Polotovary okurek. Saláty

Období poloviny léta je čas, kdy je čas připravit na zimu různé konzervované zeleniny a ovoce, kompoty, džemy atd. Také hostitelka vaří všechny druhy zimních salátů. Okurkový salát recept jsou považovány za jeden z nejpopulárnějších. S touto zeleninou bylo vynalezeno mnoho občerstvení. Zde je další zajímavý recept na nakládaný okurkový salát.

Recept "Okurkový salát marinovaný"

Chcete-li připravit nakládaný okurkový salát na zimu, musíte vzít na 5 kg čerstvých mladých okurek následující produkty:

1,1 kg cibule;

2,60 g soli;

3,25 - 30 g granulovaného cukru;

4. 200 ml rostlinného oleje;

5. 300 ml octa 9%;

6.greeny.

Okurky se vymývají. Jsou-li mírně přezrálé, kůže by měla být odříznuta. Poté, co jsou okurky nakrájeny na tenčí plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Zelení (kopr nebo petržel) jsou umyté, vypuštěné a jemně nasekané.

Připravuje se nádoba na vaření. Pánev nebo umyvadlo udělá, ale vždy smaltované. Cibule, okurky a byliny jsou rozloženy na nádobí. Zelenina se nalije rostlinným olejem, přidá se cukr, sůl a ocet. A to vše se nechává učit a marinovat na jeden den.

Po stanovené době zimní okurkový salát lze rozložit do připravených nádob a přikrýt víčky a sterilizovat. Sterilizace se provádí ve velmi horké vodě po dobu 20 minut. Po naplnění a tepelně zpracované plechovky jsou hermeticky uzavřeny kovovými víky.

Můžeme bezpečně říci, že to vede zimní přípravky "Okurkový salát". Můžete marinovat nejen okurky, ale také rajčata, papriku a další zeleninu, a také kombinovat různé ingredience v různých množstvích do jednoho salátu, čímž získáte zcela nové aroma..