Salát z okurky a zelí na zimu: 10 nejlepších receptů s fotografiemi

Okurka a zelný salát na zimu - je to vynikající příprava pro všechny časy. Výrobky pro ni budou potřebovat nejjednodušší a chuť je prostě královská!

Salát z okurky a zelí na zimu: recept

Nasekejte 1 kg zelí na tenké proužky. 1 kilogram okurek se slupkou a 1? kg mrkve. ? kg papriky a 500 g cibule, nakrájejte na kostky. Blanch 500 g rajčat, kůra. Přeneste všechny komponenty do prostorného hrnce, sůl, přidejte sklenici rostlinného oleje, 1/3 lžíce. ocet, promíchejte, vařte asi 3 minuty. V teplém stavu položte obrobek, nasaďte sterilizaci, držte po dobu 5 minut, otočte. Okurky a zelí - salát na zimu připraven!

Okurka a zelný salát recept na zimu

Pořádně vypláchněte? kg cibule, 1 kg okurek, 1 kg listů zelí ,? kg rajčat a stejný objem mrkve. Nakrájejte cibuli na proužky, nakrájejte zelí. Nakrájejte rajčata a nasekejte je na klínky. Nakrájejte kůru z mrkve a ovoce z okurek, nakrájejte na tenké proužky. Přeneste připravenou zeleninu do velkého hrnce, přidejte 25 g granulovaného cukru, 75 ml octa, 210 ml rostlinného oleje, sůl. Jemně zamíchejte, nechte 3 minuty vařit. Uspořádejte salát v dušených nádobách, odešlete na 5 minut do sterilizace. Rozložte sklenice okamžitě, rozložte. Přikryjte teplým ručníkem.

Srolovat se také příprava salátů na zimu ze zelí a okurek. snažili jsme se pro vás shromáždit pouze ty nejchutnější možnosti!

Vynikající recept na okurku a zelný salát na zimu

Připravit:
- středně velké okurky, rajčata - každá po 1 kg
- rostlinný olej - 115 g
- mrkev, zelí, paprika - každý po 1 kilogramu
- stolní sůl - 40 g
- ocet - 165 ml
- granulovaný cukr - 25 g
Příprava:
Veškerou zeleninu důkladně omyjte, osušte po usušení. Nakrájejte zelí na proužky, nakrájejte rajčata na klíny. Nakrájejte mrkev a papriku na proužky. Nakrájejte plody okurky na půl kroužků. Nasekané jídlo vložte do nádoby, přidejte máslo, cukr, kyselinu, sůl podle svých představ. Jemně zamíchejte a po varu poslat 10 minut na slabé světlo. Rozdělte horký salát do sklenic. Nejprve musí být sterilizovány..

Hodnotit a přípravky z květáku. Věř mi, nic lepšího, než jsi kdy vyzkoušel!

Jak si vyrobit salát z okurky a zelí na zimu

Vložte okurky, nakrájenou cibuli a mrkev do hluboké mísy, položte na mírný oheň, vařte deset minut. Jakmile uplyne určený čas, přidejte 1 kg rajčat, 1 kg nakrájených listů zelí, obrobek vyjměte ze sporáku, sůl, nalijte do 110 ml slunečnicového oleje, 50 ml octa, vhoďte do polévkové lžíce soli. Po sterilizaci jemně zamíchejte a pevně utěsněte. Výborný zelný salát s okurkami připraven!

Salát z okurky a zelí na zimu rychle

Pamatujte si 1 kg nasekaného bílého zelí rukama, aby změklo a začalo dávat šťávu. Oloupejte cibuli, umyjte, usušte, nakrájejte na kroužky. ? kg mrkve nebo nakrájené na stejné kostky. Umýt? kg okurek, namočené ve studené vodě, suché, proříznuté a poté - do krásných kruhů. Veškerou zeleninu rozmíchejte v samostatné velké misce posypané dvěma lžičkami cukru a soli. Nalijte do 110 ml rostlinného oleje. Přiveďte hmotu zeleniny k varu, vařte pár minut, vypněte teplo. Znovu zamíchejte a nalijte do 55 ml kyseliny octové. Cork sklenice zelného salátu, srolovat víčka.

Užijte si a zelný salát s octem?
Okurka a zelný salát pro zimu chutné.
Budete potřebovat:
- mladé zelí - 1,5 kg
- zelené okurky - 1,6 kg
- hlava česneku
- banda zelené cibule
- bobkový list - 8 ks.
- banda celeru
Pro marinádu:
- rostlinný olej - půl sklenice
- sůl - pár polévkových lžic
- kyselina octová - 4 lžíce. lžíce
- cukr - lžíce
Jak vařit:
Umyjte mladou zelí, osušte ji a jemně nasekejte. Umyjte zelené okurky nakrájené na tenké plátky. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostky. Protlačte loupaný česnek přes lis. Opláchněte celer a zelené cibule, suché, nakrájené. Vložte zeleninu a byliny do velké mísy a přidejte ingredience pro marinádu. Přísady důkladně promíchejte a nechejte několik hodin. Opět zamíchejte a hotové občerstvení vložte do suchých a čistých nádob. Umístěte 2 bobkové listy na stranu každé nádoby. Sklenice pevně utěsněte, pasterizujte po dobu 20 minut, nechte vychladnout, přeneste na chladné, spíše tmavé místo k uložení.

