Švestka mirabelle s cukrem na zimu - domácí recept na chutné švestky.

Tento obrobek ze švestek Mirabelle s cukrem má krásnou jantarovou barvu a je zcela originální v chuti. Koneckonců, toto ovoce je kříženec obyčejné švestky a třešňové švestky, které mají velmi výraznou vůni..

Složení: citrón, cukr, švestky

Jak připravit švestky na zimu s cukrem, řekneme vám krok za krokem.

Vezměte zralé, ale stále husté mirabelle - 1,2 kg.

Každou kůži propíchněte několikrát dřevěnou tyčí.

Ovoce vložte do jamové mísy.

Nalijte mirabelle s horkým sirupem (cukr - 400 g, voda - 1 sklenice, šťáva z 1 citronu). Žlutý citron může být nahrazen zeleným vápnem nebo může být do sirupu přidána špetka kyseliny citronové.

Uvazte umyvadlo tlustým hadříkem, položte na balkon a počkejte, až vychladne.

Oddělte ovoce od sirupu ráno a přiveďte poslední k varu.

Nalijte ovoce do misky s tímto sirupem a všechno dejte dohromady do ohně.

Vařte mirabelle déle než dvě minuty, aby z ní pokožka neklouzla.

Přesuňte vařící ovoce spolu se sirupem do sklenic a před válcováním je ujistěte, že je sterilizujete.

Tepelné zpracování provádějte po dobu 25 minut - na 0,5 litrové plechovky, 30 minut - na 1 litrové plechovky.

Takový přípravek s cukrem je druh švestkového džemu Mirabelle. V zimě je ideální pro výrobu dušeného ovoce nebo želé. Tato švestka s cukrem je jedinečně chutná jako nezávislý dezert..