rozdělte 3 tyčinky skořice na několik kusů, hodte do sklenic ovoce. Nalijte vroucí vodu, přikryjte víčkem, vložte do trouby pro sterilizaci. Pec musí být předehřátá na 120 stupňů. Doba sterilizace je půl hodiny. Sbalte nádobu a nechte ji vychladnout vzhůru nohama.

Cook a džem ze švestek.

Švestka v sirupu na zimu: recept

Složení:
- balzamikový ocet, voda? Svatý.
- granulovaný cukr - 6 polévkových lžic
- luštěniny
- snítky rozmarýnu - 8 kusů
- švestkové ovoce - 15 kusů
- černý pepř - 10 kusů
Jak vařit:
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Kombinujte cukr, černé pepře, balzamikový ocet, vodu. Směs se míchá, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Hodit do loupané vanilkové lusky. Ovoce položte na plech a nalijte na směs. Uspořádejte snítky rozmarýnu, posypte zbývajícím cukrem a pečte 20 minut. Ovoce položte na talíř pomocí štěrbinové lžíce. Vypusťte sirup z pánve a nechte jej 5 minut vařit. Výsledný sirup nalijte na ovoce, ozdobte rozmarýnovými větvičkami. Vydání a pečeť.

Naučte se a jak udělat švestkový džem.

Konzervované švestky v sirupu

Omyjte ovoce, odstraňte semena. Ovoce nalijte roztokem sody, nechte asi den. Tento postup udrží poloviny ovoce pevné a neporušené a během dalšího zpracování se nerozpadne. Nalijte 1/3 šálku vody do malého hrnce, zahřejte. Postupně přidávejte cukr, promíchejte, přiveďte hmotu do úplného rozpuštění. Ovoce vyjměte z roztoku a omyjte. Švestky ponořte do sladké směsi, vařte. Musí přidělit část své šťávy k celkové hmotnosti. Po uvaření ovoce uvařte na mírném ohni a poté jej zabalte do sterilních sklenic.

Vařte a neuvěřitelné kompot na zimu.
Konzervované švestky v sirupu.
Budete potřebovat:
- voda - 495 ml
- žluté švestky - 695 g
- cukr - 300 g
Kroky vaření:
Umístěte ovoce do zpracovaných nádob. Připravte sladký sirup: nalijte vodu do kastrolu, přidejte krystalovaný cukr, vařte po dobu 4 minut. Vařenou sladkou hmotu nalijte do ovoce, zakryjte sklenice, sterilizujte po dobu 12 minut po sterilizaci. Po naplnění uzavřete víčky.

Ukázalo se, že je to úžasné a kdoule v cukrovém sirupu.
Sterilizační recept.
Umýt? kg švestkového ovoce, propíchněte je vidličkou, aby při dalším zpracování pokožka nepraskla. Zpracovávejte kontejnery jakýmkoli způsobem, položte připravené ovoce, naplňte kontejnery až na vrchol. Ovoce by mělo být baleno pevně. Nemusíte být velmi horliví, aby se obsah nevrásčil. Vaří se 495 g vody, přidá se 265 g granulovaného cukru. Obsah vařte 3 minuty. Nalijte svarovou náplní, přikryjte víčkem a připravte na sterilizaci. Po tomto procesu můžete sklenice srolovat.

Švestky v sirupu bez sterilizace.
Důkladně omyjte 1,35 kg švestkového ovoce, rozdělte na poloviny a semena odstraňte. Připravte si samostatnou nádobu a vařte v ní sirup ze 300 ml vody a 1,25 kg cukru. Směs udržujte v ohni po asi 2 minutách a poloviny švestek, které vložíte do pánve, nalijte vroucím sirupem, přeneste do sporáku. Jakmile začne vařit, označte 1 minutu a ihned nalijte do nádoby. Nádoby musí být naplněny až na vrchol a položit na povrch kruh pergamenu. Nejprve musí být navlhčen alkoholem. Uzavřete sterilizovanými plechovými víky. Švestka v sirupu na zimu bez sterilizace připraven!

Vychází to velmi chutné a pomerančový sirup se zázvorem a medem.
Švestky v sirupu pro zimní recepty.
Recept s pomerančovou kůrou a medem.
Budete potřebovat:
- kilogram švestek
- badyán - 2 kusy
- brandy - 100 ml
- voda - 400 ml
- med - 95 g
- pomerančová kůra z jednoho ovoce
- pár tyčinek skořice
Jak vařit:
Připravte sladkou omáčku. Chcete-li to provést, zředit med v nějaké vodě, zahřejte hmotu. Kombinujte s pomerančovou kůrou, nalijte do brandy. Hotová náplň by se měla usadit a ochladit na teplotu 60 stupňů. Ovoce umyjte, nechte jej chvíli vypustit a vypusťte tekutinu. Položte poloviny ovoce na plátky dolů. Do každé nádoby vhoďte skořici a badyán. Sklenice zakryjte vařenými plechovými víky. Nastavit na pasterizaci. Chcete-li tento proces provést, vezměte velký pánev a lemujte dno ručníkem. Umístěte nádobu na horní část tak, aby tekutina dosáhla ramen. Teplota vody se postupně zvyšuje na 90 stupňů. Poté sklenice namočte nejdéle na 20 minut. Uzavřete kovovými víky a po ochlazení - odložte.

