Švestkový džem na zimu, jednoduché recepty

Výhody švestkového džemu jsou nepopiratelné. Je těžké si představit chladnou zimu bez sklenice voňavého a zdravého švestkového džemu. Švestky jsou bohaté na minerály, vitamíny, uhlohydráty a vlákniny. Švestkový džem na zimu je lahodný ovocný přípravek, který má příznivý účinek na lidské tělo - ne džem obchodu, ve kterém emulgátory a konzervační látky, ale domácí, připravené vlastními rukama.

Jednoduchý recept na švestkový džem

Výroba švestkového džemu je celkem jednoduchá, takže s tím může manipulovat i začátečník. Džem se ukazuje být bohatý, velmi krásná barva a neuvěřitelně aromatická.

Budete potřebovat:

• Studená voda - 1 sklenice
• Čerstvé švestky - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1,5 kg

Příprava:

Zpočátku musíte připravit sirup: nařeďte cukr ve vodě a přiveďte k varu. Švestky dobře omyjte pod tekoucí vodou, rozřežte na polovinu a oddělte od semen. Vyberte si ovoce čerstvé a zralé..

Ve výsledném sirupu pečlivě přeneste oloupanou švestku tak, aby ji sirup zcela zakryl. Pro výrobu marmelády je lepší volit široké pokrmy, takže je vhodné míchat švestky v něm. Dáme džem do varu a vaříme 15 minut za občasného míchání. Poté snižte teplotu a vařte další půl hodiny, zakryjte. Poté džem vyjměte z tepla, nechte jej vychladnout a nalijte jej do sterilizovaných nádob..

Žlutá švestková marmeláda

Budete potřebovat:

• Cukr - 1,5 kg
• Žluté švestky - 2 kg

Příprava:

Omyjte švestky a oddělte je od semen. Pro tento džem si můžete vzít ne zralé ovoce. Vložte švestky do široké mísy a posypte cukrem, nechte tuto směs vařit přes noc. V dopoledních hodinách budou švestky obsahovat hodně šťávy, ne-li dost, můžete přidat trochu vody. Nalijte švestky do širokého hrnce a zapálte na nízkém ohni. Poté, co se směs vaří, půl hodiny vařte na mírném ohni. Odstraňte džem z tepla, mírně ochlaďte a převalte ho přes horké nádoby. Vynikající švestkový džem na zimu je připraven.

Švestkový džem s čokoládou

Budete potřebovat:

• 1 kg zralé švestky;
• 2 sklenice cukru;
• 1 bar černé (ne mléčné, ne porézní!) Čokoláda bez přísad;
• 2 lžičky cukru vanilka.

Příprava

Odstraňte semena z promytých švestek. Oloupané ovoce vložte do kastrolu, přidejte cukr a nechte ho hodinu. Během této doby bude mít švestka dostatek šťávy. Smíchejte a umístěte na střední teplotu, přiveďte švestky k varu.

Míchejte, plamen snižte na nejnižší plamen a vařte po dobu padesáti minut. Někdy zamíchejte, aby se džem nespálil. Pokud dostanete hodně sirupu (je to možné, pokud byly plody velmi šťavnaté), můžete jej vypustit.

Když se švestky vaří, musí být smíchány. Pokud chcete, aby byl džem homogenní, porazte jej mixérem. Do jam přidejte vanilin a nasekanou čokoládu. Vařte, míchejte po celou dobu, dokud se veškerá čokoláda nerozpustí.

Uspořádejte horkou švestkovou marmeládu ve sterilních nádobách, nalijte na ní jednu a půl lžíce cukru tak, aby se objevil „korek“, který neumožňuje bakteriím vstoupit do obrobku. Srolovat banky. Nechte džem v místnosti, dokud nezchladne, uložte jej na tmavém místě.

Švestkový a chokeberry jam

Budete potřebovat:

• 1 kilogram chokeberry;
• 0,5 kg švestek;
• 1,5 kg cukru;
• 1,5 lžičky kyseliny citronové.

Příprava

Odstraňte semena ze švestek, rozdělte každé ovoce na tři až čtyři části. Oddělte jeřáb od větviček, opláchněte a vložte do kastrolu, nalijte litr vroucí vody. Nechte bobule pět minut. Poté musíte vodu vypustit do samostatného hrnce. A bobule by se měly umýt ve studené vodě..

Dejte do vody z horského popela kilogram cukru a vařte sirup. Rowan a švestky by měly být ponořeny do vroucího sirupu. Přiveďte k varu, poté vyjměte z tepla, zakryjte džem víčkem a nechte jej působit dvacet minut.

Přidejte zbývající cukr, promíchejte a dejte na vysoký plamen, vařte. Dále je třeba odstranit z tepla a nechat jej nastavit na šest hodin. 5. Zapálte znovu, přidejte kyselinu citronovou, vařte čtyřicet minut. Uspořádejte jam ve sklenicích a sbalte. Po vychladnutí má být džem přesunut na tmavé místo..

Navíc cm. recepty na výrobu chokeberry jam na zimu.

Švestkový džem na zimu v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• 1 kg 200 g švestky;
• 1 šálek cukru.

Příprava

Semena vyjměte ze švestek, zkrouťte zbývající dužinu, nebo ji můžete rozdrtit mixérem. Výsledné pyré by mělo být vloženo do vícesložkové mísy, přidejte cukr. Poté vyberte program Stew a vařte jednu hodinu.

Vložte švestkový džem do sterilních nádob, srolovat. Otočte vzhůru nohama a nechte v tomto stavu jeden den. Uchovávejte jam na tmavém místě.

Tipy na vaření:

• Vyberte si pouze celé a čerstvé švestky.
• Jako příchuť můžete do hotového džemu přidat špetku koření a citrusové kůry..
• Aby se švestkový džem udržel po dlouhou dobu, měli byste jej umístit na chladné místo..

Domácí švestkový džem je ideální pro pití čaje, jako náplň pro koláče a koláče. A v chladném zimním období - vynikající lék na nachlazení, nic horšího malina!