Rajčata bez sterilizace. Recept s fotografií

Pro konzervování rajčat je lepší zvolit jejich střední velikost..
A pokud je to možné, krém je lepší, protože je nejpevnější z odrůd a rozhodně nebude praskat z vroucí vody, a proto je nejlépe zachován. Při nákupu rajčat můžete samozřejmě i to nejdůležitější, když si vyberete zralá a pevná rajčata. Pokud ale rostete doma, pak při nákupu sazenic rajčat se musíte zeptat, které z nich jsou speciálně určené k ochraně.

Na třílitrovou nádobu budete potřebovat dvě polévkové lžíce soli,
tři nebo čtyři polévkové lžíce cukru,

jedna polévková lžíce octa,

jedna lžička vodky,

hořčice na špičce nože. Můžete také přidat různé koření, ale to je podle vašeho vkusu..
Vložte rajčata do sklenice

 
a naplňte je vroucí vodou,

nechte je stát 2 až 4 minuty a poté vypusťte vodu

a nalijte do nové vroucí vody. Nechte znovu stát 2-4 minuty.
Poté znovu vypusťte a připravte marinádu s výše uvedenými proporcemi do třílitrové nádoby. Existuje jedna malá nota, přidejte ocet na samém konci varu. Poté nalijte rajčata s marinádou, pak je nakloňte a rajčata jsou připravena.

Nezapomeňte je zabalit, dokud se úplně nevychladnou, můžete je dokonce nechat na jeden den.

recept poskytl MargoSh