Zahradní švestka a jablečný kompot. Recept s fotografií

Přibližná doba vaření: 90 minut
Složení:
Jablka
Švestka

Citronová kyselina
Cukr
Plnící složení: 1 litr. voda 200 g cukru.
Instrukce:
Pro přípravu kompotů jsou vyžadovány dobře vybrané ovoce. Nejprve roztřídíme jablka a důl pod tekoucí vodou. Potom vytékáme odpad a důl pod tekoucí vodou.

Umytá jablka a švestky by měly trochu vyschnout..

Zatímco jablka a švestky suší, budeme zpracovávat a připravovat sklenice pro zachování. K tomu si vezměte malou pánev, nalijte do ní třetinu vody a zapálte. Dále budete potřebovat držák na sklenice, dokonce i železný stojan na hrnce nebo pánve, vždy s průchozím otvorem. Položili stojan na pánev a na něj položili čistou, umytou nádobu. Dezinfikujeme tři litry sklenic na páru během 10-15 minut, pokud je k dispozici 1 nebo 2 litrové sklenice, pak stačí 10 minut.

Jakmile jsou plechovky zpracovány, víčka zpracujeme, zatlačíme víčka do vroucí vody a přidržujeme 3-5 minut, vyjměte a vysušte na ručníku. Do hotových sklenic dejte na jednu třetinu jablka předem napíchnutá vidličkou, aby při nalití vroucí vody nedošlo k prasknutí jablečné slupky.

U jablek dejte švestku ve stejné výši, také píchnuté vidličkou.

Po švestce opakujeme řadu jablek. Poté jsme na náplň nalili vodu. Jakmile se voda vaří, nalijte cukr, 3 litry 600 gramů.

Před nalitím do sklenice přidejte 1/3 lžičky kyseliny citronové. Naplňte vroucí náplň k okrajům nádoby a zakryjte ji víčkem. V této poloze by nádoba měla stát maximálně 20 minut, poté znovu nalít náplň do smaltované pánve a znovu ji uvést do varu, jakmile se vaří zpět, naplňte jej víčky a utáhněte ji..

Po zkroucení otočte plechovky dnem vzhůru a dejte plechovky pod teplou přikrývku, dokud nevychladnou.

Když jsou sklenice v pohodě, je vynikající kompot připraven!

 recept poskytovaný olgakry