Švestky na zimu: oblíbené recepty s fotografiemi

Chceš vařit švestkový kompot na zimu nebo lahodný džem? Rádi vám řekneme, jak to udělat. Přečtěte si náš výběr receptů!

Švestka na zimu: recepty

Sušené ovoce.
Odstříkněte 2 kg kanalizace ve vroucí vodě s přídavkem sody. Udělejte to po dobu 20 sekund. Ochlaďte je pod proudem vody a rozprostřete je v jedné vrstvě na plech. Sušte švestky při 40 stupních po dobu prvních tří až čtyř hodin. Jakmile je pokožka pomačkaná, odtrhněte sušení a nechte jej působit další 4 hodiny v teplé místnosti. Poté sušte 5 hodin při 55 ° C. Vezměte si znovu několik hodin volna. Ovoce sušte dalších 12 hodin při 80 stupních.
Jak se vám líbí sušená švestka - recepty na zimu? Některé z nich uvařte.
Švestky ve vinném sirupu.
Omyjte 400 g švestkového ovoce, odstraňte semínka a nakrájejte buničinu na plátky. Do kastrolu přidejte půl sklenky bílého vína, 0,5 lžičky. granulovaný cukr, zázvorové kruhy a 4 stroužky. Přiveďte k varu na vysoké teplo. Ať je menší, vařte deset minut. Vložte ovoce do sirupu, vařte dalších pět minut. Vypněte oheň. Přeneste připravené jídlo do sterilní nádoby, korku.

Připravte se a sušené švestky v troubě.
Švestková a jablečná marmeláda.
Omyjte 1 kg krému, nakrájejte na poloviny a semena odstraňte. Vložte je do umyvadla, zahřejte, dokud nezměkne, protřete sítem. Smíchejte jablečné a švestkové pyré, přidejte 1 kg cukru, dejte vanilin a nastrouhanou kůži, promíchejte, vařte do měkka. Položte marmeládu na misku, nechte ji vychladnout, nakrájejte na kudrnaté kousky, posypte cukrem, uložte do jakékoli uzavřené nádoby.
Ukázalo se, že je velmi chutné a jablečný švestkový džem.
Švestková marmeláda se skořicí.
Omyjte 2 kg švestkového ovoce bez kamene. Oloupejte 1 kg jablek, nakrájejte na kousky, odstraňte jádro. Přeložte do vrstev v misce na vaření: smetana, jablka, granulovaný cukr, opakujte vrstvy. Přidejte strouhanou citronovou kůru zředěnou krystalovým cukrem a skořicí. Vařte marmeládu, dokud nezhoustne. Vložte ji do sklenic nebo hrnců, po ochlazení ji připevněte k pergamenu.

Jam s ořechy a rozinkami.
Vezměte 1 kg modrého krému, vyjměte semínka, nakrájejte na čtvrtiny. Nasekejte 200 g vlašských ořechů, umyjte 100 g rozinek, vařte jednu hodinu do měkka, vyjměte pěnu, přidejte skořici, ořechy, vařte 10 minut. Nalijte jam horký, utěsněte sterilizovanými uzávěry.
Značka a švestkový džem s ořechy. Toto je jedna z nejchutnějších příprav.!

Švestka prázdné na zimu.

Jam "Kingdom of Love".
Vezměte 5 kg modrého krému, odstraňte semena. Nalijte třetí část do pánve, přidejte sklenici vody, vařte pod víkem, dokud se nevytvoří šťáva. Přidejte zbytek ovoce ve 2 krocích, vařte, mele sítem. 1 kg pomerančů přelijte kůrou, ale bez osiva přes mlýnek na maso, zkombinujte se švestkovou hmotou. Během vaření postupně přidejte 2,5 kg cukru. Vařte na mírném ohni, dokud něžný. Nalijte do sklenic, korku.