Udělejte ze své rodiny radost a zelí s okurkami.
Rustikální salát.
Složení:
- bílá hlávka zelí - 1,5 kg
- mletý pepř (černý) - lžička
- ovoce okurky, rajčata, cibule - o kilogram
- sůl - lžíce
- hlava česneku
- jablečný ocet - 1 lžíce. l.
- nerafinovaný slunečnicový olej
- lavrushka
Příprava:
Odstraňte poškozené a nezralé listy z hlávkového zelí a nakrájejte na tenké proužky. Mrkev umyjte a po loupání ji otřete. Rajčata umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte čisté okurky do kruhů. Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviny. Každý nakrájejte na tenké půlky. Uvolněte stroužky česneku ze suché skořápky nakrájené na tenké kruhy napříč. Připravenou zeleninu vložte do velké mísy, posypte solí a mletým pepřem. Masu dobře promíchejte a nechte 15 minut. Položte na dno sterilizovaných nádob na bobkový list, na něj zeleninovou hmotu, lžíci octa a slunečnicový olej. Nejprve přikryjte sklenice vařenými víčky a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 25 minut a poté - zelný salát na zimu těsnění.

Zkuste také salát na zimu "Lízat prsty"?
Pokud máte stále hodně zelí, doporučujeme vyzkoušet následující polotovary.
Zelný salát "Trocha všeho".
Důkladně omyjte 2 kg cukety, rajčat a zelí, po loupání jemně nakrájejte, na pánvi dejte do pánve zeleninový olej. Doba hašení je 40 minut. Během této doby musí být směs promíchána, jinak začne hořet. Nakonec přidejte sůl, nalijte do 210 ml kyseliny octové, koření, zamíchejte a nechte vařit. Když je horký, rozložte salát do sklenic, srolovat a zabalit na několik hodin.

Určitě to zkuste a zelí - saláty. Připravují se neuvěřitelně snadno. Vy sami budete příjemně překvapeni!
"Zeleninová zahrada po celý rok".
Nakrájejte 2 kg listů zelí, kostky 1 kg rajčat a cibule, nastrouhejte 1 kg mrkve. Vložte zeleninu do hrnce, nalijte 420 g rostlinného oleje, sůl, přidejte půl sklenice cukru, nechte 20 minut vařit. Hodit 1 polévková lžíce. vařené fazole, lavrushka, černé pepře, dále vaříme, míchejte dalších 20 minut. Na konci dušení nalijte 1 polévková lžíce. lžíce 70% kyseliny octové. Nechte úplně vychladnout, pak se rozložte a otočte.

Zelný dresink.
Nakrájejte na proužky 2 kg zelí. Nastrouhejte 1 kg řepy na struhadlo, smíchejte se zelím, vařte 25 minut. K této hmotě přidejte 1 kg nakrájené cibule, 1 kg strouhané mrkve. Hodit se 7 paprikami, nakrájené na půlky prstenů. Kombinujte s 1 polévkovou lžičkou. rajčatová pasta, nakrájené byliny, bobkové listy ,? Umění. cukr,? Umění. sůl, 1? Umění. kyseliny octové, vařte půl hodiny po začátku varu. Hotový produkt zabalte do sklenic, sterilizujte po dobu 10 minut, uzavřete.
Salát "podzim".
Předvařte 2 kg hub ve slané vodě, po převaření je zlikvidujte v cedníku, omyjte pod studenou vodou. Na hrubém struhadle nastrouhejte 1 kg mrkve a nasekejte 1 kg cibule. Smažte cibuli a mrkev, kombinujte se zelím, houbami a zbývajícím olejem. Hmotu přiveďte k varu, nechte ji mírně zahřát na nízké teplo. Sůl, smíchejte se 7 lžičkami. lžíce cukru, 320 ml octa, míchejte, vařte 40 minut. Hotovou hmotu vložte do bank, zkrouťte a zabalte do přikrývky, dokud se neochladí. V zimě vás potěší úžasná chuť tohoto jednoduchého kusu.!

Připravili jsme několik možností pro polotovary okurek. Doufáme, že je také oceníte..
Okurkový salát s cibulkou.
Omyjte 3 kg všech okurek, odstraňte špičky a nakrájejte na kruhy. Oloupejte 715 g cibule a nakrájejte je na půlky. Nakrájejte kopr na zeleno. Smíchejte všechny produkty v misce, přidejte 3 lžičky granulovaného cukru, soli, nalijte do rostlinného oleje, dobře promíchejte lžičkou. Nechte svačinu vyluhovat půl hodiny. Uspořádejte do nádob s přídavkem solanky, zakryjte víčky, nechte je sterilizovat po dobu 15 minut. Plechovky okamžitě svinte, otočte a nechte vychladnout. Aby se švy postupně ochladily, přikryjte je přikrývkou..
Salát z okurky a česneku v hořčici.
Omyjte 4 kg malých okurek, odřízněte konce, nakrájejte na 4 díly. Nasekejte 2 šálky loupaného česneku nožem. Ve velké misce smíchejte všechny ingredience: plnou sklenici kyseliny octové, 1 polévková lžíce. nerafinovaný slunečnicový olej, pár polévkových lžic petrželky a kopru, 2 lžíce. lžíce kamenné soli, 2 lžíce. lžíce mletého černého pepře, sklenice krystalového cukru, několik lžic suchého hořčičného prášku. Nechte to vařit půl hodiny. Zabalte tento předkrm do sklenic, sterilizujte po dobu 15 minut. Srolovat se sešvy.

A nakonec bychom vám rádi doporučili takový salát.
Na dno každé připravené nádoby položte velký bobkový list, několik větviček kopru, černý pepř, střední cibuli, nakrájenou na kroužky. Nakrájejte rajčata na plátky, okurky - nakrájejte na kroužky. Umístěte do nádob: cibule, rajčete a vrstvy opakujte znovu. Připravte marinádu: přidejte lžičku soli, cukru do 175 ml vody, vařte, nalijte do sklenic, přikryjte cínovými víčky, připravte na sterilizaci. Ihned přidejte lžíci oleje a lžičku octa. Twist, rozložte se a zchladit.