Saláty na zimu

Chcete-li se hýčkat lahodnými konzervami v chladném období, musíte se vařit přípravy na zimní recepty. Včetně různých rajčatové saláty a okurky, různé saláty, různé saláty.

Okurkový salát na zimu s jablky - jedná se o jednoduché, ale neobvykle chutné a originální jídlo. Kombinace vodních okurek a kyselých jablek je úspěšně zkombinována do jednoho receptu. K vaření potřebujete:

• 2 kg čerstvých okurek;
• 1 kg jablek;
• 50 g cukru;
• 40 g soli;
• 100 ml ovocného octa;
• estragon;
• kopr;
• 100 ml rostlinného oleje.

Okurky se umyjí a nakrájejí na tenké plátky. Malá zelenina se okamžitě rozřízne - a velká se stále ještě rozříznou na polovinu a poté se rozdělí na půlkruhy. Jablka (nutně zimní odrůdy s hustou dužinou) se umývají, loupají a krájejí na jádro a nakrájejí na tenké plátky stejné velikosti. Zelení by se mělo umýt a nasekat. Všechny ingredience se spojí. Přidá se cukr, sůl, rostlinný olej a ovocný ocet (jako je jablečný ocet). Všechno se promíchá. Když směs začne nechat šťávu začít, musí být přivedena k varu v kastrolu, nalít trochu vody a vařit asi 10 minut. Horký salát se rozloží do sterilizovaných sklenic a převalí se. Chladí vzhůru nohama.

Nedělej saláty pro zimní recepty a bez vašich oblíbených okurek a rajčat se zelným salátem. Pro takový salát potřebujete:

• okurky - 2 kg;
• rajčata - 2 kg;
• zelí - 2 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• sladká paprika - 0,5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• kopr;
• hořký hrášek;
• bobkový list.

Ingredience na salát se důkladně omývají, krájejí, tírají, nasekají. Ve směsi s bylinkami, sůl. Naplňte 50 ml slunečnicového oleje a 40 ml 9% - octa - přidejte půl sklenice vody. Salát by měl vařit 7-10 minut. Poté je možné ji rozložit do sklenic (sterilizovat) a srolovat. Tento salát lze lehce změnit nahrazením běžných rajčat cherry rajčaty - a pak, při zachování, musíte se zaměřit na salátový recept "Cherry rajčata s okurkami a paprikou. Recept s fotografií".