Saláty na zimu bez sterilizace: nejlepší recepty s fotografiemi

Saláty na zimu bez sterilizace - toto je cesta ven pro ty ženy v domácnosti, které nemají spoustu volného času. Kromě toho mají tyto polotovary řadu výhod: snadno se připravují, udržují si více živin, šetří rozpočet a obsahují méně kalorií. K vaření si můžete vzít různé druhy zeleniny - papriky, lilky, okurky, cukety, rajčata a další. Můžete je vařit samostatně, nebo si můžete připravit různé.

Saláty na zimu bez sterilizace

Důkladně omyjte 1 kg rajčat a okurek, 0,5 kg mrkve a cibule. Po loupání na hrubém struhadle nastrouhejte mrkev. Nakrájejte okurky na tenké kruhy, cibuli na kostky a rajčata na plátky. Vařte veškerou zeleninu kromě rajčat po dobu 15 minut. Přidejte rajčata, vařte dalších 10 minut, nalijte do 2 lžíce. lžíce jablečného octa a 5 lžící. lžíce rostlinného oleje. Dochutíme solí podle chuti. Uzavřete víčka sklenic, promíchejte směs, zabalte, otočte vzhůru nohama a ochlaďte na pokojovou teplotu.

Připravte se na zimu a kompoty bez sterilizace. Ukázalo se také, že jsou docela chutné, ale zároveň si zachovávají velké množství svých užitečných látek. Zahrňte v receptech třešně, jahody, jablka, maliny atd..
Okurkový recept.
Nakrájejte spoustu kopru jemně. Oloupejte malou hlavu česneku a nasekejte ji. Na plátky nakrájejte 3 kg čerstvých okurek, promíchejte s 3 lžícemi. sůl, 155 g octa, 200 g cukru, nechte až do rána. Uspořádejte v čistých nádobách, uzavřete nylonovými víky a uložte na polici chladničky.

Saláty na zimu bez sterilizace: recept

Jemně nakrájíme tři hlavy česneku, oloupeme pár feferonek a 3 bulharské papriky ze semenných lusků, nasekáme v mixéru. Přidejte svazek celeru, kopru a petrželky, lžíci slunečnicového oleje, 1 polévková lžíce. kyselina octová, 4 lžíce. cukr a 2 lžíce. l. hrubá sůl. Na plátky nakrájejte 1 kg rajčat. Na dno nádoby vložte křenový kořen, zeleninu rozložte ve vrstvách: rajčata, paprika s česnekem a tak dále. Zavřete sklenice jednoduchým plastovým víčkem. Obrobek můžete uložit do chladničky.

Mnoho žen v domácnosti také dává přednost rajčata bez sterilizace. Příprava takového prázdného místa vám nebude trvat příliš dlouho.
"Turečtina".
Požadované produkty:
- hlávkové zelí
- okurky, rajčata - každý po 1 kg
- malé cibule - 3 kusy.
- mrkev - 3 kusy.
- hlava česneku
- kopr
- stolní ocet - 110 ml
- sůl - 2,5 lžíce. lžíce
- cukr - 2 lžíce.
Příprava:
Veškerou zeleninu důkladně opláchněte, navíc ošetřete sodovou solí, abyste se zbavili zbytečné mikroflóry. Vložte okurky do misky studené vody, nechte několik hodin. Voda jim umožní udržet jejich pevnost a dát jim příjemnou krizi. Do vody přidejte sušený kopr a černé pepře. Nakrájené okurky nakrájejte na polovinu. Řez zelí hlavu na velké kusy, které by měly jít do krku sklenice. Připravte si 7 česnekových zubů.

