Otáčení na zimu: zeleninové saláty

Saláty na zimu jsou velmi populární mezi ženy v domácnosti. Mohou být podávány jako doplněk k jakémukoli hlavnímu kurzu. Nabízíme vám několik možností pro tuto lahodnou zimní přípravu..

Saláty pro zimní recepty.
Složení:
- mrkev, zelí - každá po 1 kg
- rajčata - 3 kg
- okurky, cibule - každá po 1 kg
- sůl - 90 g
- paprika - 1 kilogram
- rostlinný olej - jedna sklenice
- černý pepř - 10 kusů
- cukr - 255 g
- ocet - 155 ml
- bobkový list - 5 kusů
Příprava:
1. Nakrájejte veškerou zeleninu a vložte do vrstev v hrnci: mrkvové plátky, plátky okurky, pepřové půlky, drcené zelí, cibulové půlky, kostky rajčete.
2. Zeleninu nemíchejte, přidejte bobkový list, pepř, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr.
3. Po promíchání zeleninu promíchejte, vařte 5 minut.
4. Vložte horký salát do sterilních nádob, přikryjte pokličkami, sterilizujte. Sbalte plechovky, otočte je a zabalte je na 10 hodin.

Ukázalo se, že je velmi chutné a konzervovaný salát "Ten".
Saláty na zimu.
Charlotte salát.
Složení:
- sůl - lžička
- černý pepř - půl lžičky
- cukr - půl sklenice
- rajče - jeden kilogram
- paprika - tři kusy
- cibule - 320 g
- ocet - lžička
- rostlinný olej
Příprava:
1. Nakrájejte zeleninu, osmažte cibuli v oleji.
2. Kombinujte veškerou zeleninu, přidejte černý pepř, cukr, sůl, vařte 25 minut po vaření. Přidejte ocot.
3. Když je horký, vložte salát do sterilních nádob, sbalte jej a dejte jej asi jeden den pod kožich.

Také se vám bude líbit řepa a mrkev salát.
Želé salát.
Složení:
- čerstvé okurky, rajčata, paprika - každá po 1 kg
- banda petrželky
- cibule - tři kusy
- stroužky česneku - 6 kusů
- sůl - čtyři polévkové lžíce
- černý pepř - 16 kusů
- vařená voda - 2 litry
- želatina - 80 g
- rostlinný olej, cukr - 6 lžic
- octová esence - 3 polévkové lžíce
Příprava:
1. Vařte 2 litry vody, odměřte 1 sklenici, ochlaďte ji v lednici a poté do ní namočte želatinu.
2. Rozpusťte cukr, sůl ve zbývající vodě, vařte po dobu pěti minut.
3. Řezaná zelenina: cibule - na proužky, okurky - na plátky, paprika - na proužky, rajčata - na plátky.
4. Na dno sklenic dejte 5 lusků, pár stroužků česneku, položte zeleninu ve vrstvách: paprika, okurky, rajčata, cibule, nasekaná petrželka.
5. Oteklou želatinu rozpusťte v ohni, nalijte do solanky a promíchejte.
6. Do každé sklenice nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a lžíci octa. Pasteurizujte sklenice, ochlazujte hlavou dolů.
Jak se vám líbí okurkový salát na zimu?