Dýňová, jablková a citronová marmeláda

Chcete-li připravit chutnou želé na zimu, stačí si koupit dýně a doplnit jablka. V tomto ohledu je dýně všestranná zelenina a produkt, protože ji lze použít k výrobě jak hlavních chodů, tak dezertů. Tak všestranný produkt, že z něj například dělám mnoho zajímavých, nikoli triviálních svačinek pikantní dýňový salát nebo dýňový a mrkvový kaviár, jiné přípravky a sladká jídla. V tomto případě vám řeknu, jak jsem na zimu vyrobil chutné dýně, jablko a citronovou marmeládu. Opravdu se mi líbí kombinace jablek a dýně, takže doufám, že oceníte můj recept. Také se mi líbí, že se džem nezmění na ovesnou kaši a přísady si zachovávají svůj tvar. To je způsobeno tím, že jsem nalil dýni sladkým cukrovým sirupem a je úplně nasáklý. Želé dýňové kousky si zachovají svůj tvar a jablka, pokud se trochu rozpadnou, je to v pořádku, protože dodají dýni ještě tajemnější, pikantní chuť.



Požadované produkty:

- 600 gramů dýně-
- 300 gramů jablek-
- polovina citronu-
- 500 gramů granulovaného cukru-
- 300 gramů vody.



Moje dýně, odřízl jsem silnou a tvrdou kůru. Dýně jsem rozřezal na velké čtverce.



Dýňové čtverce posypte granulovaným cukrem. Nechte to stát a namočte do cukru.



Potom nalijte vroucí vodu, aby se cukr úplně roztopil. Nechám to stát, abych dýni ještě více nasákl sladkým sirupem..



Nasekaná jablka nakrájená na plátky, přičemž se odstraní ocasy a vnitřní oddíly se semeny.



Přidám jablka do dýně a zapálím.



Vařím v ohni asi 30 minut.



Potom tam vymačkáme citronovou šťávu, aby džem nebyl příliš sladký, ale s mírným náznakem kyselosti. Vařím ještě dalších 10 minut, aby se džem vařil a kapal na povrchu.



Poté přesunu hotový džem do sklenic.



Pevně ​​utěsníme víky, aby kyslík do té sklenice neproudil.



Připravil jsem chlazený džem z dýně, jablek a citronu do skladu na zimu ve spíži nebo v suterénu.



S takovým džemem a zimou nebude moc, protože taková zářivě oranžová pochoutka vás zahřeje kdykoli. A pokud vaříte dýňová šťáva s dužinou, nebudete toho ani litovat.

Dobrou chuť!