Jam s vlašskými ořechy.
Omyjte 700 g velkých červených švestek ovoce ve studené vodě, suché. Proveďte řez na každý z nich s ostrým nožem, opatrně odstranit všechny kosti. Řez se nesmí provádět až na samém konci, aby plody zůstaly neporušené. Oloupejte vlašské ořechy, vložte do mísy, nalijte na ně vroucí vodu, nechte je chvíli stát, vypusťte vodu. Místo semen umístěte čtvrtiny vlašských ořechů. Opláchněte velkou broskev, osušte a odstraňte kůži. Rozdělte jej do čtvrtí, vyjměte kost. Plněné ovoce vložte do čistých a sušených sklenic a do každé řady vložte vrstvu broskví. Nalijte vroucí vodu, přikryjte opařenými čepičkami a nechte tři minuty. Vypusťte vodu do pánve, přidejte 420 g cukru, 2 lžíce. lžíce brandy, přiveďte k varu. Vypusťte sirup, sterilizujte sklenice, srolovat.

Zkuste a švestky ve vlastní šťávě. Mají zvláštní chuť!

Švestkový džem na zimu

Opláchněte 2 silné krémy, rozpadněte na plátky a nalijte vroucí vodou. Vařte, vyjměte ze sporáku, vypusťte vývar. Zdarma 2 jablka od středu, nakrájejte na kousky. Odstraňte z větví 200 g hroznů. Na vývar připravte cukrový sirup. Vložte do něj ovoce, hrozny, vařte. Řezat jeden pomeranč a jeden citron na plátky se šířkou? viz Nalijte do vody, vařte. Dejte na sporák, vařte, dokud nebude ovoce průhledné. Hotovou pochoutku zabalte do sterilních nádob, přikryjte víčky, srolovejte.

Připravte se a třešňový a švestkový kompot. V zimě to bude pro vás vynikající zdroj vitamínů..
Švestková a řepná šťáva.
Nalijte 1 kg čerstvého ovoce vodou, přidejte 300 g řepné šťávy, 200 g cukru, vařte, nechte mírně vychladnout, protřete sítem. Výsledná šťáva se vaří po dobu pěti minut, nalije se do sterilních nádob, sbalí se.
Compote "Amateur".
Na polovinu nakrájejte 2,5 kg smetany střední velikosti a semena odstraňte. Ovoce také můžete nechat neporušené. Ve sterilních nádobách balte ovoce po ramena. Smíchejte 1, 5 litrů vody se 700 g granulovaného cukru, 0,7 bílého vína, špetku skořice a 3 hřebíček. Sklenice zakryjte kovovými víčky, sterilizujte 10 minut. Uzavřete víčky, otočte je vzhůru nohama a nechte úplně vychladnout.

Ukázalo se, že je velmi chutné a kečup na zimu.
Švestkový džem s ořechy.
Na 1 kg ovoce vezměte dvakrát tolik švestek, připravte také vlašské ořechy. Semena z ovoce odstraňte tak, aby zůstala neporušená. Místo semen položte kousek ořechu. Polotovary přeložte do nádoby, zakryjte cukrem, vložte do chladničky na 6 hodin. Vařte 20 minut na mírném ohni. Následující den znovu vařte. Udělejte to po dobu 5 dnů. Roll léčit do připravených sklenic.

Jam recept.
Vymažte mlýnek na maso vroucí vodou a protlačte jím švestky. Do hmoty přidejte granulovaný cukr, nechte ho vařit jednu hodinu, aby šťáva začala vynikat. Směs se vaří na mírném ohni za stálého míchání. Po 20 minutách zabalte do sklenic. Pokud jsou plody velmi šťavnaté, uvařte je o něco déle. Vezměte 2krát více granulovaného cukru na 1 kg ovoce.
Ukázalo se, že je velmi chutné a jam "Švestka v čokoládě".

Nakládané švestky na zimu

Umyjte sklenice a asi 500 g husté a zralé smetany. Na dno nádob umístěte 2 deštníky hřebíčku, malý kousek skořice a několik pepřů, naplňte sklenice ovocem. V 1,5 sklenici vody? sklenice cukru, přiveďte náplň do varu, vypněte, nalijte do nádob až k samému krku. Ovoce nechte 15 minut, opatrně nalijte roztok zpět do hrnce, znovu vařte, vypněte, přidejte 2 lžíce octa, promíchejte. Nalijte marinádu těsně těsně.

