Compote - švestky a hrušky nejrůznější pro zimu: postupný recept s fotografií

Chcete-li pocítit chuť skutečného léta v zimě, měli byste se určitě postarat o lahodné ovocné přípravky, například konzervovat vonné látky domácí švestka a hruškový kompot. Jak to udělat správně, popíšeme níže v našem podrobném receptu..

Takže se připravte nejrůznější kompot na zimu ze švestek a hrušek, budete potřebovat následující přísady na 1 litr plechovky:

- zralé hrušky - 3 kusy-

- modré švestky - 7-9 kusů-

- granulovaný cukr - 150 g.

Compote - švestky a hrušky nejrůznější pro zimu: postupný recept s fotografií

1. Začněme přípravou surovin na pořízení. Vyberme zralé, ne rozmazlené švestky a hrušky pro kompot. Ovoce důkladně opláchněte tekoucí vodou, nechte švestky celé, hrušky rozkrojte podélně na čtyři části a jádro opatrně odstraňte semínky.

2. Poté se budeme zabývat kontejnery pro kompot. Nejprve dobře opláchněte sklenici v horké vodě spolu s lžičkou jedlé sody. Pak to opláchneme a nezapomeňte pasterizovat nádobu na páru.

Můžete to také provést v troubě nebo mikrovlnné troubě. Pokud použijete druhou metodu, nalijte do dna plechovky trochu čisté vody..

Poté, co je nádoba hotová, naplňte ji připraveným ovocem, aby zabrala třetinu sklenice..

3. Nyní musíme vařit čistou vodu a nalít vroucí vodu na obsah nádoby. Sklenici zakryjte víčkem a nechte stát asi půl hodiny.

4. Potom opatrně nalejeme obsah nádoby do hrnce a z této tekutiny připravíme sladkou náplň pro kompot. Přiveďte vodu k varu, přidejte do ní cukr, vařte ještě několik minut a poté opatrně nalijte sirup do sklenice až k samému okraji (je vhodné, aby trochu sirupu přetékal).

Poté nádobu pevně utěsníme předvařeným víkem, opatrně otočíme dnem vzhůru, zkontrolujeme těsnost a v této poloze zabalíme sklenice do teplé přikrývky, aby se kompot postupně ochladil.