Mrkev umyjte a nakrájejte na plátky. Vezměte sterilizovanou nádobu a rozložte zeleninu. Nezapomeňte rozložit rajčata v poslední vrstvě. Propíchněte je vidličkou. Nalijte vroucí vodu na zeleninu, zakryjte sterilizovanými víky. Po dobu 15 minut bude voda vytékat, poté musí být vypuštěna. Sůl, cukr, koření, černý pepř rozpusťte ve vodě, nechte 10 minut vařit. Nalijte ocet, naplňte obrobek voňavou marinádou, zakryjte víčky, srolovat, převrátit, dokud není úplně vychlazený.
Dopřejte si sebe a malinový kompot na zimu bez sterilizace. Obzvláště se bude líbit velmi malým gurmánům.
"Ukrajinština".
Složení:
- rajčata - 1,5 kg
- mrkev, malá cibule - každá po 500 g
- sladká paprika - 1,5 kg
- sůl - 45 g
- černý pepř - 20 ks.
- rostlinný olej -? litr
- granulovaný cukr - 80 g
Kroky vaření:
Zeleninu před pečením dobře umyjte. Nakrájejte cibuli na kroužky, rajčata na půlky, oloupejte pepře ze semen, nakrájejte na proužky. Nastrouhejte mrkev pro korejské saláty. Připravené potraviny přeneste do pánve, nalijte do kyseliny octové, posypte solí, cukrem, nalijte olejem. Zeleninovou hmotu důkladně promíchejte a vložte do sterilizovaných nádob. Jako příchuť přidejte do polotovaru černé pepře, přikryjte sterilizovanými víčky, otočte, posuňte vzhůru nohama pod přikrývku. Nechte je stát takhle, dokud nevychladnou.

Nezapomeňte si přečíst a pravidla sterilizace šťávy. Bez jejich pozorování nebudete schopni připravit kvalitní produkt..

Salátové recepty na zimu bez sterilizace

Recept s mrkví a zelím.
Složení:
- salátové zelí
- červená paprička
- mrkev
- plátky mozzarelly - 2 ks.
Vyplnit:
- stroužky česneku - 3 kusy.
- olivový olej - jedna sklenice
- citronová šťáva - 0,5 lžíce.
- cukr - půl sklenice
- kyselina octová - 0,5 lžičky.
Příprava:
Zeleninu důkladně umyjte, osušte, nasekejte (zelí ještě není třeba nasekat). Listy zelí celé položte. Neřežte mrkev a papriku příliš jemně. Čím větší jsou kusy, tím více budete potřebovat. Listy zelí položte na dno nádoby, poté - papriku a mrkev, listy mozzarelly (jsou nezbytné k absorbování přebytečné vlhkosti). Listy zelí, mrkev, pepř na sýr, opět vrstvu sýra. Tento postup opakujte, dokud nedosáhnete krku. Poslední vrstvou je list zelí. Vložte všechny součásti pro nalití do misky, přiveďte k varu. Nalijte do sklenic, sbalte víčka. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Jak se vám líbí nakládané okurky bez sterilizace? Pravděpodobně je chcete "zkrotit" u stolu v zimě zima.

Saláty na zimu bez sterilizace rychle

Připravte 1,5 kg bílého zelí, oloupejte ho z horních listů, omyjte ho pod proudem tekoucí vody, přeneste velký kontejner. Opláchněte tři mrkve, oloupejte a nakrájejte korejské saláty. Omyjte 500 g papriky, oloupejte ze semen, nakrájejte na proužky. Přeneste pepř a mrkev do zelí. Oloupejte 420 g červené cibule nakrájené na dvě části, nakrájené na půlky prstů a přeneste je do dalších připravených potravin. Směs důkladně promíchejte rukama. Hotový salát uspořádejte do nádob. Nalijte do solanky. Připravuje se takto: přidejte 80 ml kyseliny octové do 2 litrů vody, 5 lžičky. sůl, 15 lžička. krystalový cukr. Jakmile se sklenice ochladí, zakryjte je a přeneste na chladné místo..

Bude se vám líbit a blanky mrkve na zimu. Paní je zřídka vaří, ale jako odrůda je docela možné připravit několik sklenic.

