Kdoule v cukrovém sirupu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Kdoule je žluté podzimní ovoce s ovocnou chutí. Ovoce je šťavnaté, svíravé a sladké. Kdoule obsahuje užitečné mikroelementy potřebné pro organismus, vitamíny A, C, B1 a B22. Díky vysokému obsahu železa je ovoce užitečné pro prevenci a léčbu mnoha nemocí. V procesu tepelného ošetření kdoule získává příjemnou vůni a neobvyklou chuť, kterou pociťujete v chladné zimě na šálku čaje se sladkým přípravkem. Navrhuji vařit kdoule v cukrovém sirupu.

tak, kdoule v cukrovém sirupu - recept

Povinné složky:

• Zralý kdoule -1 kg.

• Cukr - 700 gramů.

• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Kdoule v cukrovém sirupu - vaření

1 - Zralý kdoule musí být důkladně omyván, aby smyl všechny villi přítomné na povrchu. K tomuto účelu lze použít houbu. Dále, loupejte kdoule a nakrájejte na malé plátky, stejně jako při vaření kdoule jam (nemusíte to čistit). Musíte kdoule nakrájet opatrně, protože se jedná o poměrně tvrdé ovoce, uvnitř jsou tvrdá semínka.

2 - kdoule nakrájené na malé plátky by se mělo doplnit vroucí vodou, poté vypustit a odložit stranou. Současně můžete vidět, jak plátky kdoule změní barvu a příjemná kdoulová vůně se vznáší po místnosti..

3 - Sirup na vaření cukru: vezměte 700 gramů cukru na 1 litr vody. Rozpusťte cukr ve vodě a přiveďte sirup k varu. Sirup se vaří 5 minut a přidá se 0,5 lžičky kyseliny citronové. Potom sirup vyjměte z tepla. S připraveným sirupem nalijte kdoule nakrájenou na jam, dobře promíchejte a nechte vychladnout.

4 - Chlazení kdoule se zahřeje na střední teplotu, za stálého míchání se vaří 7-10 minut a odloží se, dokud zcela nevychladne..

5 - Poté, co se kdoule ochladil v cukrovém sirupu, znovu vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 7-10 minut a znovu odložte, aby úplně vychladl. Kvůli postupnému vaření se kdoule nevarí, ukázalo se, že je jantarové a průhledné. Již potřetí, jak je popsáno výše, dejte džem do varu a dejte dusit na nízkou teplotu. Hotový kdoule pak vložte do cukrového sirupu do připravených nádob a korku. Uzavřené nádoby otočte dnem vzhůru, dokud zcela nevychladnou. Uložte sladký kus. Jako jablečný džem na chladném místě.

Kdoule v cukrovém sirupu vhodné pro jakýkoli čajový obřad a zahřeje vás v chladném zimním večeru.