Švestka ve vlastní šťávě

V této mistrovské třídě se s vámi podělím o přípravu lahodné přírodní přípravy na zimu ze švestek.

Švestka ve vlastní šťávě na zimu - recept s fotkou krok za krokem.




Složení:
- švestka-
- voda-
- čerstvá máta.



Takže, když máme připraveny všechny potřebné ingredience, začněme samotný proces. Pro konzervování použijeme nezralé švestky s poměrně hustou dužinou. Chcete-li to provést, nejprve třídit švestky. Poté odstraníme zkažené a poškozené ovoce. Vyřídíme větvičky máty. Odstraňujeme suché nebo žluté listy. Myjeme švestky a větvičky máty ve studené tekoucí vodě. Pošlete nám vše na síto nebo cedník. Vypouštění vody.



Potom dáme švestky do vroucí vody na asi 1-2 sekundy. Pak vyjmeme švestky a okamžitě je ponoříme do studené vody na další 1-2 minuty.



Položte švestky do připravených suchých čistých nádob. Nezapomeňte dát připravenou snítku máty na dno nádoby. Naplňte švestky vroucí vodou.



Nyní přikryjte sklenice víky (předvařené asi 3-4 minuty) a vložte je do pánve s horkou vodou pro sterilizaci. 0,5 l sklenice sterilizujeme asi 10 minut. Po zpracování jsou plechovky hermeticky uzavřeny, otočeny vzhůru nohama a ochlazeny. Nezapomeňte je přikrýt teplou přikrývkou nebo jen silným hadříkem pro postupné chlazení..



Švestka ve vlastní šťávě je připravena na zimu. Dobrou chuť!

Naposledy jsme to udělali sušené švestky v troubě.