Saláty na zimu bez sterilizace jsou vynikající

Dýňové lecho.
Budete potřebovat:
- dýně - 2 kg
- mrkev, rajčata - každá po 2 kg
- slunečnicový olej - lžíce
- cibule - 1 kg
- česnek hlava
- kyselina jablečná octová - 120 g
- sůl
- krystalový cukr
- koření

Příprava:
Umyjte dýni, ořízněte kůži, očistěte semena, kostky. Oloupejte, umyjte, vysušte cibuli a mrkev. Nakrájejte mrkev na kostky a cibuli na půlky. Umyjte rajčata, nakrájejte na poloviny, mleté. Oloupejte česnek, přeneste ho na prkénko, rozdrťte rukojetí nože. Zahřejte slunečnicový olej ve velké pánvi, pánev nebo kotel. Cibule, mrkev a dýně restujte samostatně. Přeneste připravená jídla do kotle, nalijte do rajčatového pyré, granulovaný cukr, oblíbené koření, sůl. Dobře promíchejte. Dušte lecho, než něžně. Několik minut před koncem vložte nasekaný česnek a nalijeme jablečný ocet. Důkladně promíchejte. Uspořádejte lecho do sklenic, pečeť.

Jak se vám líbí recepty na papriky plněné zimou?

Saláty na zimu bez sterilizace s fotografií.
Kuban salát.
Složení:
- zelí - 1 kg
- velké rajče - 5 kusů.
- okurky - 10 ks.
- stroužky česneku - 5 ks.
- mrkev - 4 kusy.
- cibule - 2 kusy.
- chili pod
- greeny (koriandr, bazalka, kopr, petržel) - velká parta
- bobkový list - 4 ks.
- sůl - 2 lžíce. lžíce
- slunečnicový olej - 220 g
- cukr - 4 lžíce. lžíce
- černé pepře -? tsp.
- ocet - 4 polévkové lžíce.
Příprava:
Připravte si velký hrnec. Rajčata, zelí, paprika, mrkev, okurky, chilli, bylinky důkladně omyjte, vše rozprostřete na ručník tak, aby voda byla skleněná. Oloupejte česnek, cibuli a mrkev. Nakrájejte 5 bulharských pepřů na poloviny, vyjměte semenné lusky spolu se stopkou. Nasekejte masitou část na tenké proužky. Uvolněte hořkou papriku ze stonku a prořízněte prsteny. Nasekejte 1 kg zelí. Nakrájejte zelí nožem. Odřízněte zažloutlá místa z rajčat a nakrájejte na plátky. Nasekejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte pár cibule na půl prstenů. Vystřihněte velkou hromadu umytých zelení. Přidejte 5 kousků lavrushky do pánve s připraveným ovocem ,? tsp černý pepř, 2 lžíce. lžíce soli, 4 lžíce. lžíce cukru. Vložte salát do připravených nádob, přidejte do každé z nich? sklenice slunečnicového oleje, důkladně promíchejte. Do každé nádoby nalijte lžičku octa, pečeť.

Bude se vám líbit a jablko kompot. To dokonale doplní chuť domácího ruddy koláče.
Okurkový salát.
Nasekejte 3 kg čerstvých okurek do prstenů. V tomto případě ovoce dá více šťávy. Nasekejte 30 g petrželky. Protlačte 100 g česneku přes česnekový lis. Připravené potraviny smíchejte mezi sebou, nechejte 12 hodin. Během této doby začne obrobek uvolňovat ještě více šťávy. Nyní začíná proces konzervace. Nádoby budou muset být v každém případě sterilizovány. K tomu je umyjte jedlou sodou a poté opláchněte vroucí vodou. Výsledné okurky zabalte do nádob a do každé nalijte několik polévkových lžic rostlinného oleje. Výsledné švy mohou být uloženy v lednici po dlouhou dobu. Za tímto účelem musí být zakryté nylonovým víkem..
Pokud se rozhodnete vařit zimní přípravy „podle všech pravidel“, doporučujeme si přečíst informace o nich sterilizační plechovky pro konzervování.