Jak vyrobit švestkový džem: recepty pro vás

Po celou letní sezónu se snažíme osvěžovat různými druhy ovoce a společně s nimi posilujeme tělo vitamíny, ale často se stává, že to nestačí a během zimního období potřebujeme také výživu. Právě pro tyto účely musíte připravit všechny druhy džemů, kompotů, konzerv a podobně. Pak máme zaručené dobré zdraví. Skvělým pomocníkem je aromatická švestková marmeláda, který bude diskutován v tomto článku. Řekneme vám to, jak udělat švestkový džem za použití dvou různých receptů. Stačí si jen vybrat ten, který se vám líbí a začít se připravovat.

Švestkový džem s ořechy.

Tento dezert je ideální pro čaj v chladném podzimním dni. Ještě lepší je, připravte si pár sklenic pro budoucí použití, na zimní rodinné oslavy se vám hodí. Džem ze švestek má jasnou, jedinečnou chuť. Ořechy namočené v sirupu ztratí hořkost, stanou se měkkými a sladkými.

Ingredience.

Švestky - 1 kg

Ořechy - 20 ks.

Kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Voda - 3 skleničky

Cukr - 1 kg

 Jak vyrobit džem ze šťávy

Doporučujeme vám uvařit džem v malých porcích, najednou ne více než tři kilogramy ovoce. Švestky jsou tedy rovnoměrně nasycené sirupem a nebudou vařeny. Vařte v nízké, široké misce, například v šálku, aby se vlhkost rychleji odpařovala.

Pro marmeládu bereme husté zralé švestky stejné velikosti. Rozbijte jedno ovoce a zkontrolujte, zda se kámen dobře odděluje, což je indikátorem zralosti. Nedoporučujeme používat přezrálé švestky, zaseknutí se změní na zaseknuté.

Takže uděláme řez na ovoce, vyjmeme semeno, namísto toho vložíme čtvrtinu jádra ořechu.

Nalijte vodu do smaltovaného šálku, přidejte cukr, promíchejte a zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vyjměte vařící čirý sirup ze sporáku. Nechte ji trochu vychladnout a ponořte ji do švestek, které ještě nebyly spuštěny. Necháme to 6-8 hodin.

Po uplynutí této doby vložte džem na sporák, vařte 2 minuty po vaření a jednou promíchejte. Švestky začaly šťávu, nechat obrobek trochu vychladnout asi 30 minut. Pak vaříme, dokud plody nejsou připravené. Chcete-li to zjistit, položte sirup na talířek, pokud se míč nerozšíří, můžete vypnout teplo. Další známkou toho, že švestky neplavou, ale jsou rovnoměrně rozptýleny v tekutině. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou.

Ochlazený džem nalijte do čistých suchých sklenic. Může být srolován kovovými víky, takže vydrží déle než rok. Dalším způsobem uchování je uzavření plastovými nebo šroubovacími uzávěry. Chcete-li to provést, vložte víko do vroucí vody na několik sekund, vyjměte a rychle uzavřete nádobu. Obchodujeme jako jablečný džem s mákem na chladném místě.

*

Klasický švestkový džem.

K tomu potřebujeme zralé švestky a granulovaný cukr, pozorujeme proporce 1: 1.

Recept je docela jednoduchý.

Tato metoda vaření vám poskytne pouze chutné vaření, které je možné s radostí jíst v soustu s horkým čajem, a potěší vás úžasným průhledným kandovaným ovocem, vynikajícím doplňkem koláčů, všech druhů zákusků, pečiva a zmrzliny..

Nejprve umyjte a oloupejte ovoce, vložte jej do vroucí vody a nechte jej 4 minuty ve vroucí vodě. Poté je ochladíme studenou vodou..

Sirup vařte smícháním sklenice vody s cukrem. Kapalina, pokud není uchopena, může být přidána během vaření. Umístili jsme tam dříve chlazené švestky a nechali je na sporáku. Dbáme na to, aby se nevařila, ale nezapomeňte míchat dřevěnou lžící.

Nechali jsme džem stát 6 hodin. Tyto akce opakujeme třikrát a na čtvrté, naše pochoutka by měla být připravena hotovým přidáním 4 g během několika minut. kyselina citronová. Kapka hotového produktu by měla stát na povrchu bez šíření, což znamená, že váš džem je připraven.

Teď víš, jak udělat švestkový džem, to znamená, že se ve vašich komorách objeví lahodný sladký přípravek.

Můžete se také připravit na zimu hruškový džem, Na našem webu můžete snadno najít recept na takový blank.