Jak se vám líbí švestkový džem s hřebíčkem?
Namočený krém.
Vyzvedněte ovoce Ugorka. Lze použít jakýkoli kontejner. Připravte náplň: na 25 kg ovoce vezměte 10 litrů vody, 520 g cukru, 155 g soli. Podle potřeby přidejte 30 g hořčice. Nalijte sklenici sladu nebo kvasu. Přidá se 255 g mouky smíchané s 2,5 litru vody. Použijte pastinák, máta, třešně, rybízové ​​listy, abyste získali chuť. S jejich pomocí položte ovoce do nádoby. Naplňte tekutinu, přikryjte ubrouskem, potlačte. Udržujte obrobek při teplotě 20 stupňů po dobu jednoho týdne a poté jej převeďte do místnosti s teplotou 4 stupňů. Po měsíci je mohou jíst.

Tkemali švestka na zimu

Důkladně opláchněte 3 kg krému, vložte do samostatné nádoby, naplňte vodou, která by je měla zakrýt jen mírně. Přiveďte k varu, vařte, dokud nezačne vařit ovoce. Omyjte zeleň, nakrájejte, vložte do mixéru. Top s hrubě nakrájenou feferonkou a 5 stroužky česneku. Přidejte polévkovou lžíci švestkového vývaru. Vložte ovoce do cedníku, nechte tekutinu vytéct. Nemusíte to vylévat. Rozemelte krém a oddělte kůru od dužiny. Přidejte nasekané bylinky, pepř, česnek. Pokud švestková omáčka na zimu Ukázalo se, že je příliš silný, zředí ho švestkovým vývarem. Ochutnejte solí a cukrem. Naneste na mírný ohřev, přiveďte k varu, vařte 10 minut, promíchejte. Uspořádejte sterilizované sklenice, sbalte se, zabalte přikrývku a nechte přes noc.

Švestkový meruňkový džem.
Pro 2 kg cukru vezměte 3,5 kg krému a 1,5 kg meruňky. Osvoboďte ovoce z jám, vařte s malým přídavkem vody odděleně od sebe, aby zjemňovaly. Obě hmoty protlačte mlýnkem na maso nebo otřete sítem. Můžete také pyré v mixéru. Směs vařte s cukrem, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Oheň by měl být nízký, aby nedošlo k hoření zaseknutého papíru. Je-li ještě horké, pošlete do sklenic, otočte se. Džem lze uložit do sklenic pod nylonové čepičky.
Kandované ovoce.
K tomu budete potřebovat švestkový džem. Jakmile to uvaříte, ovoce vyjměte, zlikvidujte je v cedníku nebo sítu. Vypustí a mírně vyschne. Do každého krému vložte kousek ořechu a pomerančovou kůru. Připravené ovoce ponořte do cukru, vysušte na sítu a poté usušte v troubě. Skladujte ve sklenicích pod víkem. Vyberte si suché a chladné místo pro skladování.
Švestkový džem s citronem.
Pro tuto přípravu jsou docela vhodné mírně prasklé a přezrálé plody. Tento džem může být použit jako nezávislé jídlo, nebo si můžete plnit bagely a domácí koláče. Rozmělněte poloviny švestek jedním citronem v mixéru, přeneste do pánve nebo do mísy na vaření. Přidejte 620 g cukru, přiveďte k varu, snižte teplo, nechte 20 minut vařit Čas od času promíchejte a sbírejte. Připravte si sterilizovaná víčka a sklenice. Před vypnutím přidejte lžičku skořice, lžíci koňaku nebo rumu, promíchejte a nalijte léčbu do sklenic. Hermeticky uzavřete, otočte, dokud se úplně neochladí.
Naše chutné recepty vám přinesou spoustu potěšení! Musíte pouze přesně dodržovat všechny pokyny. V takovém případě získáte ty nejlepší polotovary.!