Make a chutné jahodový džem s želatinou.
Recept s mátou a třešňovou švestkou.
Požadované produkty:
- rafinovaný cukr - čtyři polévkové lžíce (polévkové lžíce)
- pár větviček máty
- třešňová švestka - 245 g
Příprava:
Připravit ovoce: vyjmout semena, umístit do předpařené nádoby. Házet lístky máty. Pokud chcete, můžete nahradit bazalku nebo čerstvý meduňkový balzám. Nalijte na požadované množství rafinovaného cukru. Opatrně nalijte do vroucí vody, pošlete ji do trouby k ohřevu na 120 stupňů. V předstihu musíte nádobu zakrýt víkem a vyčkat asi 22 minut. Cork horký obrobek, zabalte froté ručník.
Cook a jablko kompot na zimu.
Švestka v sirupu bez sterilizace.
Nejprve si povíme o tom, jak vybrat správné švestky pro vaše polotovary. Plody musí být určitě zralé, ale pevné a nepoškozené. Kost musí být oddělena od vlákniny, protože slepý pokus se připravuje z polovin ovoce.
Složení:
- cukr - 3 velké lžíce
- čištěná voda - 245 ml
- poloviny švestky
Kroky vaření:
Připravte si nádobu: plechová víčka pečlivě opláchněte plechovkami. Nádoby sterilizujte asi pět minut v páře. K tomuto účelu můžete použít hrdlo konvice. Uzávěry pár minut vařte. Uzavřené nádoby zakryjte víky a nechte je stát. Nakoupené ovoce omyjte co nejdůkladněji ve vodě, nakrájejte na poloviny a odstraňte jádra. Teplá voda na sporáku. Budete potřebovat vroucí vodu. Naplňte nádoby polovinami švestky, naplňte vroucí vodou, zakryjte víčky. Nechte v tomto stavu čtvrt hodiny. Tentokrát stačí ovoce, aby se zahřálo. Nalijte tekutinu do pánve. Sklenici zakryjte víčkem, přidejte krystalový cukr, zapálte. Nalijte vařený sirup (nepřidávejte k okraji asi 0,5 cm). Sbalte víko pomocí klíče. Okamžitě rozložte plechovky a přikryjte je teplým ručníkem.
Ovoce v čokoládě.
Vezměte 4 kg ovoce, vyberte z nich semena. Připravit cukr z? litry vody a 4 kg granulovaného cukru. Naplňte švestky nalitím, nechte stát den nebo půl dne. Vypusťte výplň, uvařte a znovu naplňte obsah. Tento postup opakujte ještě několikrát. Míchejte balíček kakaa naposledy a naposledy? Sahara. Tuto směs přeneste do vroucí nádoby. Uspořádejte ovoce v nádobách a pečeť.
Pochoutka prázdná.
Z 30 ks. vavřín, 10 hřebíčků, 1,6 kg cukru ,? l Kyselina octová, 10 malých lžic skořice a deset lusků koření a černého pepře, vařte náplň. Naplňte obsah výslednou náplní, nechte stát až do následujícího dne. Nalijte tekutinu, vařte, znovu nalijte a nechte. Postup opakujte ještě několikrát. Cork blank.
"Opilé švestky".
Třídění ovoce, mytí, odříznutí části stonku. Nalijte horkou náplň (na 1 kg ovocných plátků 300 ml vody a 700 g granulovaného cukru). Vařte asi 15 minut. Kmen, vložte do nádob. Do připraveného sirupu nalijte asi 200 ml brandy, důkladně promíchejte a nalijte do nádoby. Nakonec stačí zavřít sklenice..
Sladké přípravy jsou vždy výhodnou variantou. V zimě vám umožní vychutnat si zdravé pochoutky pouhým otevřením sklenice. Můžete si připravit přípravek v sirupu, kompotu, ovoci v čokoládové náplni atd. Kombinace švestek se skořicí a badyánem je velmi chutná. Ovoce získává speciální kořenitou chuť, která nikoho nenechá lhostejným. Určitě vyzkoušejte opilé švestky. K takovému přípravku přidejte vodku, brandy nebo koňak. Tento blank je samozřejmě vhodný pouze pro dospělé. Pro děti můžete vařit ovoce s čokoládou. Na takovou lahůdku se nevzdají.